Печена пулпа од мисирка
а Неделно мени, есенска недела, дефинитивно има бифтек Здраво Јас денес направив еден бифтек од печена пулпа од мисирка, убава каша над 3 килограми. Јас го зготвив едноставен, класичен рецепт и вкусно: печена пулпа од мисирка, со пире, сос грашок и маринирани крофни со кромид. Имав претходно супа од риба, торта од банана и морков (Торта Гилда) и се разбира, леб домашна, свежо печена.
Сè уште има смисла да ви кажам колку добро беше сè?
Дозволете ми да ви го кажам рецептот за печена пулпа од мисирка:
- -1 пулпа од мисирка од 3 кг
- -3 лажици сол (25 гр сол на кг месо)
- -1 лажичка рендана мајчина душица
- -половина лажичка мелен пипер
- -1 лажичка црвен пипер
- -половина лажичка рендана пиперка
- -1 чешне лук
- -1 кромид
- -1 морков
- -1 лимон
- Пулпата се лупи, а тулот се чисти многу добро, се мие и потоа се подмачкува со мешавината на зачини. Идеално е да останете ладни преку ноќ, или најмалку 2 часа, за вкусовите да влезат во месото. Во тенџере со капак, ставете исечен кромид, исечени моркови, лук и парчиња лимон под. Ставете ја пулпата и ставете вода, да биде околу 2 прста вода.
- Ставете го во рерна, покриен, за почеток, 20 минути, свртете ја топлината до максимум, а потоа оставете ја вистинската топлина, на 170-180 степени, 2 часа. Од време на време, посипете ја пулпата со сосот од тавата.
- По 2 часа, проверете дали е добро проникната, извадете го капакот и оставете го да зарумени на висока топлина 10-15 минути.
- Извадете го и оставете го да одмори 15 минути, а потоа може да се сервира.
Едноставно, вкусно, класично и толку вкусно мени, погодно за семеен оброк.
а совршено мени за викенд, не е така?
Кое е вашето омилено викенд мени?