Печење на пченка на скара чекор по чекор

Сезоната за скари е во полн ек и покрај месото има и други деликатеси: Не само што децата сакаат да грицкаат пченка на лушпа додека не остане повеќе жито, и возрасните се забавуваат - особено кога станува збор за вкусна, слатка пченка на скара. Варијанти.

Ова е во сезона од август до октомври - совршено за сезоната на скари! Кога купувате гарнир за скара, проверете дали пченката има убава боја и дали зрната се дебели и не се оштетени.

За некои, житото е вкусно гарнирче за скара. За другите кои уживаат во рецепти за вегетаријанска скара, вкусно главно јадење. Може да сметате на една пченка на кочанот по лице: Но, ако ја исечете на мали парчиња за ражничи или исечете на половина или четвртина како гарнир, во зависност од големината, секако ќе ви треба помалку. Многу гости не сакаат да јадат цел кочар, затоа што пробувате неколку работи при скара со различни опции.

Дали пченката е здрава?

Се обложувате! Во пченката има секакви здрави состојки. Во прилог на бета-каротен, тој главно содржи калиум и магнезиум, кои кога се комбинираат се добри за мускулите и срцето. Секундарните растителни супстанции каротеноиди лутеин и зеаксантин го штитат и зајакнуваат видот и, како слободни радикали, имаат позитивен ефект против карцином и кардиоваскуларни заболувања. Пченката е богата со растителни влакна, што е добро за варењето на храната. Меѓутоа, ако барате тенка фигура, треба да јадете слатка пченка во умерени количини: Содржи многу јаглехидрати, а со тоа и калории: 100 грама имаат скоро 90 килокалории! За споредба: цела краставица (400 g) има максимум 50 kcal! Дали знаеше? Од ботаничка гледна точка, пченката не е зеленчук, туку жито.

За особено хранлива пченка на уживање во лушпа, изберете свежа, замрзната или претходно зготвена пченка на кочанот. Слатката пченка во конзерва веќе содржи помалку вредни витамини.

И покрај калориите, пченката на скара од скара е дел од успешната вечер во сезоната на скари, бидејќи тие се вистинско уживање: Составивме мал водич за подготовка за да ја направите вашата вкусна пченка на скара како целосен успех. Како што е случај со сите јадења на скара: Сè зависи од правилното зачинување.

Скара пченка на коча - вака работи:

Чекор 1: претходно сварете ја пченката на кочанот

Пченката е тврдо зрно. За да не ги гризете забите вие и вашите гости на скара, треба претходно да ја сварите пченката. За да го направите ова, исчистете ја пченката од коча, измијте ја и варете ја во солена вода околу 20 минути. Ако сакате да ја поставите пченката на кочанот директно на скара без претходно готвење, времето за готвење или времето за печење се продолжуваат за околу 15 минути. Значи, пред-готвењето е вредно. Исто така, постои ризик дека пченката на кочанот ќе изгори. Совет: Ако ја преполовите или четвртина пченката на лукот пред печење на скара, времето за готвење ќе биде пократко. Совет: Индиректното печење на скара со котел е секогаш подобро за деликатна храна на скара - витамини исто така се конзервираат.

Чекор 2: Четкајте ја пченката на коча со маринада

Несезонскиот пченка има вкус на прилично благ и благ. Значи, секој ја знае популарната класика: Четкајте ја пченката на скара со течен путер и сол, сол од лук или путер од билки.

Маринадата му дава пченка на кочанот од решетката вистинска зачинска моќ. За огнена маринада од чили ви требаат следниве состојки:

2 чешниња лук
2 мали, црвени чили пиперки
1 вар
2 лажици соја сос
6 лажици јаворов сируп или сируп од агава
Прстофат сол и бибер

Исечете ги пиперките од чили и лукот во мали коцки или ленти и измешајте ги со сок од вар. Потоа измешајте во соја сос и зачинете со сол и црн пипер.

Чекор 3: скара пченка на кочанот

Кога јагленот е убав и врел, распрснете ја пченката на лушпа на ражниччиња од шаш (направени од метал или дрво), маринирајте ги великодушно и ставете ги на решетката. За време на околу 15 минути време на готвење, свртете ги колбите неколку пати за да спречите да горат. Како вистински мајстор за скара, знаете дека треба да користите плех за скара, така што марината не капе во жар. Или, можете да ја завиткате пченката на кочан во алуминиумска фолија за да го засилите вкусот на марината (важи и за обичен путер). Останатата маринада можете да ја користите за четкање на пченкарни мешунки повремено додека печете на скара (секако освен ако не сте ги завиткале). Користете држачи за пченкарен пченка за сервирање - малите помагачи се достапни во смешни верзии и едноставно се вметнуваат во пченкарето лево и десно. Добар апетит!

Ако сакате пченката да ја испечете на кора со лисја, пробајте да земете пченка за јадење при купување, а не фуражна пченка. Лисјата дефинитивно не треба да се исушат, но изгледаат свежи и затворете ја пченката на кочанот. Пред да ставите скара, потопете ја пченката на кочанот во вода половина час, максимум еден час. Зрната стануваат толку сочни затоа што впиваат вода. Потоа ставете ја колбата на скара околу 20 минути и свртете ја одново и одново со штипки за скара. Кога лисјата се црни, пченката на кочанот е подготвена. Можете да ги излупите лисјата од врвот, но бидете внимателни, клипот е сè уште врел. Затоа, најдобро е да користите држач за тенџере за да им помогнете. Сега пченката на кочанот може да се мати и сервира.

Која пченка на кочанот да се користи за скара

Може да купите свежо суров шеќер пченкарни пченка за скара. Пченката на лукот може да се купи и претходно зготвена за скара во продавницата, така што не мора да подготвувате ништо сами дома. Ова ќе ви заштеди четвртина час кога подготвувате храна на скара. Свртете го клипот неколку пати на скара за да не гори пченката.

Тоа има добар вкус со пченка на скара на скара

Што е со бифтек со путер од билки или риба со пченка на коча или вкусен печен компир со кисела павлака? Салати, предјадења од зеленчук и леб, исто така, одат добро со класичната скара.

Оригинално мексиканско печење

Овие состојки дали ви треба за рецептот:

1 суп.л-патки мајонез
1 лажица кисела павлака
сол
Лук во прав
Сок од лимон

Подготовка:

Измешајте во мајонез, павлака, зачини и малку лимон. После скара, премачкајте ја пченката на кочанот со кремаста смеса и посипете со пармезан и коцки jalape jo. Вкусно!

Садење пченка сами: така функционира

Ако ви се допаѓа, можете и да си ја соберете сопствената пченка на кочанот! Погодно време за сеидба е средината на мај. Пред да го направите ова, натопете ги индивидуалните зрна во вода околу 12 часа. Потоа можете да засадите зрно на секои 10 см на растојание од 60 см. Изберете кревет со многу сончева светлина.

Пченката е подготвена за берба штом нишките на цвеќето станат кафеаво-црни. Ако не сте сигурни, можете да го направите и тестот за зрелост на млекото: За да го направите ова, изгребајте јадро од пченка со остар нож. Ако излезе млечниот бел сок, пченката е зрела. Едноставно, скршете ги лушпите од растението за берба. Внимание: Сега треба да ја консумирате пченката брзо - по бербата, шеќерот се претвора во скроб и сладоста на зеленчукот полека се губи.