Печењето е loveубов и може да биде и здраво ЈАдете ПОПАМА
Додуша, кога за Божиќ минатата година ставив кокос макарон со рендан морков под дрвото за моето семејство, одделни членови на семејството започнаа штрајк со макарун. Што јас лично не можев сосема да го разберам, бидејќи всушност не можеше да се проба ренданиот морков, само бојата на макароните беше малку поразлична и тие беа генерално помеки од вообичаеното. Па, повеќето ги изедов сам.
Бидејќи едноставно не можам да помогнам - постојано се обидувам да ја „оптимизирам“ нашата храна:) со тоа што ќе се обидам да вклучам што повеќе состојки богати со хранливи состојки во сите рецепти. И едноставно не мислам дека предметот здрава исхрана мора да заврши со предметот печење. Затоа, се обидувам секоја торта и секое тесто да ги направам малку подобри - со други зборови: малку поздрава. И понекогаш пукајте над целта - но ако не се осмелите, нема да победите, нели?!
Ах, сега можам да видам како се мрчите: „Сега Алекса, типичен нутриционист, доаѓа зад аголот со брашно од цело зрно“, можеби ќе помислите. И, добро помисливте, затоа што токму тоа го правам:). Сепак, ги разбирам сите оние кои не сакаат колачи што се прават само со интегрално брашно. Мој совет: Измешајте го целото брашно од пченица 1: 1 со бело брашно и додадете неколку мелени ореви или бадеми во тестото - се обложувам дека никој нема да забележи дека сте испечиле брашно од цело зрно. Но, вашата торта сега е збогатена со неколку вредни хранливи материи. Исто така, вреди да се излегува од претепаната патека од време на време и наместо брашно од интегрално пченично брашно, обидете се со интегрално брашно од овес (може да го мелите во продавниците за здрава храна). Овесот го има оној малку сладок-орев вкус што го знаете од снегулките, и често е навистина добро да се погледне, па дури и да не се вкуси тоа „цело зрно“.
Мојот втор поглед на рецептите за торти е секогаш шеќерот. Дали навистина треба да биде толку многу? Не често. Повеќето рецепти работат и имаат добар вкус ако изоставите четвртина од шеќерот. Наместо 200 гр, само земете 150 гр. И, дали секогаш мора да биде бел шеќер? Јас не мислам така. Кафениот суров шеќер од трска нема голема здравствена корист во споредба, но тој е поприродниот производ. Јас лично сметам дека и тоа е важно. И: суровиот шеќер од трска има поинтензивен вкус - уште една причина да се користи помалку од него. Сепак, ве молиме, не мешајте го со кафеав шеќер Фарин, бидејќи ова е само обоен бел шеќер.