Печени карамелизирани свински ребра Fuchs Condimente Романија

Печени во пиво, ребрата се исклучително нежни и вкусни. Слатко-киселата мешавина од глазура базирана на соја и мед, ароматизирана со ѓумбир, пушена пиперка, чили, лук и долга пиперка, му дава вкусен вкус на месото.

состојки

2 ½ кг свински ребра
200 мл црно пиво

За маринада:
150 гр кечап
2 лажици доматна паста
сок од органски портокал
рендана кора од половина органски портокал
150 мл црно пиво
6 лажици мед
2 лажици суров шеќер
3 лажички сенф
5 лажици Фукс соја сос
2 лажички мелен ѓумбир Фукс
1 лажичка чили пиперка Каен Фукс
3 лажички гранулиран лук Фукс
3 лажички Фукс пушеше пиперка
4 лажички кромит Fuchs
1 лажичка мелен Фукс цимет
2 лажички долга пиперка fuchs мелени во малтер
1 лажичка морска сол Фукс
1 лажичка ким

Хранлива вредност по порција

Калорична вредност:	4379 kj (1048 kcal)
маснотии:	46,7 гр
од кои заситени масни киселини:	17,7 гр
јаглехидрати:	46,7 гр
од кои шеќери:	39,2 гр
протеини:	105 гр
Сол:	35,4 гр

Подготовка

Во тенџере, измешајте ги сите состојки на маринадата и вриејте го сосот неколку минути на тивок оган додека не се згусне.

Совет: Зачините што се користат во маринадата може да се заменат со мешавината од нашиот рецепт „мешавина од зачини за маринирање RUB BBQ месо“, но користете само една четвртина од добиената количина.

Измијте ги свинските ребра и покријте ги со хартиена крпа. Отстранете ја белузлавата мембрана што го покрива задниот дел на ребрата. Исечете ги така што ќе добиете 4 порции.

Загрејте ја рерната на 160 ° C (горна и долна топлина) или 140 ° C (функција за печење/конвекција на вентилација). Ставете ги ребрата во длабока тава за решетки и подмачкајте ги со подготвената маринада. Истурете го остатокот од пивото во плехот. Покријте со фолија и варете околу 2 часа.

Потоа поставете ја рерната на функција за скара. Ставете ги ребрата на решетката на рерната и под тавчето за печење. Оставете ги да поруменат околу 10 минути. Друг начин да ги завршите ребрата е да ги ставите на топла скара.

---