Печени производи Колку сол има лебот?

Колку сол има леб и ко.?

27 октомври 2008 година, 13:10 часот | грд, збир

лебот
Лебот е една од солената храна. (Фото: имаго) Ако сакате да се храните здраво, треба да изберете храна со малку сол. Но, кој се сомнева кога ќе гризнете во сендвичот дека има многу сол во него? Француските поборници за потрошувачи сега предупредуваат на премногу сол во багетите. Вообичаениот бел леб содржи повеќе сол отколку супи од кеси и друга готова храна, според списанието на францускиот институт за заштита на потрошувачите. Но, не само што има многу сол во главната храна во Франција. Популарните деликатеси како што се шунка, маслинки или обезмастено сирење исто така се сметаат за особено солени, како што покажува оваа листа:

Butterbrot подобро од ролни со сирење

„Лебот е една од храната со поголема содржина на сол“, вели Силке Рестемајер од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). „Не мора да очекувате дека тоа ќе биде случај со лебот“, вели експертот за исхрана. Содржината на сол кај популарните видови леб како што се багет, интегрален леб и кафеав леб се разликува само минимално: Според ДГЕ, тоа е еден грам на 100 грама леб. Незгодно нешто: Популарните додатоци како сирење и производи од колбаси се исто така многу солени. „Со две парчиња леб со две парчиња салама, ќе бевме околу четири грама, две парчиња леб прелиени со Камемберт додаваат три грама трпеза сол“, вели Рестемаер. Лебот со путер, крем сирење или домати е поздрава алтернатива.

Премногу сол во германската храна

„Во просек, Германците внесуваат околу девет грама сол на ден“, вели Силке Рестемаер. Според DGE, стандардната вредност за содржината на трпезариска сол кај возрасни и адолесценти е шест грама на ден. „Покрај лебот, сирењето и колбасот, особено готовите јадења се многу солени“, предупредува експертот. Готовата пица веќе содржи околу пет до осум грама, конзервирана супа од шест до девет грама. На парче салама (30 грама) потрошувачката на сол се зголемува за еден грам, а на парче камемер (30 грама) за половина грам.

Кога станува збор за сол, вреди да се заштеди

„Затоа треба почесто да користите непреработена храна што содржи малку сол“, рече Restemeyer. Немаринирано месо и необработена риба, како и кварк, јогурт и производи од цели зрна се особено погодни за диета со малку сол. Студија на британски истражувачи покажа дека заштедата на сол влијае позитивно на здравјето. Тие проверија податоци од повеќе од 20 земји и дојдоа до неверојатен резултат: Намалувањето на потрошувачката на сол за само 15 проценти може да спречи околу 8,5 милиони смртни случаи помеѓу 2006 и 2015 година.

Солената храна може да ги ослабне коските

Ние внесуваме околу 80 проценти сол преку храна и само 20 проценти преку зачини и солење. Сепак, на телото не му треба толку сол како што внесуваат повеќето луѓе во него. Бидејќи солта ја врзува водата во телото. Ако јадете премногу од тоа, водата ќе се акумулира во крвта и ткивата. Ова ги оптеретува органите: срцето треба да пумпа посилно, бубрезите работат понапорно. "Се излачува повеќе натриум, а со тоа и повеќе калциум. Последиците можат да бидат намалена густина на коските и зголемен ризик од остеопороза", рече Рестемаер. Популарната претпоставка дека премногу сол е секогаш штетна за луѓето со висок крвен притисок е застарена, сепак. „Се однесува само на одредени луѓе“, вели експертот. Личната диспозиција игра важна улога. Експертот сепак препорачува да се користи сол ретко. Храната е подобро да ја зачините со свежи билки и зачини.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.