Печурките можат успешно да го заменат месото
Американски истражувачи, следејќи неколку студии, објавија дека печурките се најпогодна храна за замена на месото во исхраната. Тие велат дека ова ќе го намали бројот на внесени калории во еден ден за 400. Забележано е дека луѓето на диета се многу поподготвени да заменат делови од месо со оние од печурки, но заменувањето на месото со печурки дури и не чувствува потреба да јадат повеќе во текот на денот. Во студијата учествувале неколку стотици луѓе, мажи и жени, кои консумирале барем 5 дена мени базирано на месо, а потоа го смениле во едно врз основа на печурки.
Истражувачите забележале дека за време на периодот на потрошувачка на печурки, испитаниците собрале многу помалку калории и маснотии, но нивниот апетит и ситост не се промениле. Така, скоро сите пациенти ја прифатија промената, без да чувствуваат потреба да јадат почесто или повеќе. Објаснувањето е дека месото како храна „потешко се вари“ троши важен дел од енергијата на организмот во процесот на варење, а некои соединенија што произлегуваат од варењето на месото се прилично токсични за организмот, наместо тоа, печурките бараат многу мала потрошувачка на енергија. од телото за варење и не резултира со токсични соединенија.
