Печурките штитат од стареење на мозокот - WirEssenGesund
Печурките се фасцинантни. Тие не се ниту растенија ниту животни и затоа имаат своја класификација како трето царство на еукариотските живи суштества. Габите влегуваат во симбиоза со добри 90 проценти од сите растителни видови и им овозможуваат да го подобрат снабдувањето со вода и хранливи материи. Се верува дека само преку габите растенијата може да ја развиваат земјата како живеалиште.
За нас луѓето, печурките станаа, пред сè, вкусна храна, барем печурки за јадење. Тие се едни од ретките намирници кои содржат природен витамин Д. Тие се исто така вреден извор на протеини, содржат многу калиум и фосфор, како и железо, ниацин и витамин Б2. Тие се состојат од три четвртини вода и од малку маснотии, но многу растителни влакна, кои ја стимулираат цревната активност и штитат од рак и други цревни заболувања.
300 гр печурки неделно го штитат мозокот
Но, тие можат да сторат многу повеќе, како што откри шестгодишно истражување од Сингапур. Оваа студија од 2011-2017 година собра податоци од повеќе од 600 кинески постари лица над 60 години кои живеат во Сингапур. Откриено е дека постарите лица кои консумираат повеќе од две порции печурки неделно може да имаат 50% намалена шанса за благо когнитивно оштетување. Големината на порцијата беше дефинирана како три четвртини од чашата зготвена печурка, а во просек порцијата тежеше околу 150 грама, но дури и помала порција печурки неделно може да биде корисна за намалување на можноста за когнитивно оштетување.
Лесното когнитивно оштетување (МЦИ) може да биде прелиминарна фаза на деменција. Типично, луѓето со МЦИ се во можност да ги извршуваат своите нормални дневни активности. Сепак, тие честопати покажуваат некаква форма на губење на меморијата или заборавање и исто така можат да покажат недостатоци на други функции како што се јазик, внимание и визуелни вештини. Невропсихолошките перформанси на луѓето со МЦИ се под стандардните перформанси за соодветната возраст и ниво на образование. Се проценува дека луѓето со МЦИ развиваат деменција 10-20 проценти годишно.
Се чини дека сите видови печурки штитат
Есенски јадења - разновидни јадења за познавачите
Замрзнете печурки - свежи или подготвени, така функционира!
Фокусот е сè уште на исхраната како превенција
На пример, претходните студии на тимот за постари жители на Сингапур откриле дека нивото на ЕТ во плазмата е значително пониско кај учесниците со МЦИ отколку кај другите здрави субјекти кои се во согласност со возраста. Истражувачите сугерираат дека недостаток на ЕТ може да биде фактор на ризик за невродегенерација. Зголеменото внесување на ЕТ од страна на печурките може да го промовира когнитивното здравје. Сепак, научниците се сомневаат дека други соединенија можат да бидат корисни што ја намалуваат невродегенерацијата преку промовирање на синтезата на нервните фактори за раст. Како следен чекор, истражувачите сакаат да спроведат студија што ќе утврди дали чиста комбинација на ЕТ и други билни состојки (т.н. фитонутриенти) е ефикасна во одложувањето на когнитивниот пад. На долг рок, тимот би сакал да идентификува други нутриционистички фактори кои се поврзани со намален ризик од болести поврзани со стареењето. Така, можеме да очекуваме нови наоди. И до тогаш: не заборавајте да јадете печурки.
П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)