Пенлив маркетинг на пазарот за пиво - Бизнис списание
- Бизнис
- изведувачи
- Компании
- управување
- Биз Романија
- Финансии
- Фокус на брендот
- Луѓето Биз
- марком
- Отец
- Маркетинг
- реклама
- Дигитален
- Техника
-
Светли пораки на LED ранци
Стефанини ја редизајнираше курирската апликација на FAN Courier
Хакери се закануваат дека ќе објават доверливи податоци на компанијата
Ден на Мајкрософт Техника 2020: Три дена за безбедноста во мрежата, АИ и дигитализацијата
Телеком Романија го лансира четботот Тим
-
- креативност
- Начин на живот
- Видео
- ОТВОРЕНО ЗА БИЗНИС
- Биз проекти
- Врвови и студии
- Извршен директор Биз размена
- Биз Светот
- Извештаи на Биз
- Бизнис списание
- настан
Пенлив маркетинг на пазарот за пиво 10 мин
За маркетингот како индустрија и предизвиците на маркетингот на пазарот за пиво, со професионалец со над 20 години искуство во оваа област. Пол Марковитс е потпретседател за маркетинг на Обединетите романски пиварници Берепрод, еден од најголемите производители на пиво на романскиот пазар.
Имате над 20 години маркетинг искуство. Како што може да се види сега, гледајќи наназад, еволуцијата на романската индустрија на марком?
Тешко е да се фатат 20 години со една реченица. Еволуцијата на индустријата за марком е спектакуларна и во однос на производството и на образованието и нивото на образование на луѓето во индустријата. Од земја каде што увезевме комуникација и стратегија за бренд, завршивме со извоз на комуникација и стратегија за бренд. Соништата од 90-тите години за Букурешт да биде меѓународен креативен центар се чини дека станаа реалност, со уникатни присуства во Јачи и Клуж.
Кои вештини му беа потребни на продавачот пред 20 години за да биде добар професионалец? Што точно му треба сега?
Според мое мислење, маркетингот беше и ќе биде за разбирање на потрошувачите, развој на производи со конкурентска предност, комуникација со целната група. Она што се менува е начинот на кој го правиме. Веројатно пред 20 години бевме среќни да фокусираме групи и да имаме фер панел за малопродажба, а денес зборуваме за невронаука и социјално слушање, за подобро разбирање на потрошувачите. Пред 20 години, развојот на производот значеше многу управување со проекти и прилагодувања, денес покрај тоа има дизајн размислување и производи родени од потребите на локалниот потрошувач. Пред 20 години, требаше да бидеме мајстори во правење на самото место програмирање на неколку телевизии што постоеја и евентуално некои улични знаци, денес опсегот на комуникациски канали е многу, многу побогат и веќе зборуваме за чат-ботови во секојдневниот маркетинг . На продавачот му е потребна аналитичка и антиципативна моќ на умот, способност за работа со други луѓе, можност за извршување планови. На овие се додава и потребата да се учат во дигиталната комуникација и технологијата воопшто.
Кои се маркетинг состојките на кои во моментов најдобро реагираат романските потрошувачи на пиво?
Романскиот пазар на пиво е доста традиционален во однос на преференциите на потрошувачката, ориентиран кон пиво слабо. Има промени во овој поглед?
Потрошувачката на пиво во Романија е во нагорна падина, дури и ако зголемувањето забележано во последните 3 години не е многу големо. Понатаму, пивото лагер е доминантно, што претставува 96% од потрошувачката, категорија во која сме многу добро застапени со нашето портфолио на меѓународни брендови како што се: Карлсберг, Туборг, Скол и Холстен, пива што ги произведуваме во Романија. Постојат и бројни трендови на пазарот, како што се: рафинирање на вкусот на потрошувачите, зголемување на продажбата на флаширано пиво во споредба со другите форми на презентација, како и одреден степен на специјализација на потрошувачите, преориентирање кон специјални или непастеризирани пива, категории во кои во последниве години излеговме со новости, лансирање во 2017 година на Skol Unpasteurized и комплетирање на палетата на Timeless Collection, која денес се состои од Гинис, Килкени, Вајенстефанер Хафе Вајсбиер, Вајенстефанер Витус, Гримберген Амбре, Гримберген Бланш, Кроненбург 1664 Бланти,.
Специјалитетите зафаќаат 3% од пазарот, а сегментот на занаетчиско пиво во моментов има ветувачки 0,25%. Неговиот потенцијал зависи многу од континуираниот тренд на потрошувачот да плаќа премија цена за искуството со дегустација на пиво.
Кои новини ги донесовте на романскиот пазар во последно време во однос на производот, амбалажата или начините на послужување на пивско пиво?
Во последните три години, отворивме нови хоризонти во подготвувањето пиво преку системот DraughtMaster, безбедноста на потрошувачката на пиво по доза преку сеуште уникатната инвестиција во најсовремената установа што треба да се нанесе алуминиумска фолија и помогнавме повторно да се отвори непастеризираниот сегмент за пиво. со лансирање на непастеризиран Скол. Следејќи го пионерскиот отвор за шишиња од 0,75 литри на Туборг со капак што може лесно да се отвори, ние ги проширивме понудите за пиво во стакло, вклучувајќи капаче од завртки Карлсберг 0,66 литри. Theвезда на последните четири месеци беше лансирањето на булеварското пиво Букур, кое имаше охрабрувачко ехо, но не помалку амбициозно е лансирањето во Романија на меѓународно награденото стандардно пиво, Вајенстефанер Витус.
Како да го усогласите портфолиото со новите потрошувачки трендови?
Бидејќи го споменав опсегот на Timeless Collection, би сакал детално да ги претставам овие пивски приказни.
(1040) Вајенстефанер Хафе ВајсБиер е нефилтрирано, златно-жолто пченично пиво со нијанси на цимет, кое ги импресионира потрошувачите со мирис на свежа банана. Тој е со полно тело и има суптилен вкус на ферментиран квасец.
Пиварницата Вајенстефан, под покровителство на Баварската федерална држава, е локалитет на државно наследство, вистински симбол на баварската култура и историја. Првите докази укажуваат на почетокот на производството на пиво уште во 768 година, додека пиварницата официјално е основана од бенедиктинските монаси на Фрајзинг во 1040 година. Таа е најстарата пиварница што сè уште е активна во светот и издржала на бројни обиди за уништување, што претставува денес комбинација уникатен по традиција и најсовремена технологија. Тука е роден германскиот Закон за чистота на пивото во 1516 година, што е првиот професионален код за пиварници во светот, што дополнително го подобрува угледот на пиварницата. Од 1930 година, центарот за истражување и едукација развиен во него е дел од Техничкиот универзитет во Минхен и е местото каде специјализираат најдобрите експерти за подготовка од целиот свет.
(1128) Гримберген Амбре е пиво „Амбер Але опатија“, произведено од двојна ферментација на неколку видови слад и хмеops (хмеops Гатинаис), познато во областа Гримберген, близу Брисел, Белгија. Ова пиво има темна боја, има рубини и има целосен, сладок-горчлив вкус, со ноти на карамела, сливи и слад. Неговиот симбол, птицата Феникс, ја нагласува борбата за зачувување на автентичните вредности на опатијата и покрај разорните пожари низ кои поминал. Приказната за ова пиво започна во 1128 година, а неговото име е силно поврзано со основањето од страна на Свети Норберт од опатијата во Гримберген, близу Брисел.
(1759) Гинис - референтно пиво во категоријата „Витко“, произведено во над 50 земји. Терминот „витко“ на англиски значи „робустен“, што означува покорпулентна и поизразена верзија на портерот. Витко пиво има тенденција да има изразен вкус на печен слад што нè тера да помислиме на кафе, горко чоколадо или карамела. Гинис е број 1 витко пиво во светот, со уникатна арома на пржен јачмен и карамел, што му дава посебна нота. Гинисовото пиво се ужива во над 150 земји, вклучувајќи ги Барбадос, Нигерија и Индонезија. Пиварницата во Св. ’Sејмс Гејт (Даблин), изградена од Артур Гинис во 1759 година, стана познат симбол, заснован на силни вредности како што се извонредност, иновации и филантропски дух.
Килкени - ирско пиво од категоријата Red Irish Ale. Килкени за првпат беше произведен во Сент Луис. Франсис опатија, во Килкени, најстарата пиварница во Ирска, основана во 14 век. Во 2013 година Св. Опанијата Френсис беше затворена, а производството се пресели во познатата фабрика во Свети Францис. ’Sејмс Гејт во Даблин.
(1877) Анџело Порети е италијанско пиво, чија приказна започна во Валгана, северна Италија, во 1877 година, како резултат на патувањата на основачот во Австрија, Бохемија и Баварија, каде ги дозна тајните за производство на квалитетно пиво од најголемите пиварници. Пивото е достапно на романскиот пазар во три варијанти: 4 Luppoli Original, 5 Luppoli Bock Chiară и 6 Luppoli Bock Rossa.
Анџело Порети 4 Оригинални хме е пиво лаге со мала ферментација, произведено од четири варијанти на хме. Комбинацијата на ароматични овошни ноти го засладува умерениот горчлив вкус на Анџело Порети.
Анџело Порети 5 ХОПС Бок Кјара е бок пиво со пет варијанти на хме; има изразена, избалансирана арома на овошје со нежен горчлив вкус.
Анџело Порети 6 Црвен кок Хоп тоа е црвено бок пиво со шест варијанти на хме. Неговата текстура е истакната со аромата на изгорени житни култури и дискретните нијанси на карамела и сладунец.
Не можам да заклучам без да зборувам за тоа Карлсберг (1847) лагер, Туборг (1877) Лагер, Холстен (1879) Вајзен, Радлер и Пилснер или Непастеризирано училиште (2018) кои од занаетчиските пива - како што беа, едно време - беа трансформирани и рафинирани, во текот на нивната традиција, во меѓународно реномирани производи.