Пепес Икан, риба на пареа со куркума
Пребарувајте го овој блог
Пепес Икан, риба на пареа со куркума
- Земи линк
- Фејсбук
- Твитер
- е-пошта
- Други апликации
Пепес Икан е пареа риба во индонезиски стил. Секој остров има свој рецепт, но сите се скоро исти по вкус и изглед. Ова е рецепт од Јава.
Обично, Пепес Икан се прави од риба со бело месо, зачинета со куркума и чили, потоа се завиткува во лисја од банана, а потоа се вари на пареа.
Денес, од практични причини, рибата е завиткана во алуминиумска фолија или не е завиткана, туку се става во контејнер и потоа се бари на пареа. И сега немам лисја од банана. Затоа не го завиткав, туку го ставив во контејнер за да пареа.
Орев Кемири се користи во оригиналниот рецепт. Орев Кемири дава малку вкус на орев и го усогласува вкусот, исто така, да се згусне. За жал, орев кемирин не е достапен во Германија или е многу тешко да се добие.
Јас одамна пробав разни ореви како замена. Според мене, бадемот е најблиску до сличноста.
Овој рецепт е педас (зачинет), за вас кои преферираат благи, намалете ја употребата на црвени чили или заменете ја со црвени лути пиперки или црвени пиперки.
Рецепт за Пепес Икан, риба во пареа во индонезиски стил
Рецепт за Пепес Икан, риба во пареа во индонезиски стил со куркума.
Состојки:
- 350 гр. рибино филе
- 10 парчиња домати од цреша
- 4 црвени чили
- 5 кромиди
- 3 чешниња лук
- 1 лажичка мелени бадеми
- 1 лажичка куркума земјата
- 1 лажичка кокос шеќер
- 1 лажичка сол
- Исчистете го филето од риба, исечете ги доматите од цреша на половина.
- Ситно исецкајте ги пиперките, кромидот и чешнињата лук, пржете додека не бидат про transирни. Извадете го од шпоретот. Потоа додадете куркума, бадеми, кокосов шеќер и сол, измешајте добро. Ова го користиме за зачинување на риби.
- Рибата маринирајте ја со зачини и ставете ги една до друга во контејнер за испарување. Раширете ги доматите од цреша одозгора и помеѓу нив. Кога ќе останат уште неколку риби, ставете ја на врвот и дистрибуирајте ги доматите од цреша повторно.
- Парете околу 20 минути или додека не заврши рибата. Послужете со ориз и зеленчук.
Совет за купување: Сите состојки и зачини за овој рецепт се достапни на азискиот пазар во близина. Ако не знаете што да купите, видете Шопинг листа.
Доколку ви се допаѓа овој рецепт, споделете го и следете не на социјалните мрежи.