Пет послужавник за зеленчук за празничната трпеза
Прекрасно исечените и распоредени чинии за зеленчук се одличен начин за украсување на празничната трпеза и прилично лесно се подготвуваат. Денес ќе претставиме 5 послужавник за зеленчук, па можете да изберете примери што ви се допаѓаат!
ПЛОКА 1 - ЦРВЕНИ КРАВИЧУВАА, ДОМАТИ И РАДИС
состојки:
-2-3 нишки свеж магдонос.
Начин на подготовка:
1. Откако ќе ги отстраните краевите на краставицата, исечете ја на овални, коси, многу тенки парчиња.
2. Отстранете ги стебленцата на доматите, а потоа исечете ги на многу тенки попречни полумесечини.
3. Исечете ги црвените ротквици на тенки парчиња.
4. Наредете ги парчињата зеленчук во концентрични слоеви, малку преклопени, на тркалезна чинија. Започнете со работ на плочата: прво краставиците, потоа доматите и, во средината, ротквиците.
5. Украсете ја чинијата со зеленчук со неколку кратки гранчиња свеж магдонос, вметнувајќи ги стебленцата под слојот од ротквица.
ПЛОКА 2 - КРАВИЧУВАЧИ И ЦЕЛИ ДОМАТИ
состојки:
-3-4 нишки свеж магдонос.
Начин на подготовка:
1. Отстранете ги краевите на краставицата, а потоа исечете ги на овални, коси, многу тенки парчиња. Наредете ги концентрично на работ на тркалезната плоча, малку преклопувајќи ги страничните рабови.
2. Исечете ги доматите од цреша на надолжни половини. Наредете ги во концентрични кругови во средината на плочата додека не го окупирате целиот преостанат простор.
3. Завршете ја декорацијата на плочата со неколку кратки гранчиња магдонос, ставајќи ги на средина и на рабовите на слојот домати.
ПЛОКА 3 - Краставици, радија и домати
состојки:
-3-4 нишки свеж магдонос.
Начин на подготовка:
1. Отстранете ги краевите на краставицата. Потоа исечете го на овални, коси и многу тенки парчиња.
2. Исечете ги црвените ротквици на тенки парчиња.
3. Наредете ги парчињата краставица и ротквица во концентричен круг, почнувајќи од работ на плочата.
4. Исечете го доматот половина во многу тенки попречни парчиња. Потоа оддалечете ги едни од други, оставајќи ги рабовите да се преклопуваат. Превртете ги во ролна. Ова ќе им даде форма на роза.
5. Поставете ја „розата“ во средината на послужавникот.
6. Околу неа наредете домати од цреша, ставајќи ги со советите нагоре.
7. Украсете ја чинијата со неколку свежи лисја од магдонос.
ПЛОВА 4 - бугарска пиперка, домати, краставици и ротквица
состојки:
Начин на подготовка:
1. Исечете ги доматите на половина, а потоа исечете ја секоја половина на многу тенки попречни парчиња.
2. Внимателно префрлете ја секоја половина од исечениот домат на средината на плехот. Потоа делумно отстранете ги парчињата. На крајот треба да добиете убав круг парчиња домати.
3. Обликувајте цвет од пиперката: прво исечете го неговото стебло за да можете да го поставите со основата на масата. Потоа исечете попречно парче од нејзиниот врв за да можете да ги откриете неговите семиња.
4. Бидете внимателни да не го оштетите интегритетот на пиперката, извадете ги ребрата.
5. Направете 2 вертикални делови во wallsидовите ограничени со ребрата - од двете страни на секое ребро - вметнувајќи го ножот до половина од нив.
6. Потоа исечете полумесечина/овално парче од рабовите на секој дел, внимавајќи да оформите остар врв на нивото на секое ребро. Овие ќе бидат ливчињата на цветот.
7. Внимателно и само делумно одделете ја кората од пулпата на секое ливче, вметнувајќи го ножот во хоризонтална насока, до средината на ливчето. Малку отстранете ја кожата од ногата.
8. Ставете го добиениот „цвет“ на средината на послужавникот така што ќе биде опкружен со парчиња домат.
9. Отстранете 6 тенки, надолжни ленти од кора од краставица, продирајќи малку во пулпата. Потоа исечете го на кругови, кои ќе изгледаат како цвеќиња.
10. Ставете ја краставицата "пуканки" на послужавник, во круг, околу доматите.
11. Исечете ги црвените ротквици на тенки парчиња. Наредете ги во круг на работ на плочата, околу краставиците.
ПЛОКА 5 - ДОМАТИ, КРАВИЧУВАА И ЧИЛИ ЧИЛИ ЧИЛИ
состојки:
-мал куп свеж копра.
Начин на подготовка:
1. Исечете ги доматите на половина. Потоа исечете ја секоја половина на многу тенки попречни парчиња.
2. Отстранете ги краевите на краставицата, а потоа исечете ги на овални, коси и многу тенки парчиња.
3. Внимателно отстранете ги стебленцата и семето на лутите пиперки, внимавајќи да не го нарушите нивниот интегритет. Исечете ги на овални, коси парчиња, прилично тенки.
4. Подгответе го подготвениот зеленчук во форма на концентрични кругови на тркалезна чинија, почнувајќи од работ на плочата, по следниот редослед: 1 ред домати, 1 ред краставици, 3 реда лута пиперка.
5. Исечете ги опашките од копра и ставете го преостанатиот пакет лисја во средината на послужавникот.