Пет придобивки од консумирање семки од сончоглед Агенција Радор Прес
Семките од сончоглед се многу хранливи и се консумираат во многу земји како закуска. Богати се со минерали, незаситени масни киселини и протеини. Семките од сончоглед се важен извор на витамини (А, Б6, Б9, Б1, Б2, Б3, Д, Е, К), го стимулираат имунитетот, нервниот систем и учествуваат во производството на сите телесни клетки и генетски материјал, ДНК и РНК. Тие се исто така богати со антиоксиданти, кои ги штитат клетките на организмот од оштетување предизвикано од слободните радикали, се борат против одредени карциноми и невродегенеративни болести како Алцхајмерова или Паркинсонова.
1. Одржувајте го здравјето на очите - Семките од сончоглед се богати со витамини А и Е, кои имаат корисни ефекти врз здравјето на очите. Истражувањата покажуваат дека конзумирањето семе од сончоглед помага да се намали ризикот од болести на окото, како што е дегенерацијата на макулата поврзана со стареењето.
2. Одржувајте здрави мускули и коски - Потребни се многу протеини за да се развијат силни мускули. Семките од сончоглед се добар извор на протеини, кои се важни за мускулите, формирањето на клетките и крвта. Имунолошкиот систем и другите важни функции на телото, исто така, зависат од доволно протеини. 100 грама семки од сончоглед содржат 19 грама протеини и затоа се препорачуваат за консумација особено од вегетаријанци, вегани и спортисти. Тие се исто така богати со магнезиум, кој помага за правилно функционирање на мускулите, спречува крвен притисок и грчеви. Во исто време, коските имаат потреба од магнезиум. Сто грама семки од сончоглед содржат помеѓу 350 мг и 400 мг магнезиум, што целосно ги покрива дневните потреби на организмот.
3. Одржувајте го здравјето на срцето - Семките од сончоглед се богати и со полинезаситени масни киселини. Овие добри масти се пријатни за срцето затоа што го намалуваат ризикот од срцев и мозочен удар. Незаситените масни киселини се познати по своите позитивни ефекти врз холестеролот. Во исто време, тие значително го намалуваат ризикот од коронарна срцева болест. Околу 65% од семето липиди се полинезаситени киселини, главно линолеинска киселина, исто така наречена есенцијална омега-6, што има ефект на намалување на холестеролот во крвта, особено ЛДЛ (лошиот холестерол). Семките од сончоглед се богати и со фосфор, кој помага во стеснување на срцевиот мускул и регулирање на функцијата на бубрезите. Сто грама семки од сончоглед содржат 6 гр железо, кое промовира формирање на крв, штити од анемија и исцрпеност.
4. Зајакнување на имунолошкиот систем - Силен имунолошки систем е клучот за одржување на добро целокупното здравје. Семките од сончоглед се добра имунолошка поддршка како резултат на витаминот Е што го содржат. Околу 35 мг витамин Е се наоѓа во 100 грама семе од сончоглед, двојно повеќе од дневните потреби на организмот. Витаминот Е се смета за оптимално средство против стареење. Има антиоксидантни ефекти, штити од брчки и ја прави косата сјајна и убава. Исто така, семките од сончоглед се богати со цинк и селен, што го зајакнува имунитетниот систем на организмот. Селенот е важен за синтезата на ДНК, помага во намалување на оксидативниот стрес од слободните радикали и ја инхибира размножувањето на клетките на ракот. Цинкот е важна супстанца за лекување на рани, спречување на акни, елиминирање на инфекции и зајакнување на имунитетниот систем.
5. Помага при слабеење - Семките од сончоглед се богати со растителни влакна и протеини, што помага при слабеење и одржување на здрав дигестивен систем.
Според нутриционистите, консумирани во разумни количини, околу 30 g на ден, семето има одлични диететски квалитети, особено за борба против дијабетес и лош холестерол.
Во вашата дневна исхрана, лесно можете да вметнете семе од сончоглед. Така, можете да уживате во солени и пржени семиња како здрава закуска. Може да ги посипете во салати за да добиете крцкава текстура и да ги додадете во колачи, курви, леб, бухти или мафини. Семките од сончоглед им даваат посебен вкус на омлетите и јадењата од зеленчук. Тие можат да се мешаат и да одат многу добро со грашок, пиперки, домати, моркови, цвекло или тиква, како и печурки, ориз, пилешко или тестенини./Aionescu
(www.gesundfit.de; www.geburtszeit.com; www.eatsmarter.de, www.world-today-news.com)
Ада Јонеску, РАДОР