Пилешки гради со крем сос од печурки

Пристаниште: 2
Време: 40 мин
Статус: многу лесно
kcal: 926 година
КХ: 9 гр
Е: 69 гр
П: 66 гр

Кујнски апарати

состојки

2 пилешки гради
2 лажици путер
500 гр кафеави печурки
2 кромица
1 чешне лук
5 ѓумбир ѓумбир
200 мл шлаг
50 мл слатко бело вино
6 стебленца коријандер, свеж
2 лажиче сенф
½ свежо исцеден лимон
1 нотка ким
1 нотка црн пипер
1 нотка на сол на Хималаите
100 гр пармезан

подготовка

Измијте ги печурките и исечете ги сувите стебла на стеблото • Исечете ги печурките на парчиња • Излупете ги кромидот и лукот и исецкајте ги ситно на коцки • Излупете го ингер и изрендајте ситно со ренде • Измијте го коријандерот и исцедете го, а потоа исечкајте го грубо.
Изрендајте пармезан и ставете го на плех обложен со хартија за печење во тркалезни талери • Печете го пармезанот во загреана рерна 5 - 10 минути на 180 ° C додека не се стопат и станат малку кафеави. • Оставете талерите да се оладат на листот.
Ставете ги пилешките гради помеѓу хартија за печење така што ќе бидат покриени од горе и од долу • Плочкајте го пилешкото неколку пати со тенџере • Стопете путер во тава и пржете го пилешкото • Сол и бибер пилешко и варете го во рерна на 180 ° C за 10-15 минути.
Ставете го преостанатиот путер во сè уште жешка тава и испетете ги shallot • Додадете ги печурките и пржете ги • Одмастете ги печурките со вино или густин • Додадете крем, сенф, лук и ѓумбир и вриејте неколку минути.
Зачинете го сосот со сок од лимон, ким, сол и бибер • Ставете по една пилешка гради на секоја чинија и прелијте го со сос • Посипете коријандер над садот и послужете го со пармезантот.

Ви посакуваме добри аперитиви!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција