Пилешко кокошка во стил на KFC Печете до коренот
Среќен роденден на мееее! Бидејќи никој не ми пече торта (а јас и онака не би сакал), решив да направам малку задоволство со рецепт. Една мала закуска што сум премногу среќна да ја грицкам кога ќе се појави можност: Кокошка од пуканки (стил на KFC)! Суоооо вкусно! Можев да јадам неколку саксии од тоа. Секој ден. Секако дека не;)
Јас всушност не сум голем фан на КФЦ, морам да признаам. Не затоа што не би сакала брза храна - сигурно не е. Бидејќи живеев во САД, KFC и Subway некако завршија на дното на листата ресторани за брза храна што би ги посетила ако најлошото се случи на најлошото. Метрото го зазема последното место од разни причини што не сакам да ги разгледувам тука; П и во КФЦ, и покрај некои вкусни работи, целокупната понуда никогаш не ме убеди. Она што тие го знаат на КФЦ е пилешко од пуканки ... или мора да кажете „во што беа добри“ затоа што кокошката од пуканки повеќе не се нуди како порано. Овде, во Германија сè уште има каснувања од филе, мислам ... но тоа е многу блиску до ова прашање.
Како и да е. Кокошка од пуканки сега може да се најде скоро насекаде во многу ресторани за брза храна - без оглед дали се специјализирани за пилешко или не. Закуската е едноставно популарна и релативно некомплицирана за подготовка. Има навистина добар вкус со вистинската маринада! Дури и ако тоа всушност не е здраво и носи многу калории со тоа од длабоко пржење - добро зачинети мали парчиња пилешко во леб се едноставно вкусни. Жал ми е;)
Сега и тогаш, кога ќе можам да се натерам да загреам многу маснотии (навистина не ми се допаѓа мирисот во кујната), тогаш пилешко пуканки доаѓа на чинијата. Бидејќи резултатот е едноставно вкусен! Убаво и зачинето сервирање со Срирача Мајо. Сон. Доколку го пробате рецептот, сигурно ќе се согласите со мене.
Кокошка од пуканки (стил на KFC) | Печете до корените
Патем, јас навистина препорачувам да користите "Панко", а не "нормална" презла. Со панко (јапонска презла) премазот едноставно станува појасен и има подобар вкус. Патем, може да го набавите Панко во многу нормални супермаркети - ако не таму, тогаш дефинитивно на азискиот пазар. Само како белешка на страна ...;)
СОСТОЈКИ/СОСТОЈКИ
За маринирано пилешко:
400гр пилешки гради
2 лажици соја сос
1 лажичка мирин
1 лажичка мед
1/4 лажиче ѓумбир, гранулиран
1/4 лажиче лук, гранулиран
1/4 лажичка пченкарен скроб
За мешавина од зачини:
1/2 лажиче кромид, гранулиран
1/2 лажиче лук, гранулиран
1/2 лажиче оригано, сушено
1/2 лажиче снегулки од чили
1/2 лажичка морска сол
За јакна:
130гр брашно (тип 630)
180 мл матеница
90-140гр панко (лебници)
Солена пиперка
Растително масло за длабоко пржење
За маринирано пилешко:
14 мл. (400гр) пилешки гради
2 лажици. соја сос
1 лажиче мирин
1 лажиче душо
1/4 лажиче. ѓумбир во прав
1/4 лажиче. лук во прав
1/4 лажиче. пченкарен скроб
За мешавина од зачини:
1/2 лажиче кромид во прав
1/2 лажиче лук во прав
1/2 лажиче суво оригано
1/2 лажиче чили снегулки
1/2 лажиче морска сол
За обложување:
1 чаша (130 гр.) Чаши брашно
3/4 чаши (180ml) матеница
1- 1 1/2 чаши (90-140гр) трошки од леб панко
сол, бибер
растително масло за пржење
УПРАВИ/ПОДГОТОВКА
2. За мешавина од зачини, измешајте го кромидот со лук, оригано, снегулки од чили и сол. Остави настрана.
3. Истурете ги состојките за облогата во посебни, плитки чинии. Брашното и панко зачинете ги со сол и црн пипер. Ставете ги садовите една до друга - прво брашното, па матеницата и на крај панко. Прво превртете ги маринираните парчиња пилешко во брашното, потоа натопете ги кратко во матеницата и потоа превртете ги во садот со панко додека не се покријат целосно со трошките. Ставете го на плоча или решетка.
4. Кога сите парчиња пилешко месо се лепат, истурете го маслото во тенџере и загрејте го на околу 175 ° C-190 ° C (350 ° F-375 ° F). Тенџерето не мора да се полни со масло - ако пилешките парчиња можат да пливаат и не го допираат дното, доволно е (треба да се сместат околу 4-5 сантиметри). Јас обично користам мала тенџере за да не морам да користам толку многу масло - но тоа исто така значи дека трае малку подолго бидејќи не можете да пржете толку многу одеднаш. Оставете пилешки парчиња да се лизгаат во врелото масло (не премногу одеднаш, инаку температурата ќе се намали премногу) и пржете додека не порумени. Риби надвор од маслото, а потоа исцедете го на парче кујнски ролна. Ставете ги исцедените делови во сад (сè уште треба да бидат жешки) и посипете ги со смесата за зачини. Послужете со сос за потопување - на пример, Срирача Мајо или кечап од кари.
2. За мешавината на зачини додадете мал кромид во прав, лук во прав, суво оригано, чили снегулки и сол во мала чинија и мешајте додека не се соединат добро. Тргнете настрана додека не биде потребно.
3. Додадете ги состојките за облогата во посебни плитки чинии. Брашното и трошките од леб од панко зачинете ги со малку сол и бибер. Поставете ги садовите една до друга - прво брашно, па матеница и панко на крајот. Ставете ги пилешките парчиња во брашното прво да се покријат целосно, па натопете ги во матеницата и на крај во панко за да ги премачкате со лебните трошки. Ставете го на чинија или жица и продолжете да ги подготвувате парчињата пилешко.
4. Додадете масло во тенџере и загревајте до околу 350 ° F-375 ° F (175 ° C-190 ° C). Не ви треба цело тенџере со масло за пржење на пилешкото пуканки - парчињата треба да можат да пливаат и да не го допираат дното на садот, па затоа треба да бидат доволни 1,5-2 инчи (4-5 сантиметри). Јас вообичаено користам помало тенџере за да користам помалку масло, но тоа исто така значи дека треба да го направите пржењето во уште неколку серии. Штом маслото е жешко, додадете неколку парчиња пилешко во тенџерето - не додавајте премногу или температурата на маслото ќе се намали премногу. Пржете од сите страни додека не поруменат. Извадете од маслото и оставете да се исцеди на парче кујнска хартија, а потоа додадете во сад и посипете го уште жешкото пилешко пуканки со мешавината на зачини. Послужете со сос за потопување - на пример, сирача мајо или кечап од кари.
Дали сакаш уште? Следете го блогот на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest за нови рецепти и многу повеќе. Пиши ми ако имаш прашања.
Еве една верзија на рецептот што е лесна за печатење.
Пилешко пуканки во стилот на KFC
- Автор: Печете до коренот
- Време на подготовка: 00:20 часот
- Време на готвење: 00:20
- Вкупно време: 03:00 часот
- Количина: 3 1 x
- Категорија: Закуски
- Кујна: американска
опис
Ако сакате пилешко и слично, тогаш ќе го обожавате ова пилешко пуканки - крцкаво и сочно, само супер вкусно!