Пилешко мешавина со зеленчук СМАРАНДА

Ако има некој овде што сака да седи во врелата кујна со часови, кажи. За да знаеме со кого имаме работа. Освен фактот дека сум инвалид, не би ми паднало на памет да шетам околу шпоретот дури и да бев цел, толку е жешко. Но, нели, природата повикува и човекот мора да јаде, ако е можно, топла храна, не само домати со телемеа. Поради топлината, избрав рецепт што значи повеќе подготовка и помалку готвење. Брзо, зачинето пржење, ставете го покрај кој било ориз.

пилешко

состојки

  • Одделно 2 гроздови сецкан зелен кромид, бела страна и опашки
  • 4 чешниња лук, сецкани
  • 1 парче свеж ѓумбир, околу 3 см, исчистен и рендан
  • 1 лута пиперка, црвена или зелена, исчистена од 'рбетот, семето и влакната, исечкана
  • 2 лажици растително масло
  • 1 лажичка масло од сусам (препорачувам да го чувате во фрижидер, еднаш отворен, затоа што итно се плакне)
  • 1/2 лажичка пченкарно брашно, растворено во малку ладна вода
  • 3 лажици соја сос
  • 1 лажица мед
  • 500 гр пилешки гради, исечени на коцки
  • 750 гр кинеска мешавина од замрзнат зеленчук (манџаут - т.е. слатки грашок, печурки, моркови, брокула, соја и други), извадени од вреќата во цедалка, исплакнат под млаз ладна вода од веќе постоечки мраз и добро исцеден
  • по избор - 1 лажичка паста од лута пиперка

Начин на подготовка

1. Ако имате вистински црн вок што е толку корисен, тоа е во ред. Загрејте го на силен оган. (Ако немате вок, користете голема, длабока тефлонска тава). Истурете лажица растително масло и половина лажичка масло од сусам. Почекајте додека вокот не биде многу врел. Додадете ги пилешкото месо и медот исечкани на коцки, промешајте и оставете да се динста додека месото не порумени, околу 2 минути. Извадете ги пилешките коцки од тавата до чинија.
2. Повторно ставете го вокот на оган, повторно да стане крадец. Додадете го остатокот од растителното масло и маслото од сусам. Тоа е белиот дел од зелениот кромид, ренданиот ѓумбир, лукот и лутата пиперка. Поминете ги добро низ тавата, оставете ги да навлезат и да станат златни, околу 1 минута.
3. Фрлете ја мешавината од зеленчук во вок. Ставете го на висок оган 2 минути со постојано мешање. Истурете го соја сос и промешајте повторно. Потоа додадете пченкарно брашно растворено во вода. Соте сè весело во тавата уште 2 минути, вкусете и зачинете - ако сакате побрзо, додадете паста од пиперки по вкус. Посипете исецкани опашки од зелен кромид. Послужете топло со ориз. Одете брзо и вклучете ја климатизацијата пред да започнете со јадење. Е биде потребно.