Пиперките маринирани во рецептите на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за маринирани пиперки е вкусен, свежи пиперки маринирани во прелив за салата со вкус на тревки, кои се печат во рерна на средна топлина со цел подобро да се отстрани малку тврдата кожа, но и со цел да се направат пиперките истовремено станете малку помеки и посочни во залак.
Овие маринирани пиперки може да се послужат како почетник (италијански антипасти или шпански предјадења) заедно со багет, бел леб или како придружба на вечера или за скара на отворено.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на големи, јасни и свежи Пиперки преполовете, извадете ги внатрешните бледи кожи и јадрото, исплакнете кратко под ладна вода.
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Поставете плех со парче пергаментна хартија отпорна на топлина.
Поставете половина пиперка на листот за печење, извадете ја кожата нагоре.
Ставете ја во загреана рерна и печете на 200 ° C со горна/долна топлина околу 25 - 30 минути.
По ова време на печење, треба да видите неколку темни дамки на површината на кожата на пиперките и кожата на пиперките треба да биде малку збрчкана. Ако сè уште не е така, продолжете го времето за печење за уште 5 минути.
Навлажнете кујнска крпа или цврсти хартиени кујнски крпи под ладна вода.
Извадете го листот за печење со пиперките од рерната, покријте го веднаш со навлажнета крпа.
Оставете пиперките да се оладат кратко, а потоа умрете за секој мешун
Излупете ја кожата со прстите, а потоа исечете на широк појас или ромб со нож.
Ставете парчиња пиперка во рамно јадење.
Измешајте прелив за салата од состојките наведени погоре во чаша според личен вкус и прелијте ги со пиперките во калапот.
Покриени со фолија, оставете да одморат во фрижидер неколку часа, или уште подобро преку ноќ.
Кога се ладат добро, овие маринирани пиперки остануваат свежи неколку дена и вреди да се подготват двојно повеќе.
Еден дел од пиперки маринирани имаат околу 70 kcal и околу 3,5 g маснотии