Подготовка на пак чои - сите совети и трикови FOODBOOM
Време е за крцкав зеленчук од Далечниот исток! Прочитајте ги нашите совети за подготовка на пак чои и пробајте рецепти што ја прават кинеската зелка вашиот омилен зеленчук!
Најдоброто нешто за посета на домот на моите родители е фрижидерот, кој пука на споеви - така што детето конечно повторно ќе добие нешто разумно да јаде. На еден од последните минати викенди во хотелот Мама, ме зедоа од железничката станица и шопингот беше паркиран на задното седиште во семејната кочија. Jackекпот! Кога ги распакував спакуваните торби, наидов на вообичаените задолжителни, како и на пак-хоите. Само неодамна сам го открив трендовиот зеленчук. Но, ако можам да поверувам на мајка ми, дури и на размахваниот сопруг ќе му се допадне. Доволно причина да обрнете целосно внимание на кинеската состојка и да ви кажам што може да направи зеленчукот!
Содржина
- Што е Пак Чои?
- Подгответе пак чои: понесете го вашиот комплет за чистење!
- Подгответе пак чои: Пак Чои може да го стори сето ова!
- Пак Чои: Сурово задоволство
- Готвење, чорба и бланширање
- Печење и скара
- Од вок
- Што оди со пак чои: зачини, месо, риба
- Чувајте и замрзнете пак чои
- Кога е сезоната на Пак Чои? И ако не, тогаш што
- Колку е здрав пак чои во исхраната?
- Рецепти на Пак Чои: Сè што можете да готвите!
Што е Пак Чои?
На прв поглед, Пак Чои е збунувачки сличен на домашната швајцарска блитва: бели глави, зелени стебла. Всушност, зеленчукот што сега редовно се наоѓа во кујната на мајка ми е поврзан со нежната кинеска зелка. И на своето долго патување од Азија до Европа му беа дадени неколку имиња: пак чој, бок чој, пак чој и кинеска зелка од синап - но она што секогаш се мисли е светло зелениот и крцкав кеale од Кина.
Дали се прашувате каков е вкусот на зеленчукот во Азија? Пак Чои не се нарекува кинеска зелка од синап за ништо. Бидејќи азискиот вид зелка има мала нота од сенф и тешко потсетува на типичен вкус на зелка. Зелените лисја имаат малку вкус на курва, белите стебла се јасни.
Подгответе пак чои: понесете го комплетот за чистење!
Се разбира, не ви требаат материјали за чистење за да подготвите Пак Чои! Но, пред свежиот зеленчук од шопинг торбата да заврши во тенџерето (во тавата или во вок), треба да постапите на следниов начин:
- Отстранете ги надворешните лисја и отсечете ги дрвените краеви од дршката.
- Вклучете ја славината и измијте го Пак Чои под млаз вода.
- Одделни лисја и стебла едни од други.
Подгответе пак чои: Пак Чои може да го стори сето ова!
На првата вечер кај мајка ми, таму беше купениот Пак Чои во зелен тајландски кари. Но, се разбира, тоа не е сè! Бидејќи Пак Чои може да се користи на многу начини во кујната.
Пак Чои: Сурово задоволство
Дали некогаш сте јаделе салата со суров пак чои? Ако не, тогаш е крајно време да го сторите тоа! Тргнете ги тенџерите и тавите за момент, бидејќи зеленчукот има и освежителен вкус кога е неварен. Зарем не мислиш така? Пробајте салата со пак чои со овошен портокалов облекување и спуштете ја зелената салата од својот крцкав трон.
Добри вести за секој што редовно го активира својот брз мешалка за здрава исхрана. Во комбинација со банана, ананас и свежо исцеден сок од портокал, неколку лисја и стебленца суров пак чои создаваат ново, зелено создавање на смути.
Готвење, чорба и бланширање
Варено 2-3 минути во газирана вода или нежно испарено - Пак Чои има добар вкус без многу важничене.
Важно: Не фрлајте ги одделните лисја и стеблата во тенџерето заедно! Лисјата имаат пократко време на готвење и не треба да поминува многу време на шпоретот.
Алери денес бланширан? Звучи многу покомплексно отколку што е во кујната. Како работи бланширањето? Накратко изгорете го зелениот зеленчук со топла вода.
Печење и скара
Фрај пак чои? Ништо полесно од ова! Всушност, свежиот пак-чои едноставно може да се солее. За да го направите ова, загрејте малку маслиново масло во тава и пржете го зеленчукот во него неколку минути. Подготовката е особено ароматична со, на пример, масло од сусам или лешник.
Немате време за снајп? Или ви се допаѓа лесно? Потоа, дајте му зелена зеленчук вкусна печена арома со заобиколен пат на скарата - целина. Пак Чои може да се подготви и во висококвалитетна тава за скара. Оставете ја тавата да се загрее пред да го скарите пакот чои. Ова ќе го задржи зеленчукот крцкав!
Од вок
Збогум чаии и тави! Го вадиме вокот од задниот дел од кујнскиот шкаф и го ставаме Пак Чои во својата позната околина. Навистина азиски! Повторно, подготвениот зеленчук треба да влезе во вок само малку пред крајот на времето за готвење, така што ќе има одредена пукнатина на чинијата.
Што оди со пак чои: зачини, месо, риба
Малку сол, малку бибер: не се потребни многу состојки за да се даде вкусен тресок на пак чои. Мелен кари, сонлив сок од лимон или зачинет сос од соја се неопходни зачини и го претвораат здравиот зеленчук во зеленчук за познавачите. Дали ќе служите размачкан Пак Чои со сочно говедско филе или како зеленчук во зачинет рибен кари, зависи од вас. Пак Чои едноставно секогаш работи!
За нашите десет омилени рецепти за пак чои, само кликнете овде!
Чувајте и замрзнете пак чои
Додека можам да јадам чоколадо во кое било време од денот без никакви проблеми, мајка ми обожава зеленчук и носи многу дома дома. Здравата исхрана е за сите рамнотежа! Чоколадото не е толку здраво, но полесно е да се чува, нели? Тоа не е сосема точно, бидејќи кинеската зелка останува крцкава седум до десет дена во фиоката за зеленчук во фрижидер. Доволно време е за акција во кујната! Станува уште подобро: По вриење, парење или пржење, Пак Чои може да се замрзне и повторно да се одмрзне неколку недели подоцна. Штом се отвори чоколадо, треба да се јаде ... Глупаво.
Кога е сезоната на Пак Чои? И ако не, тогаш што
Свеж Пак Чои: Имаме добри вести. Бидејќи Пак Чои може да се бере до ноември - во Кина и Јапонија, но исто така и во Холандија - зелениот зеленчук може да го добиете цела година. Кога посегнувате по полицата со зеленчук, треба да си помогнете во Пак Чои со цврсти лисја. Држете се подалеку од лиснат зеленчук со испукани лисја и темни, влажни дамки.
Алтернативи на Пак Чои: Паднавте од кревет во саботата наутро и свежиот пак-хои е веќе распродаден на неделниот пазар? Тогаш пријателската келнерка зад пазарната тезга бара кинеска зелка. Зеленчукот, од кој се прави зачинетата кимчи, е најблизу до азискиот пак чои со својот вкусен вкус на зелка.
Колку е здрав пак чои во исхраната?
Патем, ке leafот од лисја е најздрав суров и има високи количини на витамини Б и витамин Ц., минералот калиум е исто така скриен во кинеската зелка. И најдобро од сите: со само околу 20 kcal на 100 g, не можете да јадете премногу паки-чои. Заклучок: Време е да додадете повеќе Пак Чои во вашата исхрана!
Рецепти на Пак Чои: Сè што можете да готвите!
Со неколку кликања, можете да ги најдете сите наши рецепти за Пак Чои во нашата галерија со слики. Патем, Пак Чои се нарекува и лажичка за супа поради неговата форма. Но, ако навистина можете да лажичкате топла супа со зелените лисја, мора да се обидете сами.