Подгответе кеale рецепти за зимскиот класик - водич - готвење - познавање на производот
Кеaleот е многу здрав и има вкус не само класичен како срдечна чорба со колбаси и пушено свинско месо, туку и вегетаријанска. Вкусни рецепти со зимскиот зеленчук и совети за подготовка.
Како срдечно зимско јадење, кеaleот е класика во Северна Германија. Но, разновидноста на вкусот на зелка не само традиционална и подготвена со многу маснотии, туку и нежно бари на пареа и сирова како салата или смути. Ако кеaleот не се готви премногу долго, тој е исто така многу здрав заради многубројните вредни состојки.
На Калето му треба студ пред бербата
Во северна Германија, зеленчукот со своите големи, кадрави лисја е во сезона од октомври/ноември до март. Почвата мора да биде доволно студена, бидејќи ке kот може да го развие својот типичен курва, сладок вкус само ако долго време бил изложен на ниски температури пред бербата. Но, земјата мраз не е неопходен за ова. Фабриката го претвора скробот во шеќер - процес што се одвива само во живото растение, но не потоа во замрзнувачот. Калето собрано во поблаго време има малку горчлив вкус.
Купете кеale свеж што е можно
Кога ги купувате лисјата, тие треба да бидат темно зелени и малку да крцкаат кога ќе ги протриете заедно. Ако тие веќе имаат светло сива или жолтеникава боја или ако стебленцето се исуши, зелката е премногу стара. Најдобро е потрошувачите да изберат органски одгледен ке k. Обично содржи помалку нитрат од конвенционално одгледуваниот. При пресметување на количината, треба да се има предвид дека стеблата и стеблата ќе бидат отстранети и зеленчукот сериозно ќе пропадне кога ќе се готви. За две порции, потребен ви е околу еден килограм свеж кеale.
Подгответе кеale правилно - со вкусни рецепти
Пред подготовката, прво отстранете ги стеблата и вените на тврдите лисја од разматените лисја. Потоа измијте темелно бидејќи ке kот е често многу песочен. Исечете ги лисјата на ленти или исечкајте ги и преработете ги, бланширајте ги на кратко во солена вода или чорбајте ги во тенџере со малку масло или сало, во зависност од вашиот вкус. Општо земено, зеленчукот не треба да се готви премногу долго за да се зачуваат вредните состојки.
За салата, извадете го измиениот и сецкан кеale на кратко и потоа едноставно измешајте го со маслиново масло, сок од лимон, бибер и сол и оставете го да стрмни неколку минути.
Рецепти од Кале
Не мора секогаш да е Каселер. Калето има добар вкус и со риба, со пица или со тестенини - идеи за наши рецепти за здрав зимски зеленчук. повеќе
Кале во стакло, конзерва или замрзнувач
Калето е достапно цела година како замрзната стока, во чаша или во конзерва. Овие варијанти заштедуваат многу време за чистење и кубење зелка, но тие се разликуваат по вкус од свежиот зеленчук.
Особено стаклениот сад често има малку кисел вкус. Замрзнатото кеale е најбогато со витамини. Можете исто така да замрзнете свеж кеale: За да го направите ова, исечете ја измиената зелка на мали парчиња, бланширајте ја кратко и потоа изгаснете ја. По ладењето, најдобро е да замрзнете во делови - ова ќе го задржи зеленчукот околу осум до десет месеци.
Супер храна: Зошто Калето е толку здраво
Особено во САД, кеaleот е таканаречена супер храна веќе неколку години. Модерен израз се однесува на храна за која се вели дека има особено корисни ефекти врз здравјето. Всушност, се покажа дека зеленчукот содржи голем број на здрави состојки: