Подгответе топла супа во миксер со високи перформанси
Морков крем со корен од магдонос. Подготвено во мешалка. Слика: К/Вегпул
Миксерите со високи перформанси имаат многу моќ: Тие можат да направат смути, музи, сосови и сокови од сурови состојки за кратко време. Но, фактот дека дури можете да подготвувате топли супи со нив е помалку позната дополнителна придобивка. Ние всушност зборуваме за топли супи направени од сурови состојки, користејќи мешалка со високи перформанси самостојно и без шпорет!
Причината поради која миксер со високи перформанси може да направи топла супа е поради неговата огромна моќност на моторот. Поради екстремно високите брзини на вртење, не само што состојките се ситно сецкани - тоа создава и многу топлина. Затоа, ентузијастите за сурова храна се грижат никогаш да не ги мешаат своите состојки во блендерот премногу долго, на крајот на краиштата, суровата храна треба да се загрева само на околу 42 степени. Пријателите на топли супи го искористуваат овој ефект. Некои миксери со високи перформанси, на пример, миксерот Бјанко (на пр. Bianco Diver: Test) или Јупитер Нутримикс, нудат дури и свои програми за автоматска супа!
Измешајте ја супата за кратко време
За да се направат топли супи во миксер со високи перформанси, суровините, вклучувајќи зачини и вода, се додаваат во контејнерот за мешање и се мешаат околу 5-10 минути на највисоко ниво на моќност. Ако термометар бил снабден со миксер (ова често е интегрирано во испорачаниот клип), можете да проверите колку е топла содржината во контејнерот за мешање. По само неколку минути, содржината почнува да пареа и достигнува температура од околу 100 степени. Свежите супи на пареа не можат да се прават побрзо и со помалку напор!
Забележете дека производството на топла супа работи само во моќни мешалки со високи перформанси кои можат да произведат околу 30.000 вртежи во минута. Класичните мешалки за домаќинства или рачните мешалки обично ја немаат потребната моќност - и може да се скршат ако се обидете. Исто така, обрнете внимание на упатствата за работа и гаранцијата на вашиот миксер за да избегнете оштетување!
Еко совет за заштеда на електрична енергија
Главната работа на мешалка е всушност да пире состојки. Значи, користењето да се направи супа е повеќе физички несакан ефект и бара повеќе енергија отколку шпорет. Повеќе решение за заштеда на енергија би било прво да се исчистат суровите состојки околу 30 секунди во топла вода (котел!) И потоа да се заврши со готвење во тенџерето на шпоретот.