Покажете готвење за луѓе со целијачна болест Експертско жири „Готви глутен“ околу starвездениот готвач Френк Олер ги избира

Штутгарт, 7 октомври 2014 година - Околу 400.000 луѓе во Германија се погодени од целијачна болест, хронично заболување на тенкото црево како резултат на нетолеранција на глутен, кое се наоѓа во житарките како пченица, 'рж, правопис, овес и јачмен. Единствената терапија од друга страна е доживотно одрекување од овие житни култури. Во сабота, на 18 октомври 2014 година, во Фелбах, финалистите на натпреварот „Готви глутен!“ Ќе покажат дека ова не мора да значи откажување од уживање. Стручното жири околу starвездениот и ТВ-готвач Френк Олер ги избира победниците во категориите „Печени производи“ и „Мени“ по шоуто што го готви.

Настанот започнува во 13 часот и 45 минути во Кухен унд Мобел во Хелдер во Штутгарт Штраже 68. Влезот е бесплатен. Шоу-готвењето е организирано од Германското друштво за целијаки (ДЗГ), кое веќе 40 години се грижи за погодените од целијачна болест. Покрај готвењето во шоуто, гостите можат да очекуваат широк спектар на информации од DZG. На посетителите им е дозволено и да ги испробаат подготвените јадења.

Учесници на национално ниво од областите на гастрономија, хотелски бизнис и диететичари учествуваа во натпреварот за рецепти. Тие развија бројни креации за рецепти без глутен и покажаа колку може да биде разновидна кујна без глутен.

За целијачна болест:
Кај луѓето со целијачна болест, внесувањето на глутен доведува до воспаление на тенкото црево. Глутен е протеин кој се наоѓа во пченица, 'рж, јачмен, правопис и овес. Соодветниот леб, печива и тестенини содржат глутен дури и по преработката. Исто така, може да се скрие во производи како слатки, сладолед, пудинг, колбаси или коцки за супа. Со постојана изложеност на глутен, тенкото црево не може повеќе да апсорбира доволно хранливи материи. Ова доведува до симптоми на недостаток. Луѓето со целијачна болест се зависни од строго диета без глутен.

---