Помалку познат вид ориз ги нервира Романците
Црниот ориз не е целосно заборавен од човештвото, но се одгледува во релативно мали количини во споредба со другите видови ориз. Тоа е многу стар вид ориз што се одгледува во Индија со векови, особено во северните и јужните региони. Во античка Кина, црниот ориз го консумирале само благородниците, кои забранувале нејзино консумирање од обични луѓе.
Наведувајќи ги придобивките од овој ориз, макробиотички нутриционист и здравствен лекар вели дека е богат со антиоксиданти кои им помагаат на дијабетичарите, срцевите пациенти и ја зголемуваат мозочната активност, според food.ndtv.com. Прекрасен е за кожата и косата благодарение на богатата содржина на витамин Е. Содржи влакна и железо, многу добар извор за вегетаријанците.
Нивното ниво е повисоко отколку кај другите житни култури и помага да се спречат срцеви заболувања, дијабетес, па дури и карцином. Исто така ја подобрува функцијата на мозокот и го намалува воспалението. Покрај тоа, витаминот Е е добар за здравјето на очите, кожата и имунитетот.
Фитонутриентите во црниот ориз помагаат во чистење на организмот од болести кои предизвикуваат токсини. Покрај тоа, тој му помага на црниот дроб да ги елиминира сите несакани супстанции.
Црниот ориз има околу три грама влакна на половина порција. Оваа висока содржина на влакна помага во регулирање на цревниот транзит, спречува запек, дијареја и надуеност. Влакната помагаат да се соберат и отстранат токсините од дигестивниот тракт, елиминирајќи сè како последна фаза на варење. Влакната исто така му даваат на вашето тело чувство на ситост после консумирање, што ве спречува да јадете друга мрсна храна, а со тоа помагате да ослабете.
4. Спречува ризик од дијабетес
За да се избегне ризикот од дијабетес и дебелина, се препорачува да се јадат цели зрна. Целото зрно ориз е местото каде што се чуваат сите влакна. Влакната се способни да помогнат на глукозата (шеќер) во житарките да се апсорбира од телото подолг временски период, со што се одржуваат постојани нивоа на шеќер.
5. Спречува ризик од дебелина
За луѓето кои се борат со дебелина, црниот ориз е најдобрата форма на ориз што можат да јадат. Богат со растителни влакна, црниот ориз не само што ви дава чувство на ситост, со што се спречува прејадувањето, туку студиите покажуваат дека црниот ориз помага да се спречи отпорноста на инсулин, што честопати е поврзано со ризик од дијабетес и дебелина.
6. Висока содржина на протеини
Причината што вашиот лекар ве советувал да го намалите внесот на ориз е високата количина јаглехидрати, во споредба со малата содржина на протеини. Протеините се неопходни за развој на мускулите и вишок губење на тежината. Црниот ориз обезбедува поголема количина на протеини отколку другите „поздрави опции“. Тие содржат 8,5 грама протеини во порција од 100 грама, додека кафеавиот и црвениот ориз содржат 8 грама и 7 гр протеини за иста порција, соодветно. Од друга страна, белиот ориз содржи само 6,8 гр протеини.
7. Помага во одржување на здравјето на срцето
Потрошувачката на црн ориз исто така може да има позитивно влијание врз нивото на здрав холестерол. Фитохемиските антоцијанини (антоцијанин е растителен фенол кој е одговорен за пигментацијата на храната и моќен антиоксиданс) кој се наоѓа во црниот ориз го намалуваат холестеролот со ниска густина на липопротеин (ЛДЛ), исто така познат како лош холестерол, кој најчесто придонесува за кардиоваскуларни заболувања. Исто така го намалува вкупниот холестерол.