Посета на немоќниот бордел или кратко интервју за забранети работи; Виорел Иличои
Најживописната меморија поврзана со Виорел Илисои има врска со смеата и поезијата. Мислам дека тоа се случува во годините 93-94, а ние младите поети од молдавската земја (Виорел Илисои, Дан Лунгу, Серасела Стосеску, Ана Марија Злавог, јас. И мислам дека имаше некој друг) бевме поканети во Констанца од Марин Минку .Приказната е долга, но она што најдобро го паметам е смеата. Ретко, во мојот живот се смеев толку многу! Илисои има чувство на смеа се додека ви држат шарките… па замислете колку се смеев, цената на кружен пат Иаси-Константа.
Новинарот Виорел Илисои има избричен џеб во едниот џеб, а плач во другиот. Ве поканувам да влезете во блогот на https://viorelilisoi.ro/ каде ќе откриете вистински приказни и човек со вредност.
Денес зборуваме за работи поврзани со храната, поезијата и детството.
1. Имавте не толку среќно детство. Има некое јадење од детството по кое копнеете?
- Немам кулинарска носталгија од детството. Мене многу ми се допаднаа кнедлите со сирење, сè уште ги сакам сега, јадам онолку пати колку што сакам, па не ми недостасуваат. Јас попрво копнеам за атмосферата во деновите кога правеа кнедли дома. Се вртеа моторите на вистинска домашна индустрија: мајка ми подготвуваше полнење и го месеше во кофа со големина колку када - се сеќавам дека влегов во тестото со рацете до рамената, белите раце од брашното, не знаевте каде заврши и каде нејзините раце започнуваат, како да е самата направена од слатко бело тесто, оживеано… Постарите девојки ги исекоа листовите за тесто и ги полнеа плоштадите со сирење. Помладите девојки лепеа тегови. Со вилушка направија убави, назабени рабови. Ние, малите, носевме кожурци, ги палевме во рерна во дворот.
Colțunașii беше настан на целата улица. Во семејството имаше многу деца, но дојдоа и братучеди и деца од соседите, можеше да се забележат ордите кои доаѓаат од дома со лажици во рацете и ја опседнуваат рерната, подготвени за нападот. Огнот рикаше, чадот ја скрши цевката, тегови зовриваа во огромен метеж. Сиромашната печка од глина одеднаш ја привлече привлечноста и бесот на парната локомотива подготвена да го заземе своето место и да ја пресече во светот на дното на градината.
Кога беше подготвено првото полнење, уште две несмасни лица го превртеа казанот во слив поставен на подот, во дворот, на ќебе. Нападот беше започнат. Тој започна вистинска битка за пристап до тегови, со лажици над раката и над главата. Модринките понекогаш траеја до следната рунда кнедли, за две или три недели - или кај нас или кај соседите. Не можете да ја замислите гужвата таму! Околу педесет или дваесет луѓе, деца и возрасни, се движеа околу сливот, плус штракање со лажици во сливот, плачот на малите, оставен на страните, со муцките до половината, пукнатината на ноевите во огнот, вресоците на возрасните да бидат тивки . И, пред сè, грчење на исплашени гуски.
Најнавредливите први се заситија. Останатите лижеа лажици на работ, тие не се осмелуваа да влезат во неволја. Само во вториот или третиот котел сите бевме уморни. Седевме со стомакот горе под дрвјата, не можевме да се движиме поради толку многу храна.
Еднаш, се сеќавам, еден мој братучед јадеше толку алчно и долго време што тој треснуваше. Го чуваа цел ден во буре со дождовна вода, до неговиот врат, цицајќи вода на стомакот. За среќа, падна дожд неколку дена пред тоа. Ако, не дај Боже, аголните сали во суша, тој може да умре!
Имаше многу пати. Раскошна и добра храна се правеше на сите празници во годината, не како сега, само на Велигден и Божиќ. Но, козонаците, вонземјаните, Велигден, шницлите, кнедлите, настинките имаа ред да јадат, тоа беше одредена свеченост. Но, во аглите имаше гужва, хистерија, натпревар, беше како во џунгла. И тоа ни се допадна, дури и ако не се ослободивме од ударот цело лето.
Потоа, во сиропиталиштето, ми се допадна пудинг со макарони со сирење, пире од компири со месо, торти од сирење, направени токму таму, од оние со шлаг - треба да се напомене дека сите тие се печива. Ниту овие не ми недостасуваат затоа што досега јадев, тие беа дел од моето редовно мени.
Јадев и на огништето, но ни тоа не копнеам.
2. Во моментов сте на диета (не е тајна) и мислам дека не е лесна задача. Што јадете најчесто сега?
- Не е тајна. Кога одам на диета, одеднаш ме покануваат на оваа работа на радио, на телевизија, разни публикации ме прашуваат за интервју. За жал, само во оваа прилика. Мислам дека треба почесто да губам тежина.
Сега јадам се што јадев - освен масти, слатки и пржена храна (освен пржено трпеливост). Само што повеќе не голтам пилешко на оброк, но за неколку дена. Тоа е диета заснована на глад и надеж. Повеќе спортови. Помалку од сега е единствениот противотров на премногу порано. Не верувам во чудесни диети, продадени на Интернет, кои ви ветуваат дека ќе јадете се додека не можете повеќе и изгубите тежина.
Најмногу жалам за пушената сланина. Да постоеше оваа работа, ќе станев пушач на сланина. Со вода кромид и леб за тестирање. Wonе освоев награди, ќе бев почитуван професионалец.
3. За мене овошјето и зеленчукот имаат посебна поезија. За вас кои сте најлирски?
"Исто и јас." Тие се полни со поезија. Веројатно затоа не пишував стихови околу дваесетина години: доволно беше да почнам да јадам зеленчук и овошје, тие ми ја обезбедија потребната поезија. Ако се сеќавате, порано, кога двајцата пишувавме стихови и одевме во цензулите во Јаси, јас бев месојад и избегнував да пијам вода. Тогаш не ми беше доволна мојата поезија, читав и песни на други.
Најдоброто овошје е морска храна. Но, јас не ги јадам затоа што жалам за нив. Тие треба да се следат, а не да се јадат. Исто така, ми се допаѓа како изгледа овошјето киви во делот. Тоа е ремек-дело на природата, триумф на фотосинтезата, уметноста и хлорофилот. Тоа е доказ дека и дрвјата имаат генијалност. Тоа е едно од ретките овошја на кои најпрво ми се восхитувам, дури потоа јадам. Увозот негативно влијае на економијата на Романија, знаеме, но за ништо не можете да ги обвинувате увозниците на киви. Изгледа се чувствителни бизнисмени.
Сепак, за да одговорам сериозно на прашањето, јас не ја перцепирам лириката на овошје и зеленчук. Ако го почувствував тоа беше Емил Брумару. Тој е голем поет, тој ја гледа поезијата каде што гледам само еден присвојувач, можеби и чирак.
- Нешто слатко. Било што. Ако е слатко, добро е. Но, сега, на диета, ако е добро, лошо е. Сега десертот не е ништо. Си купив голем, имагинарен шајка и во неа ги закачувам сите мои желби. Тоа е единствениот начин на кој обесните луѓе се дружат.
5. Доколку од вас побараат поддршка за промовирање на здрава исхрана кај децата, дали би прифатиле? Мислите дека е потребно?
- Неопходно е, а образованието за храна исто така треба да биде задолжително. Но, за мене, дебелите, да зборувам за здрава исхрана, тоа е исто како да ги носам девојките на Појасот да одржуваат морални проповеди во црква. Најмногу, може да се шетаат како мечка, за едукативни цели, околу вратот со знак на кој пишува: „Кој ќе ме натера да страдам“. Исто така, можам да пеам во метрото, со аурох: "Мајки од градовите/Што имате дете или две,/Не дозволувајте да се дебелеат,/Тие завршуваат како Иличои!" Јас исто така се занимавам со образование, можеби добивам бакшиш, бидејќи и онака немам земено плата три месеци.
6. Еден збор за блогот „Колачи и други слатки“.