Последни жетви
После 2 врнежливи лета, ова не расипа со прекрасни сончеви денови, а есента исто така поттикнува на уживање. Цветовите на растителните цвеќиња, сончогледите и есенските астри не оставаат да лебдиме во лето, дури и ако сè пократките денови ја означуваат темната сезона.
Harvestетва на лисја
Пред првиот мраз можеме да ги собереме последните билки, на пример, да направиме мали подароци од нив.
Последните два курса во расадникот понудија неколку предлози за ова:
Многу билки се погодни за врзување украсни венци: рузмарин, жалфија, оригано, дива свиња, анасон, солени, свети билки, исоп, лаванда - какво убаво сеќавање на летната градина.
Ако немате време за врзување, едноставно изберете букет билки за да се исушите додека шетате низ вашата градина - вашиот личен пакет билки.
Можеме да ги зачуваме и мирисите на билките.
Кај Тек на темјан со г-ѓа Фукс, експерт од јужна Германија (организирана од аптеката Дубург од Фленсбург), разновидноста на мириси и нивната употреба беше фасцинантна, без разлика дали се тоа од жалфија, пелин, мајчина душица, магворт, ајдучка трева или зимски зачини како кардамон или цимет. Г-ѓа Фукс исто така ни понуди можност интуитивно да ги почувствуваме ефектите на пушениот производ.
Благодарност до г-ѓа Фукс, која креативно нè запозна со светот на пушењето.
Сигурно има уште многу во вашата градина со билки што можете да ги соберете за венец или за првите експерименти со пушење.
Мој совет: Книга Кристин Фукс: „Пушењето со домашни растенија“ е секако добар почеток за почетниците.
Со жетвата на последниот Семиња, На пример, од анасон или други билки и повеќегодишни растенија што може да цветаат, можеме да направиме мали подароци за нашите градинари - убаво спакувани.
Мали миризливи торбички изработени од планинска роза, магворт, пелин, цветови од лаванда, дрвен дрвја и улица за гардероба го оставаат мирисот на летото и ги чуваат молите далеку. Бидејќи горенаведените билки како џуџести дрвја треба да се исечат многу во пролет и онака, сега можеме да исечеме 1/3 од нив. Остатокот го оставаме како зимска заштита. Тие се особено ефикасни (против молци)
Кесичка ако додадеме парчиња кедрово дрво и есенцијално масло од лаванда и/или каранфилче. За да ги поправите мирисите, додадете неколку лисја од пушената рокроза (Cistus ladanifer). Сушени лисја и растенија се достапни од расадникот.
Корен на жетва
Надземните делови на растенијата, лисјата ја губат својата ефикасност со постојано намалување на температурите, истовремено се зголемуваат лековитите компоненти во коренските билки. Есента е време за бербата на коренот, било да е тоа комфор, глуварче, бел слез, ангелика. Слатко знаме, алант, валеријана, цикорија или рен. Има многу да се известува за секоја од овие растенија, што го надминува овој опсег тука - но тематизирањето на одделни растенија може да стане основа за новата програма за курсеви.
Коренот на комфри - преработен во маст - може да се користи надворешно за болести на коскениот систем. На пример, за скршени коски, истегнувања, истегнувања, прекумерно истегнување, зглоб и тендинитис. Исто така, го стимулира растот, на пример, во случај на модринки, воспаление на креветот на ноктите и болка во лузната.
Еве еден Рецепт за маст од комфри
500 гр свежи кофри корени (измиени и сецкани)
70 грама ланолин
½ литар маслиново масло
20 гр пчелин восок
Загрејте ги сите состојки заедно со исклучок на восокот, чувајте ги накратко под точката на вриење околу 20 минути (не зовријте). Промешајте лево или во форма на 8.
Истурете низ ситно сито, истурете во чиста тенџере,
Растопете го пчелин восок во топла вода и бања
Добро измешајте во врелата смеса од масло од комфри. Наполнете чисти саксии.
За добра Ракија од билки потребни ни се корени и семиња што можеме да ги собереме сега. Корените на ангеликата (во 1-ва година), оние на мечево, каламус и глуварче претставуваат основа за горчливите. Продолжете да додавате лисја од ајдучка трева (вклучувајќи цвеќиња), жалфија, нане, мајчина душица, рузмарин или мелем од лимон. Лисја од анасон, вербена од лимон или пеларгониум за посебна нота за вкус. Ако ви се допаѓа горчливо, можете да користите лисја од пелин и да ги заокружите семето на ким, анасон, анасон или зачини како што се коријандер, кардамон или цимет.
Комбинирајте ги состојките од секоја област за една третина. За шише жито (0,7 л) земете вкупно 10-15 лажички корени/лисја. Пред понатамошна обработка, корените се сечат на мали парчиња, лисјата се кршат (отстранувајте ги стеблата), а семето се меле во малтер. Измешајте Доппелкорн/вотка или слично со состојките во шише со широк врат.
Можете да додадете 50-100 гр шеќер/рок бонбони (евентуално направете раствор на шеќер) или вистинска сладок сладок сладок кола, ако сакате. Пробајте ја вашата мешавина. Оставете го да се стрмни најмалку 4 недели на топло место и редовно тресете го.
Мој совет: Засадете ги овие коренови билки сега ако сакате да жнеете следната година. Овие цврсти растенија се развиваат многу побрзо кога се засадени во есен следната година отколку оние засадени во пролет, кои исто така често страдаат од пролетна суша.
Рутата е исто толку добра да се засади и сега.
Заштитни растенија
Мугворт е важна заштитна фабрика уште од античко време. За жал, не толку украсна како горенаведеното, но прекрасна билка. Како додаток на печена гуска и свинско месо (промовира варење на маснотии) и незаменливо за вегетаријанците во билна сол.
Покрај тоа, тој исто така се користи на различни начини. Како лековито растение во кинеската медицина (моксен), ги стимулира точките на акупунктура. Како растение за темјан, се користи за чистење, зајакнување и нов почеток.
Ние ви нудиме медитерански избор на магворт со особено интензивна арома, која можете да ја садите во „див агол“ (се шири низ тркачи) или во голем контејнер.
Растенијата на месецот
Декоративниот жолт растителен цвет (Рудбекија фулгида) сега е впечатлив во многу градини. Обично тоа е сортата Голдстурм. Неговиот компактен, цврст раст е типичен. Ова треба добра, не премногу сува почва. Друга сорта (Rudbeckia fulgida var. Deamii) со изобилство цвеќиња, лабав раст и рамни, сферични цветни дискови е релативно непозната, што не само што изгледа привлечно, туку толерира и посуви почви.
Растенијата од октомври е релативно непозната и премногу ретко засадена. Ова исто така толерира суша, се смета дека е старо 2 години, но се развива во повеќегодишно, ако се исече навремено пред зимата. Покрај тоа, таа исто така се состои од.
Повеќегодишниот сончоглед „Лимонска кралица“ е вистински „зачудувачки“ во однос на големината, изобилството на цвеќиња и робусноста. Непогрешливо неговите лимоно-жолти цвеќиња со одличен ефект на далечина. Во расадникот стои во плевел, набиена и екстремно сиромашна почва во влезната област. Одлично ја надмина летната суша без дополнително наводнување.
Пофалба на моревицата
Шервил расте особено добро сега, и почнува да расте со кромид од зима, особено рано на соодветни температури (без мраз) на крајот на зимата. Како по правило, тој дури и останува зелен под снегот и неколку лисја сè уште можат да се собираат дури и во зима. Цути брзо од мај/јуни кога станува жешко или е суво. Следното крајот на летото повторно сее и започнува периодот на берба. Со својот фин вкус на анасон, одлично одговара со многу јадења. Вкусно во сите салати, преку зеленчук и компири наместо магдонос. Типични јадења со червиловија се зелениот сос од Франкфурт и супата со червила.
Мој совет: дајте му место под грмушките каде може да талка и да се опие. Особено добро се шири во пропустлива почва. Поради својот релативно нежен раст, тој никогаш не станува непријатен.
Рецепти
Со постудената сезона во годината, употребата на затоплувачки кари е секогаш добра.
Кари од компири и грашок
2 лажици масло
1 лажичка кари
1 голем кромид
2 лажици сецкана мента
1 лажиче ситно рендан корен од ѓумбир
1 лажиче куркума
½ лажиче чили во прав
800 гр восочни компири
200 гр зелен грашок
1 лажичка Гарам Масала (мешавина од зачини)
Кромидот ситно исецкајте го. Излупете го компирот и исечете го на коцки.
Печете го кари во топла маснотија, испржете го кромидот,
Пржете ги ѓумбирот и нането за момент
Измешајте куркума и чили
Додадете компири со малку вода и варете ги додека не омекнат
Измешајте го грашокот во последните 5 минути.
Готовиот сад посипете го со гарама масала
Пилешко со семе од анасон (Поло во Умидо)
1 кесичка
4 лажици маслиново масло
4 чешниња лук
1 рузмарин и 1 гранче мудрец
3 ловорови лисја
1 чаша црни маслинки
¼ бело вино
1 пире од домати
Сол, бибер, семе од анасон
Исечете го прелетот на осум порции и испржете го на врело масло во голема тава. Распрснете крупно сецкан лук, изваден рузмарин, жалфија и ловорови лисја над горниот дел. Додадете маслинки. Истурете го виното преку врвот и додадете го доматот
сол и бибер и посипете ги со семе од анасон. Можеби додадете малку вино.
Покријте и оставете да врие околу ¾ час.
Послужете со бел леб или циабата.
Капки мудрец
100 гр шеќер
2 совети од гранчиња мудрец (соблечете ги лисјата и исечете многу ситно)
Редете 1 плех со хартија за печење
Карамелизирајте шеќер во мало тенџере на тивок оган, (кафеав),
Додадете мелени лисја од маст и измешајте
Раширете ја смесата на плехот, а потоа исечете/скршете на парчиња
(Можеби се тркалаат топло меѓу рацете во форма на бонбони)
Наместо жалфија, можете да користите мајчина душица или мешавина од обете.
Енергетски топчиња
200 гр крем
100гр мед
125 гр валани овес
75 гр мелени лешници
75 гр суво грозје
125 гр снегулки од кокос
3 клешти ванила
Загрејте го кремот со мед,
Додадете ги преостанатите состојки и формирајте мали топчиња
Печете во рерна на 175 ° 30 минути
Од расадникот
Крај на сезоната
Ги поканувам заинтересираните страни утре попладне, во петок, 18 октомври. од 16 до 18 часот во расадник за завршување на сезоната. Очекувајте 2 забавни часови: Уживајте во мирисите на растенијата додека пушите, слушајте приказна за градината или поставете прашања од растенијата и градината за кои барате одговор.
работно време
Расадникот нема фиксно време на отворање до крајот на март. Без разлика дали сакате ваучер за подарок, дали сакате да купите растенија или да имате друга работа - можете да закажете состанок со мене по претходен аранжман (0 46 03-96 46 66) или ако живеете во близина, само проверете. Кога е отворена големата порта, некој сигурно ќе биде таму. На барање, со задоволство ќе ви испратам ваучер за подарок против фактура.
Забележете дека расадникот е затворен од 12 декември до 12 јануари. Доколку сакате ваучер за ова време, ве молиме нарачајте го (навремено) на е-пошта ([email protected])
Мое барање до вас: Ако ја средувате бараката, гаражата или подрумот и ве нервираат старите пластични саксии, со задоволство ќе ги земеме - без оглед на големината и бојата.
Истото важи и за старите градинарски прибор - ако сакате да ги предадете - контактирајте не.
Фејсбук
Искуството од последните неколку години покажува дека пишувањето билтен трае релативно долго, што можам да го поштедам само во потивките есенски и зимски времиња. Дефинитивно сакам да ја продолжам оваа традиција.
Пренесувањето на кратки информации, било да е тоа рецепт, препорачано растение или совет од мене или од клиенти, се спроведува многу побрзо и можеби повозбудливо за вас, бидејќи е понавремено и појасно.
Фејсбук сега е широко распространет, затоа ја избрав оваа платформа за да ги споделам искуствата со билки и растенија со вас.
Ние би биле многу среќни да слушнеме од вас.
Нашата нова веб-страница ќе биде објавена оваа зима, на која исто така можете да ги прочитате и претплатите на сите кратки информации.
Од регионот
Расадник Стари сорти на овошје
Расадникот за дрвја Алте Обстортен во Саруп-Виндерат ќе ги продаде своите преостанати акции од 19-ти октомври секоја сабота од 9 до 13 часот. www.alte-obstsorten.de
Есенски пазар во Фолклорниот музеј во Шлезвиг
Следната недела од 10 до 17 часот ќе има есенски пазар во Фолклорниот музеј во Шлезвиг кај Суадиканистрате 46-54/во близина на замокот Готорф. Разновидноста на занаети од скулптура до ткаење е разнобојна како и боите на есенските лисја.
Расадникот исто така ќе биде претставен таму со штанд.