Посна пита од тиква - Алмана онлајн
Пита од тиква е онаа што генерално се прави на есен, но не само што е многу мирисна и по вкус на многумина. Ме потсетува на моето детство, кога бабите ми го подготвија овој вкусен и миризлив десерт. Пита од тиква се препорачува за оваа пита.
Тиквата е богата со витамини А, Б, Ц, Е и содржи влакна и минерали како калциум, железо, бакар, флуор, цинк и калиум кои помагаат во нормализирање на крвниот притисок. Во својот состав има супстанца која делува негативно на бацилот Кох, а содржаниот каротин, во комбинација со витамин Е, е одличен имуностимулатор кој спречува настинки, ја одржува функцијата на мрежницата и спречува рак. Тоа е многу добар диуретик, кој се користи при откажување на бубрезите, поради својството на елиминирање на солите и водата од телото.
Овој рецепт може да се направи и во деновите на постот.
состојки:
- 500 гр брашно;
- 250 ml минерална вода;
- 8 лажици масло;
- 10 лажици шеќер;
- 1 кг тиква;
- 2 лажички цимет;
- суштина на ванила;
- 1 кесичка ванилин шеќер и шеќер во прав, овие се по избор.
Начин на подготовка
Во сад измешајте ги брашното, минералната вода и маслото додека не се изедначат. Ако сеуште ја чувствувате лепливата кора, посипете малку повеќе брашно. Додека кората е оставена да отстои, изрендајте ја тиквата на голем ренде и ставете ја во сад, над кој додавате шеќер, цимет и есенција на ванила.
Кока е поделена на два еднакви делови. Земете го првиот дел од кората и премачкајте го со сукало, на работното место обложено со брашно, лист со големина на плехот во кој ќе се пече. Подмачкајте ја тавата со масло и премачкајте ја со брашно, а врз неа ставете го ширениот лист и подигнете го на сите страни од плехот. Веќе подготвеното полнење од тиква се распределува рамномерно низ целиот лист ставен во послужавник. Раширете го другиот лист и ставете го на врвот од составот на тиква, обидувајќи се да ги фатите двата листа заедно, на страните на послужавникот.
Ставете го плехот во топла рерна и оставете го околу 45 минути, кога ќе се провери дали е варен. Откако ќе ја извадите од рерна, одозгора посипете шеќер во прав помешан со ванилин шеќер и оставете да се излади, по можност неколку часа или дури до следниот ден, за да може добро да се исече.
Можете исто така да направите две одделни пити, секој лист кокс е исполнет со половина од составот и валани, фаќајќи на краевите. Тие се печени, а остатокот се прави на ист начин.