Посна соја со сос од кромид и палента Савори Урбан

Посни шницели од соја со сос од кромид и палента. Како се прават сонити шницели? Чорба со кромид со соја. Како се хидрира сојата? Ефтина, едноставна и брза брза храна. Рецепти со текстура соја. Посни рецепти. Рецепти за сосови.

Овие шницли соја соја со кромид со домати и палента се вкусна алтернатива за оние кои постат православно или се вегани. Текстурираната соја се наоѓа во форма на гранули, коцки или шницели (парчиња). Постојат и варијанти на БИО соја.

Погледнете колку добро изгледа ова јадење од соја со кромид и сос од домати! Шницелите се меки, нежни и сочни, сосот е миризлив.

Ајде да се соочиме со тоа: шницел значи парче (од германски фунти Шницел) и значи исечено месо, не мора нешто пането. На италијански, овие парчиња се нарекуваат скалопин. Шницел од виенско телешко или Винер Шницел (со брашно, јајце и презла) е варијанта на шницел - видете го овде автентичниот рецепт. Шницелите се исто така направени од говедско, свинско, пилешко или мисирка и може да имаат кремасти сосови од кромид, сенф, крем, лимон итн. Youе ти покажам како го направив тоа говедско шницели со кромид (видете овде), свињи од свинско месо со крем сос и печурки - Рамхницел (рецептот тука) или пилешки шницели со печурки - ескалопа (види овде).

Но, оваа варијанта на шницели од соја (посни) е вкусна! Со правилното зачинување успеав да набавам шницели со многу вкусен сос.

Од овие количини произлегуваат 3 порции шницели посни соја со сос од кромид и палента.

100 гр шницели од соја
400 мл топла вода
2 лажици масло
сол, мелен пипер
сушена мајчина душица, црвен пипер
мелен ким, гранулиран лук

1 среден бел кромид
1 средно црвен кромид
2-3 лажици масло
50 мл доматно пире или 1 лажичка доматен концентрат растворен во 50 мл топла вода
Сол
Мелен пипер
Слатка Боја
свежа или исушена мајчина душица

палента
обичен варен ориз
едноставни варени тестенини
природен компир
Помфрит

Како да го направите рецептот за шницели од соја посни со сос од кромид и палента?

Како да ја навлажнете (омекнете) сојата со текстура?

Шницелите од соја, како сојата и коцките, во основа немаат вкус. Тие имаат само текстура слична на суво месо… и тоа е тоа.

Затоа обично ги натопувам коцките директно во мешавина од зачини. Не ги земам откако ќе бидат запишани на пакувањето и не ги потопувам во бистра вода или млеко, особено затоа што зборуваме за посни рецепти. Погледнете подолу колку парчиња се вклопуваат во 100 гр! Дехидрираната соја е многу лесна.

Подгответе ги зачините во сад, а потоа додадете 1-2 лажици масло и топла вода. За овој препарат додадов сол, мелен црн пипер, мајчина душица, црвен пипер (црвен пипер), гранулиран лук и малку мелен ким. Сето ова е дозирано по вкус.

Потопете ги шницлите од соја во оваа ароматична мешавина. Ги оставам на масата добар час или додека не омекнат и не ги вратат парчињата по половина час. Така, шницлите од соја ќе ја апсорбираат мешавината од зачини од почеток, ќе бидат импрегнирани со нивните ароми и ќе имаат посебен вкус.

Како да подготвите шницели од соја со сос од кромид и домат

Во тава загреав 1-2 лажици масло (на средна топлина) и го зацврстив ситно исечканиот кромид. Не ги заруменив!

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран

Откако кромидот се зацврсти, додадов хидрирани парчиња соја, исцедена од марината. Маринадата се чува за подоцна! Јас ги заруменив соја шницлите дискретно од двете страни.

Потоа изгаснав сè со ароматичната маринада во која беа хидрирани шницлите и оставив сè да зоврие додека не се омекнат парчињата соја. Во принцип, готвењето трае 20, максимум 30 минути. Сницелите од соја не треба да се преварат. Долгото готвење прави сите сокови акумулирани во нив да излезат, влакната да се зацврстуваат и стануваат гумени, сунѓерести.

Конечно, зачинив сè со сол, бибер и малку слатка пиперка, додадов доматно пире и оставив на тивок оган 2-3 минути. Ги свртев парчињата соја од една на друга страна за рамномерно да киснам со сос од кромид и домат. Попрскав малку повеќе мајчина душица и малку ситно исечен кромид (Шнитлауч, власец) и подготвен!

Послужете посни шницели од соја или чорба од кромид со соја

Колку убаво мирисаат шницелите и сосот ! И изгледа одлично.

За гарнитурата избрав да направам палента (рецептот тука).

Можете исто така брзо да сварите ориз, малку тестенини или да направите природен компир со магдонос и масло (пост) - видете го рецептот овде.

За дополнителна свежина направив едноставна салата од домати со црвен кромид попрскана со малку масло и оцет или сок од лимон. совршено!

Ајде да видиме дел од овие вкусни шницели од соја: тие се сочни и нежни, меки. Не можете ни да поверувате дека е соја! Парчињата имаат вкус и арома и длабоко во вас, не ви се допаѓа да џвакате досаден сунѓер.

Од соја исечена на коцки направив многу вкусна чорба (пост) - рецептот тука.

Исто така, од соја (гранулирана) и тиква правев ќофтиња во рерна - видете овде.

Вреди да се испроба и овој рецепт посни шницели од соја со сос од кромид и палента!