Пост со рангирање на рестораните на Нилс Хенкел
Starвездена кујна без месо и алкохол во Гајзенхајм
GEISENHEIM- Постот многумина го користат како повод да му се даде на телото време да се регенерира, да се откаже од луксузната храна како што се алкохол и слатки и да се врати на високо квалитетни производи. Посетителите на ресторанот Шварценштајн во замокот Шварценштајн можат да уживаат во постот во целост - на пример со вегетаријанското мени FLORA и придружниот безалкохолен пијалок.
ФЛОРА во постот
Нилс Хенкел, готвач со две везди во ресторанот Шварценштајн, нуди вегетаријанско мени ФЛОРА за своите гости во текот на целата година. Особено за време на постите, многу луѓе размислуваат за јадења без месо и риба, без да мора да се одречат од првокласни производи од претежно регионално одгледување и прекрасен вкус. Фокусот на вкупно осум курсеви е стар зеленчук, кој гурманскиот готвач го повикува на свеста на гостите со различните вкусови. Дивите билки од регионот исто така се користат со рафинирање и поминуваат како црвена нишка низ фино нагоденото мени. Со FLORA, постот навистина не сака да се откажува, но наместо тоа им овозможува на гостите да уживаат во вегетаријанско задоволство. Четирите курсеви на среднонеделна вечера или три курсеви на ручекот Шварценштајн за време на викендот, кои се нудат за прв пат од оваа година, се уште полесна варијанта.
Придружба на безалкохолни пијалоци - вкусен огномет
Додека класичната придружба на вино до менито не доаѓа предвид за многу гости за време на постот, гурманскиот ресторан нуди возбудлива алтернатива во текот на целата година: избор на безалкохолни есенции, чаеви или производи од сурутка за да одговара на соодветниот курс. Со цел да се направи придружба на овој пијалок, потребни се сложени процеси и голем број внимателно избрани компоненти, кои на крајот совршено се усогласуваат со менито.