Потрошувачите трошат скоро половина килограм храна секој ден; Земјоделски дневник

потрошувачите

Американците губат скоро половина фунта храна по лице секој ден, но точната количина на храна што ја трошиме се разликува во зависност од исхраната на секоја личност.

Во 2014-2019 година, потрошувачите во САД изгубиле скоро 150.000 тони храна дневно. Истражувачите проценуваат дека отпадот од храна одговара на употреба на 30 милиони хектари земја годишно (7% од вкупната американска земјоделска површина) и 4,3 трилиони литри вода за наводнување годишно.

Според студијата, објавена денес во PLOS ONE, количината на изгубена храна е околу 30% од просечните дневни потрошени калории по Американец, или повеќе од 320 милиони луѓе.

Додека повеќето луѓе сакаат да јадат подобро - ставаат повеќе овошје и зеленчук на своите чинии - студијата открива дека висококвалитетните диети се поврзани со поголемо ниво на отпад од храна.

Студијата, спроведена од истражувачи на Услугата за земјоделски истражувања USDA, Универзитетот во Вермонт и Универзитетот во Newу Хемпшир, е прва што ги истражува врските помеѓу квалитетот на диетата, отпадот од храна и влијанието врз животната средина.

Од 22 студирани групи храна: овошје, зеленчук и мешано овошје и зеленчук (39% од вкупниот број) забележале најголеми загуби, проследено со млечни производи (17%), месо и мешавини од месо (14%) ).

Студијата исто така открива дека помалку земјоделски култури биле користени за поздрава диета отколку за диети со послаб квалитет, но тоа довело до поголемо трошење на наводнување и пестициди.