Потрошувачка на шеќер и рак - мит или реалност
Дали јадењето шеќер предизвикува рак? Тоа е често циркулирана теорија во мрежното опкружување што обично има поддржувачи отколку критичари. Не ретко се среќаваме со изразот „бела смрт“ или „омилена храна од рак“.
Се разбира, оваа теорија не е нова, стара е над 5 децении. Сепак, сериозни, веродостојни клинички испитувања на оваа тема се многу малку и се применуваат само во последниве години.
Врската помеѓу внесувањето на шеќер и дијабетес, кардиоваскуларни болести или ментални болести во моментов е непобитна. Но, врската помеѓу внесот на шеќер и ракот останува контроверзна. Интуитивно и поедноставно, се разбира, во услови на дијагностициран карцином, идејата за намалување на внесот на шеќер има основна логика во намалувањето на енергетскиот и нутритивниот внес, вклучително и на ниво на туморски клетки, сметано за поголем промет од нормалните клетки. А сепак, биологијата на човечкото тело е многу сложена и не може да се сведе на едноставна математичка равенка на директна врска помеѓу внесот на гликоза и растот на туморските клетки.
Тековните истражувања се фокусираат на разбирање на абнормалните механизми со кои неопластичните клетки трошат енергија и како може да се направи разлика помеѓу внесот на калории во клетките на ракот во споредба со нормалните клетки. Се чини дека вртливата плоча на разликата во синтезата на енергија е претставена со митохондриите, вистинска енергетска „батерија“. Додека нормалните клетки следат специфична биохемиска патека која ги користи митохондриите како извор на енергија, клетките на ракот имаат можност да го свртат овој пат и да создаваат дополнителни патишта кои обезбедуваат побрзи енергетски ресурси за размножување. Оваа разлика во активноста помеѓу нормалните и патолошките клетки може да го отвори патот за идентификација на молекулите кои ги блокираат процесите на синтеза на енергија независни од митохондриите, и затоа дејствуваат исклучиво на малигни клетки.
А сепак ... ако шеќерот не предизвикува рак, зошто да се грижите за тоа?
Запирањето на внесот на шеќер нема никаква улога во терапијата со рак, исто како што внесувањето на шеќер не предизвикува директно рак. Сепак, од гледна точка на лекарот, тие поддржуваат значително намалување на внесот на јаглехидрати и особено рафиниран шеќер. Објаснувањето доаѓа од индиректната врска помеѓу внесот на шеќер и ракот. Значителното внесување шеќер со текот на времето предизвикува зголемување на телесната тежина и зголемена синтеза на инсулин и IGF (фактор на раст на инсулин), соодветно, докажан фактор за раст на туморот. Научните студии покажаа значително зголемување на ризикот од карцином кај пациенти со прекумерна тежина или дебели лица, со најмалку 13 карциноми поврзани со овој статус (хранопровод, дојка, црн дроб, стомак, жолчен меур, панкреас, бубрези, тироидна жлезда, дебело црево јајници итн. Неодамнешните студии исто така покажаа зголемување на инциденцата на карцином кај пациенти со дијабетес.
Со оглед на овие работи, конкретниот превентивен став веројатно треба да се фокусира на спречување на дебелината, еден од најважните фактори што може да се спречи, заедно со пушењето, отколку намалувањето на внесот на шеќер, итн.