Повторувачки уен

Има уште една работа што кравите сакаат да ја прават - неживост. Крава е зафатена со пасење многу часови од денот, но поголемиот дел од времето преживува. Кога преживува, лежи удобно на ливадата, исто така во сенка под дрвјата. Откако тревата е извадена и проголтана, таа се ферментира во стомакот на кравата. Кравата веднаш се вари компонентите за течна храна. Тврдите лопати на трева или растителни влакна повторно се проголтаат. Очигледно кравата има многу добар вкус. Кога ќе преживеат, тие се ситно мелени во устата со голема количина плунка и повторно проголтани.

Румен и флора на руменик

Тревата што е изџвакана и проголтана завршува во руменот, шумарската крава. Во бубрегот ги храни помагачите на кравата, милијарди микроорганизми. Ние исто така ги нарекуваме микроорганизми флора на румен. Тие се бактерии, археи и габи. Флората на руменот ги користи компонентите на тревата за сопствено размножување. Кравата ги храни своите помагатели со преживување. Тогаш кравата ги вари микроорганизмите богати со протеини, се разбира никогаш не сите. А сепак може да биде до 10 кг микроорганизми дневно, сите израснати од трева што кравата претходно ја јадела и џвакала.

Тоа е неверојатно ефективна симбиоза - и не само за кравата. Исто така се смета на глобално ниво за целиот свет, бидејќи сите преживари прават висококвалитетен протеин од ниско-протеинска трева и суво сено со помош на нивниот румен. Другите животни и луѓе не можат да го сторат тоа! Тие се моногастрични и имаат само еден стомак кој не може да ги вари растителните влакна.

И на крајот, кравата прави млеко од целата трева сиромашна со протеини.

Варење на преживари

Растителниот клеточен wallид е направен од целулоза. Целулозата е растителни влакна. Прави трева, стебла и остава отпорни на солзи и цврста. Тревата, но и цвеќињата и билките на ливада, се состојат од една третина од целулоза. Целулозата е најчестата органска супстанција на земјата. Целулозата е скоро богата со енергија како дрво, ако сакате да ја изгорите. Спротивно на тоа, само бактериите и габите можат да ја варат целулозата. Метанот се произведува како нуспроизвод на оваа деградација.

Крава може да јаде 15 кг сува сено дневно или до 100 кг свежа трева во период до 20 часа. Таа поминува од 8 до 9 часа во преживување.

Крава произведува 100 до 200 литри плунка дневно. Плунката на кравата - за разлика од нашата - не е кисела, а содржината на желудникот не содржи хлороводородна киселина како кај луѓето и јадечите на месо. Плунката на кравата е раствор на бикарбонат и ја баферира pH вредноста на желудникот. Киселина во руменот би ја нарушила флората на буравата крава на работа или би ги убила микроорганизмите.

Стомакот и стомакот на кравата сочинуваат 1/5 од нејзината телесна тежина. Преживарите имаат четириделен стомак (за разлика од едноделниот стомак на моногастрични животни како свињи, кокошки и луѓе). Стомакот на преживари (руминантија) се состои од румен и ретикулум, т.н. предвратници, каде се одвива ферментација. Само по сецкањето, пулпата за храна оди во желудникот на листот, потоа во абомазумот, сличен на нашиот стомак.