Познавање на фитнес - дали кафето е здраво или штетно

Кафе: чист отров или чудесен лек?

Кафето е омилениот пијалок на Германците. За многумина е незамисливо денот да го започнат без кафе. Со векови, топлиот пијалок се пие во изобилство низ целиот свет и во секоја пригода. Терминот „кафе“ потекнува од арапскиот збор „qahwa“ и значи нешто како стимулирачки пијалок. Но, колку е всушност здрава кафеавата супа? Мислењата тука се разликуваат. Стигнавме на дното на точно ова прашање и дојдовме до интересни резултати.

Кафе и што има во него

Кафето го знаеме само како снабдувач на кофеин. Покрај кофеинот, кафето има уште многу што да понуди: Меѓу другото, содржи разни витамини од групата Б, јаглени хидрати, масти, вода, очигледни протеини и растителни киселини. Алкалоидите како кофеин, минерали и ароми ја формираат основата на кафето. Вредностите на состојките се разликуваат во зависност од тоа дали пропорциите се мерат во суровината, во печениот производ или во чашата.

Содржината на кофеин во кафето, сепак, тешко се менува за време на процесот на печење. Подготовката игра важна улога тука: филтер-кафето, на пример, содржи значително повеќе кофеин отколку еспресото. Помалата содржина на кофеин во еспресото доаѓа од притискање со топла вода, додека водата во филтер-кафе полека тече низ неа и со тоа ослободува повеќе ароми и горчливи материи од кафето во прав.

Долгото и нежно печење е од суштинско значење за добро кафе. Ако кафето се пече премногу кратко, се формираат разни горчливи материи кои го напаѓаат стомакот.

Ефект на кафе

Кај жените, супстанцијата во кафето во основа работи двојно подолго отколку кај мажите. Децата, младите и бремените жени, од друга страна, реагираат поинаку на кафето отколку постарите луѓе. Кај пушачите, на пример, концентрацијата на кофеин во организмот има тенденција да опаѓа побрзо отколку кај непушачите. Употребата на лекови влијае и на тоа како и колку долго работи кофеинот. Редовното консумирање кафе може да доведе до ефект на навика на кофеинот. Но, ова не се споредува со цигари, алкохол или дрога. Нашата генетска шминка влијае на тоа колку брзо кофеинот се распаѓа во нашето тело. Значи, секој реагира различно на потрошувачката на кафе.

Тоа исто така може да биде делумно причина зошто некои луѓе реагираат на кафе со сон, срцеви аритмии и нарушувања на циркулацијата, а други не. Оние кои и онака често спијат лошо, треба или целосно да избегнуваат кафе или да ја испијат последната чаша најдоцна во раните попладневни часови.

Митови за кафе

Со текот на времето, многу митови и гласини почнаа да кружат околу кафето - некои целосни глупости, други не сосема невистинити. Ние појаснуваме.

Според еден стар мит, ладното кафе ве прави убави. Ова може да се следи уште во барокниот период, кога суптилниот бледило се сметал за идеал за убавина. Лицето стана соодветно светло, а усните црвени. Кафето се пиеше ладно, затоа што топлото кафе ќе шминкаше. Во однос на денешниот ден, овој мит е секако срање.
Кафето има диуретично дејство само на оние кои ретко го пијат. Истражувањата покажаа дека течноста што ја излачуваме одговара приближно на количината што ја внесуваме со кафето. Значи, оваа гласина е исто така погрешна.
Еден од најпопуларните митови за кафе е дека кафето е нездраво. На оваа точка, науката сè уште не е целосно во согласност. Постојат и околу исто толку истражувања кои докажуваат дека кафето е нездраво, исто колку и оние што го тврдат спротивното.

Што може да стори кафето?

Оние кои пијат кафе живеат подолго. Една од причините за ова може да бидат полифенолите во кафето, кои добро влијаат на нивото на холестерол - добриот холестерол е зголемен, а лошиот истовремено се намалува. Ризиците од артериосклероза и срцев удар се намалуваат.

Поради својот вазодилататорски ефект, што предизвикува пад на отчукувањата на срцето, кофеинот во кафето може да има дури и ефект на смирување и промовирање на концентрацијата. Исто така се користи фармацевтски за главоболка, астма и срцева слабост. Кафето има стабилизирачки ефект врз концентрацијата на гласнината-допамин. Статистички гледано, алкохоличарите имаат помала веројатност да развијат Паркинсонова болест.

Хлорогената киселина содржана во кафето исто така може да спречи карцином на дебело црево, простата и црн дроб. Хлорогената киселина може исто така да има позитивно влијание врз метаболизмот на инсулин. Може да биде добро за пациент со дијабетес да има чаша сега и тогаш.

Колку кафе е здраво?

Евалуацијата на вкупно 36 студии од Сингапур и САД покажа дека луѓето кои пијат помеѓу три и пет шолји кафе дневно имаат помали шанси да доживеат срцев удар или мозочен удар од оние кои воопшто не пијат кафе. Според студијата, жените кои пиеле две до три чаши на ден имале 25% помал ризик да умрат од компликации од кардиоваскуларни болести. Во случај на рак и срцеви заболувања, ризикот од смрт кај потрошувачите опаднал за 18 проценти.

Други студии од Бразил откриле зголемување на активноста на спермата. Кафето исто така создаде зголемена желба и дополнителна стимулација на машкоста.

Покрај тоа, бројни студии исто така покажаа дека алкохоличарите се особено сексуално активни. Сепак, кај жените беше откриено дека мускулната активност во фалопиевата цевка е намалена, што пак може да ја намали плодноста.

Слабејте со кафе

Кафето исто така може да ви помогне да изгубите тежина. Кофеинот гарантира дека нашиот метаболизам оди, го стимулира централниот нервен систем и го стимулира согорувањето на мастите. Преку ова согорување на маснотии, маснотиите во исхраната и мастите во телото се распаѓаат и на тој начин можат полесно да се разложат.

Слабеењето со кафе најдобро функционира кога се пие црно, без шеќер и директно после јадење. Ниту една диета не треба да се следи само со кафе. Ова само би довело до јо-јо ефект или здравствени проблеми. Има смисла да се вклучи кафето во план на исхрана со доволно витамини, хранливи материи и течности (во форма на вода и незасладени чаеви), вежбање и вежбање.

Дозата го прави отровот

Кафето во нормални количини дефинитивно има позитивни ефекти. Акцентот е ставен на „нормалните количини“ затоа што: Кафето во големи количини има негативен ефект врз организмот. Ова може да се манифестира, на пример, со вознемиреност, раздразливост, промени во расположението, нарушувања на спиењето, депресија и исцрпеност. Ако го одржувате вашето тело постојано на високо ниво на кофеин, ќе останете трајно во физичка стресна ситуација. За да се избегне ова, секој треба да ја открие толерантната количина за себе. Правило за здрава потрошувачка на кафе не е повеќе од 3 чаши на ден!