Познавање на фитнес - локални суперхрани
Егзотични суперхрана наспроти локални сеопфатни производи
Зошто да талкаме далеку кога доброто е толку блиску? Сигурни гоџи бобинки, семе од чиа, матча и ко звучни колкови и се тотално во тренд. Но, дали знаевте дека има исто толку локални суперхрана? Овие се обично поевтини и, благодарение на пократките рути за транспорт, вие исто така правите нешто за да ја заштитите животната средина.
Мора да бидат егзотични суперхрана?
Дури и ако таканаречените суперхрана често се полни со витамини, антиоксиданти и други чудотворни супстанции кои би требало превентивно да помогнат или да лекуваат разни болести или симптоми на недостаток, нивниот наводен ефект на суперхрана е тешко докажан. Многу е вредно да се разгледаат домашните алтернативи. За разлика од повеќето суперхрани, овие не патувале толку далеку и, пред сè, се свежи.
5 локални наспроти егзотични суперхрана
Тука ве запознаваме со 5 локални суперхрана кои, како и нивните егзотични колеги, можете да ги користите во текот на целата година.
1. Леќата наместо киноа
Леќата е без глутен и, како киноа и амарант, спаѓа во таканаречените псевдографии и затоа е одлична алтернатива за луѓето со целијачна болест. Леќата е исто така испробан лек за „сијалицата од пченица“ што сакаме да ја добиваме кога трошиме премногу шеќер и жито. Помага при дијабетес, проширени вени и висок крвен притисок. Посебен плус за атлетичари - леќата обезбедува 14g протеини на 100g и на тој начин го промовира растот на мускулите. Псевдо-житото потекнува од Азија, но сега се одгледува и во Германија. Зрната во мусли се особено вкусни, но палачинки со брашно од хеwда се исто така многу препорачани.
2. Ленено семе наместо семе од чиа
Семето на чиа е врвната супер храна денес. Тие доаѓаат од Јужна Америка, имаат малку орев вкус и за многумина денес се неопходни во смути или мусли. Локалното ленено семе има сличен вкус на орев и иста својство на оток (во смачкана форма). Сепак, тоа е значително поевтино од широко патуваните семе од чиа! Двете се богати со омега-3 масни киселини, антиоксиданти, витамини, влакна и амино киселини. Не можете да направите фенси пудинг со ленено семе или да го користите како замена за јајца во веганската диета, но лененото семе е многу поевтина и поодржлива алтернатива за сè друго.
3. Боровинки наместо бобинки акаи
Ние обично користиме бобинки акаи во форма на прав и им даваме одлична боја на топчињата смути. По потекло од Бразил. Се смета за суперхрана поради високата содржина на антиоксиданти, кои имаат антиинфламаторно дејство. Тие исто така се сметаат за стимуланси и производи за слабеење и често се користат за детоксикација. Но, и тука имаме локален колега што можеме да го собереме од јули-септември и да ги замрзнеме за зимските месеци: боровинката! Ги содржи истите антиоксиданти како акаи Бери и, благодарение на растителните соединенија како полифеноли и антоцијанини, се вели дека има и позитивни ефекти врз стареењето.
4. Розов колк наместо гоџи бобинки
Бери, која доаѓа од Кина, се смета за витаминска бомба, која често се користи за подобрување на имунитетот и се смета за одличен извор на растителни протеини. Сепак, прашање е дали одгледувањето нема хемиски заштитни средства, бидејќи се применуваат различни упатства за тестирање, особено во Азија. Подобрата домашна алтернатива, која содржи значително повеќе витамин Ц, е колкот од роза. Тие можат да се собираат насекаде во есен и да се користат сушени во текот на целата година. Во однос на растителниот протеин, костените се соодветна алтернатива што исто така може да се чуваат подолго време.
5. Чај од коприва наместо зелен чај
Зелениот чај е многу популарен кога станува збор за одвод и прочистување. Но, за жал, тоа исто така расте далеку од нас, увозот предизвикува високи емисии на СО2 и долгите растојанија секако влијаат и на цената. Чајот од коприва е исто толку ефикасен за детоксикација и дехидрирање. Тоа е многу поевтино и не ве чини ништо ако ги соберете и исушите лисјата во сезоната.
Заклучок
Оние кои обрнуваат внимание на здравата исхрана не можат повеќе да ги игнорираат суперхраната овие денови и некои со право го заработија своето име. Сепак, честопати има многу поевтини регионални алтернативи, со чие купување исто така правите нешто за заштита на животната средина.