Прашање; Одговор Може ли сирењето навистина да го затвори стомакот?

Дури и ако сирењето не може да го затвори стомакот, тоа може да направи некои луѓе среќни.

(Фото: алијанса за слики/Харалд Тител)

Дури и ако сирењето не може да го затвори стомакот, тоа може да направи некои луѓе среќни.

(Фото: алијанса за слики/Харалд Тител)

Супа, главно јадење, десерт: се чини дека редоследот на менијата е фиксиран. Но, не секој сака нешто слатко на крајот. Сирењето, од друга страна, се чини дека е вистинска алтернатива. Но, дали млечниот производ е повеќе од срдечна замена за десерти?

Добро познатата фраза „сирењето го затвора стомакот“ му се припишува на римскиот научник Плиниј. За него се вели дека јадел сирење на крајот на секој оброк пред 2000 години. Но, што точно мислеше на неговата изрека, може само да се претпостави. Веројатно Плини сметал дека сирењето му помага во варењето на крајот од секој оброк. И тоа е сосема можно, бидејќи сирењата кои содржат многу маснотии и протеини се варат побавно од храната што содржи главно јаглени хидрати или шеќер - и Плини се чинеше задоволен од тоа.

„Идејата дека сирењето го затвора влезот или излезот од стомакот како приклучок е погрешна“, нагласува авторот и нутриционист Уве Кноп. „Слоганот се заснова повеќе на фактот дека сирењето, како круна на целиот оброк, навистина ве исполнува“, продолжува експертот. Претпоставката дека одреден редослед на различна храна за време на оброкот има влијание врз варењето, апсорпцијата на калории во организмот или повторливо чувство на глад досега не е научно потврдена.

Полн е полн

(Фото: слика алијанса/dpa)

Сирењето, кое се јаде на почетокот или директно за време на оброкот, не мора да ве остави да се чувствувате сити. „Ако сте навистина гладни, а потоа јадете пица со многу сирење или тестенини со пармезан или само леб со сирење - ништо не се затвора, напротив, со секој вкусен залак леб од сирење, пица од сирење или тестенини од пармезан, отворена уста и стомак гладниот јаде и натаму, сè додека не се заситиш навистина “, објаснува Ноп. Тоа е кога стомакот се затвора или е полн. Телото потоа одбива понатамошна храна. Дури и највкусната храна веќе нема добар вкус кога ќе се достигне личниот праг на сатурација. И, постои и една популарна изрека за оваа состојба: „Ако глушецот е полн, брашното има горчлив вкус“.

Значи, ако посегнете по сирењето само поради вообичаената фраза, би можеле да го оставите во иднина - и да заштедите енергија во исто време. Ако сепак претпочитате сирење од сладок десерт за да го завршите оброкот, треба да се држите до него, бидејќи сирењето има една предност на крајот: содржи повеќе калциум од многу други намирници. Бидејќи сирењето долго се држи до забите, тие се обложени со слој што содржи калциум и штити од штетни киселини. Ова го зајакнува емајлот. Сепак, сирењето не може да го замени секојдневното четкање на забите.

Патем: Таканаречената комбинација на храна, која беше популарна во 90-тите години на минатиот век како популарна диета за губење на тежината, исто така може да се користи како пример за одредени редослед на оброци. Храната богата со протеини и јаглени хидрати никогаш не треба да се јаде истовремено со оброк. Ветените ефекти, како што е слабеењето, не можеа да бидат и научно потврдени.