Правилна исхрана за здрав ум
И возрасните и постарите лица треба да следат урамнотежена исхрана, без недостатоци или ексцеси, за да одржат оптимален имунолошки систем и да избегнуваат сериозни болести, вклучително и во мозокот.
За да се одржи идеална рамнотежа помеѓу здравјето на телото и менталното здравје, потребно е да се донесе нов животен стил, внимателно контролиран и надгледуван, како од самиот себе, така и од блиските (семејство, пријатели). Со ова се постигнува рамнотежа и хармонија помеѓу физичките и менталните процеси во телото.
Со усвојување на урамнотежена исхрана мора да се земе предвид дека, од сите компоненти на телото, човечкиот мозок е најголемиот „гурмански“, за што е потребна голема количина калорична енергија.
Во секојдневната исхрана е потребно да имате урамнотежен појадок наутро, богат со растителни влакна и протеини за да ги одржувате интелектуалните перформанси на оптимално ниво. Диетата донесена од многу луѓе кои го заменуваат појадокот со едноставно кафе, придружена со цигара, е тотално погрешна.
Препорачливо е да се консумираат млечни производи од цели зрна, на кои може да се додаде и јајце, со калориска вредност од 70 kcal, богато со протеини, есенцијални аминокиселини, витамини и минерали, чиј жолчка е многу корисен за подобрување на меморијата преку содржината на холин. Може да се додаде храна богата со омега-3 масни киселини (ореви, семе од лен, тиква, сусам, чиа или сончоглед) и свежо овошје (јаболка, круши, цреши, портокали, банани, грозје, јагоди, боровинки, итн.)., со ефекти на подобрување на нервните функции.
Ручекот не треба да вклучува супа или супа (зеленчук или живина), среден леб или греам (богат со диетални влакна), риба, супа од живина, оброк од зелен грав, грашок, компир, сирење и есенцијална салата од зеленчук од лиснат зеленчук (брокула, спанаќ, зелена салата, магдонос, црвена зелка) и корен зеленчук (моркови, целер, цвекло, ротквица, кромид, лук, ѓумбир). Примерот на медитеранските народи ни покажува потреба овие салати да се подготвуваат со екстра девствено маслиново масло. Богат со природни витамини, каротеноиди, ензими, антоцијанидини, елементи во трагови и антиоксиданси, овој зеленчук игра суштинска улога во уништувањето на слободните радикали, оние кои предизвикуваат многу сериозни болести и помагаат за правилно функционирање на мозокот, зајакнување на менталниот капацитет и креативноста, синтеза на невротрансмисијата спречување на интелектуална преголема работа.
Француските нутриционисти препорачуваат неделна потрошувачка на риба, маслинки, домати, маслодајни семе и океанско рибино масло, богато со омега-3 масни киселини, кои ја стимулираат менталната функција, особено кај постарите лица, намалувајќи го процесот на нервна дегенерација и продолжувајќи го размислувањето.
Десертите имаат малку шеќер, црвено грозје или чаша црвено вино, кое, богато со ресвератрол, ја оптимизира функцијата на мозокот, го стимулира протокот на крв во мозокот, ја намалува инциденцата на ментални и невролошки нарушувања и го забавува процесот на стареење.
Во вечерните часови, треба да биде присутен природен јогурт, богат со бактерии на млечна киселина (Lactobacilus acidophilus, Bifidobacterium, итн.), Со суштински улоги во варењето, стимулирање на производството на неврохемиски агенси (серотонин, допамин) и отстранување на стресот, анксиозноста и депресијата.
Кокосово масло и алфа-липоична киселина со антиоксидантни својства се препорачуваат како додатоци во исхраната, ефикасни во спречување на деменција, темно чоколадо со 70% какао и, особено, растворлив во масти витамин Д, со заштитени ефекти врз невроните, избегнувајќи воспаление во мозокот и сериозна болест (губење на меморијата, Паркинсон, мултиплекс склероза и Алцхајмерова болест).
Посебно внимание треба да се посвети на хидрирање на телото и мозокот, користејќи околу 2 литри вода/ден, што обезбедува добро снабдување на невроните со хранливи материи и кислородна крв.
Големо значење им се дава на калориските ограничувања, вклучително и кратки пости (еден или два дена во неделата), кои придонесуваат за согорување на телесните масти, претворено во енергетско гориво кое му е потребно на мозокот.
Свинско, животински масти, бел леб, житарици богати со глутен, маргарин, бел шеќер и рафинирани шеќери, газирани пијалоци, вишок кафе и особено јаки алкохолни пијалоци кои го намалуваат бројот на неврони во хипоталамусот се исклучени од исхраната. ослабнете митохондрија во мозокот.