Правилно прочитајте ги етикетите за храна! Ние го штитиме детството

Напис напишан од д-р Луминиша Флореа, специјалист за исхрана

Хранењето деца е многу важно, имајќи суштинска улога во понатамошниот развој. Познато е дека недостатоците, игнорирањето на правилата за исхрана и прејадувањето во детството може да доведат до болести.

Појадокот е многу важен оброк - може да ви го разубави или расипе денот. Затоа, сега ви доаѓам на помош со пример за тоа како можеме правилно да ги читаме етикетите, за да бидете сигурни дека направивме добар избор за нашите деца, но исто така и за нас самите. Една од најомилените намирници за деца е житарките, кои се многу присутни во нивното мени. Но, како можат родителите да се погрижат правилно да ја прочитаат етикетата при изборот?

Улогата на житарките во нашата исхрана
Ceитарките ја формираат основата на прехранбената пирамида и се основна компонента бидејќи тие ја обезбедуваат енергијата потребна за нашите секојдневни активности.
Ceитарките спаѓаат во две широки категории:
1. цели зрна: тие задржуваат голем дел од нивната основна структура (обложување и содржина на видот на житото од кое потекнуваат) и со тоа задржуваат голем дел од нивната хранлива вредност и природно содржани влакна;
2. рафинирани или преработени житни култури: во нивниот случај, поради вештачки процеси на производство и додавање на шеќер и конзерванси, тие ја губат својата хранлива вредност и голем дел од содржината на влакна и стануваат помалку здрава храна, па така спаѓаат во категоријата, слатки “.
Правила на потрошувачка
Вистинското место за житарки во исхраната е во првиот дел од денот, кога може да се јадат како појадок или утринска ужина. Важно е да се избегнува нивното консумирање во остатокот од денот, а особено за време на вечерата.

Зошто житарките се всушност добри, избрани правилно:

1. Бидејќи имаат постојан внес на јаглехидрати (колку се поцели, тие се апсорбираат побавно и се повеќе гладни, давајќи чувство на ситост подолго време);

2. Бидејќи тие имаат просечен внес на протеини (тие даваат конзистентност на соодветниот оброк и исто така чувство на ситост = заситеност);
3. Бидејќи тие имаат мал внес на маснотии (внесот на маснотии се зголемува кога ќе се појават преработени комбинации на житни култури - со пломби со крем или ароми);

4. Бидејќи тие имаат релативно голем внес на влакна.
Всушност, ова се критериумите за избор на правилен вид житни култури во нашата исхрана и за нашите деца:

Правила за правилен избор на житни култури
1. Да биде интегрално, непреработено и без додаден шеќер или ароматизирање, адитиви, пломби со крем.
2. Имајте висока содржина на протеини и диетални влакна и мала - средна содржина на липиди (масти).
3. Имајте голема содржина на нерафинирани јаглехидрати, цели зрна и што е можно помалку рафинирани јаглехидрати (шеќер).
4. Правилно да се консумира:
- за време на појадок (појадок) или најдоцна доручек (комплексен и здрав оброк во комбинација со животински или растителен протеин: млеко, млеко од соја, јогурт, јогурт од соја, сана, урда, урда или свежо, суво или подмачкано овошје);
- никогаш како ручек или вечера;
- максимум една - две порции цели зрна/ден, по можност во првиот дел од денот.

---