Правото мени за исхрана за оваа недела
Ајде да се обидеме да направиме правилна исхрана за секој ден. Прво, со пенкало и парче хартија, насликајте приближно мени за една недела. Во исто време, да се потсетиме дека појадокот треба да биде 2/3 од дневната норма на јаглени хидрати, 1/3 протеини и 1/5 маснотии. За ручек не мора да има прва-втора-третина, но секогаш мора да го следите принципот на комбинирање на производите. И вечерата (ако не сакате да ја споделите со непријателите) треба да биде задоволувачка, но едноставна и не подоцна од 3 часа пред спиење. Покрај овие три столба - појадок, ручек, вечера - обидете се да имате навика да давате ручек - лесна закуска пред вечера направена од суво овошје, ореви, свежо овошје или урда и попладневен чај (околу 16-00) - Палачинки со какао или чај со сендвич со сирење (или ролна од месо дома).
Пожелно е денот да се заврши со ферментиран млечен производ. Најчестиот јогурт може да биде
И не заборавајте салати! Нека бидат многу, многу различни, но само корисни. Овошје и зеленчук, зачинети со растително масло, солени сосови, како што е „свеж сос“ природен јогурт или специјални преливи за салата, треба да бидат на вашата работна површина. Нутриционистите ја нудат оригиналната шема. Сите производи за салати се поделени во неколку условни групи, и со комбинирање на производите од овие групи, можете да подготвувате салати секој ден, цела недела, никогаш повеќе да не ги повторувате.
Пилешко или мисирка (варено и исечено на парчиња),
Туна од конзерва или пушена туна или лосос,
Семе од артишок,
Парчиња модар патлиџан (печени),
лесно пржена брокула,
зелен грашок,
Конзервиран грав или леќа.
Крцкаво:
Краставици,
Бугарски пиперки,
суви моркови,
црвен лук,
Крекери со пченица или 'рж,
Свежи чипс.
Кисело или слатко:
Конзервирана пченка,
Портокал или грејпфрут,
круша,
малина,
брусница,
Суво грозје,
мијалник,
јаболко,
Црешани домати.
Зелена:
Лисја од зелена салата,
Зелка,
Лисја од спанаќ,
свежи билки (магдонос, босилек, копра, коријандер),
Зеле луцерка или брокула.
Трошки од сланина,
рендано сирење со мувла,
Маслинки,
сусам,
Парчиња авокадо,
Семки од сончоглед.
И сега вистинското мени за оваа недела. Ако некој се сеќава на советските мензи, во нив имаше само еден „ден на риба“. И нутриционистите ве повикуваат да јадете риба најмалку пет пати неделно. Да застанеме на аритметичката средина и да организираме три рибни дена за една недела во нашето мени.
појадок - Тепсија за урда
Состојки:
3 јајца
0,5 купишта. шеќер
500 гр урда
500 грама варен ориз
0,5 купишта. Брашно
100 гр суво грозје
30 гр масло
1 портокал (или јаболка, суви кајсии, праски)
¼ магацинот шеќер
Подготовка:
Победи јајца со шеќер. Прво измешајте урда, а потоа брашно. Додадете ладен ориз и измиено суво грозје. Измијте го портокалот (или кое било друго овошје по ваш вкус), исечете го на тенки парчиња. Формирајте маснотии со стопен путер, посипете со шеќер, изложете ги парчињата овошје, а потоа - масата на урда. Печете во рерна на 200-220ºОд 40-45 минути.
Ручек - Супа од ориз со лигњи и зелен грашок.
Состојки:
400 гр филети од лигњи
2/3 од оџакот. ориз
1 корен од кромид и магдонос
1/2 оџак. Конзервиран грашок
1 ТБСП. путер
Зеленило, сол, зачини.
Подготовка:
Варете ориз додека не се подготви половина. Исечете го зеленчукот во ленти и зачинете го со масло. Лигњите чисти и исечени на ленти. Ставете варен зеленчук во зовриена супа, по 10-15 минути - варете ориз, лигњи, зелен грашок и супа додека не сте подготвени. Посипете со билки.
Состојки:
Компири - 500 гр
Бела зелка - 350 гр
Моркови - 200 гр
зелен грашок - 100 гр
Репка - 200 гр
Боја на зелка - 350 гр
Зелен магдонос - 50 гр
Корен од магдонос - 50 гр
Тиквички - 300 гр
павлака 150 гр
Кромид 250 гр
Сок од домати - 20 гр
Подготовка:
Убавината на ова јадење е во тоа што ако немате производ, може да се замени без губење на вкусот и да имате корист едни од други. Секој пат кога вашата чорба ќе биде малку поинаква.
Подгответе зеленчук: кора, исечете ја на коцки, измешајте карфиол на inflorescences. Ставете бела зелка во тенџере, истурете кисела павлака, разредена вода и оставете 10 минути. Потоа додадете го остатокот од зеленчукот, заградете го додека не омекне. На крајот на гаснење, додадете доматна паста или сок и магдонос, спакувани во пакет (по вриење треба да се отстрани).
појадок - Пржена каша со урда
Состојки:
1 оџак. просо
1,5 купишта. млеко
1,5 купишта. на вода
1/2 лажичка сол
1 ТБСП. шеќер
100 гр суво грозје
200 гр урда
Подготовка:
За сортирање на просо, исплакнете во неколку води додека проточната вода не стане транспарентна. Ставете во тенџере, истурете голема количина вода, ставете го на оган и оставете да зоврие. Покријте и варете на тивок оган 15 минути. Тргнете го огнот и исцедете го. Истурете го просото со зовриено млеко. Додадете сол, шеќер и масло. Покријте внимателно со капак и варете на тивок оган 30 минути. Тргнете ја топлината. Додадете урда и суво грозје, измешајте темелно. Истурете ја тавата во таванот и оставете ја на топло место 25-30 минути.
Ручек - Месо со зеленчук.
Состојки:
300-500 грама месо (телешко, посно свинско месо)
5-6 парчиња компири
2-3 парчиња моркови
1-2 парчиња голем кромид
2 лажици дебела павлака или павлака
Сол, зачини, лимон, сенф
Подготовка:
Сите зеленчуци треба да се четкаат и да се исечат големи. Месо додадете сол, бибер, зачини и четка со мешавина од сенф, крем и сок од лимон. Ставете го месото заедно со зеленчукот во ракав за печење, печете го во рерна 40-50 минути на 260 ° C.
Подготовка:
Наутро исечете ги градите на многу мали парчиња (околу 2 до 3 см дебели, каде 1 см), сол, кари, сок од пакетот истурете (портокал, но можно е да експериментирате со вкус - јаболко, на пример) и чувајте го сето ова во фрижидер до вечер. Пред вечера, ставете го оризот да зоврие, овојпат едностраната тава да се загрее, малку растително масло и ставете го пилешкото назад во исто време со тоа што е натопено. Во случај на силен пожар, држете 5-7 минути со постојано мешање. Потоа ставете ги плочите на неколку лисја зелена салата, ставете го оризот, на врвот на оризот ставете го пилешкото.
појадок - Омлет со зеленчук
Состојки:
4 јајца
½ магацинот млеко
Зеленчук - свеж или замрзнат
Подготовка:
Ова е рецепт од категоријата „Го скрив од она што беше“. Било кој зеленчук што го донесуваме во тава за полу-подготовка - загрејте го растителното масло. Изматете јајца со млеко и малку сол, додадете зеленчук и варете го омлетот под капакот додека протеините не се згуснат.
Ручек - Тепсија со риба и леќата
Состојки:
1 кг филети од секоја риба
1 оџак. варен леќата
3 кромид
50 гр тврдо сирење
Кечап или доматна паста
Подготовка:
Исечете го кромидот и пржете на масло. Отфрлете го маслото и оставете ја рибата лесно да се пржи во ова масло. Потоа ставете во длабока тава:
1. - Каша од хеuckда
2. - 2 лажици. л Кечап
3. - риба
4. - кромид
5. Риба
6. - 2 лажици. л Кечап
7. - рендано сирење.
Потоа ставете ја во рерна и печете додека не се свари додека не добие мека црвеникава кора.
Состојки:
500 гр филети од риба
8 парчиња леб од пченица
1 оџак. млеко
1 јајце
2 парчиња кромид
2 моркови
2 лажици растително масло
4 лажици. л Кисела павлака
4 лажици. л трошки од леб
Сол, црн пипер по вкус
Подготовка:
Решетки моркови, исечете го кромидот, пржете на растително масло. Потопете го лебот во млеко. Рибино филе преку мелница за месо заедно со леб и моркови со кромид. Во смесата додадете сол, бибер и јајце и внимателно месете. Обликувајте котлети, ставете ги во лебници и пржете на двете страни во тава. Потоа исечете ги пакетите со павлака, разредени во вода и ставете ги во рерна. Послужете со зелена боја и печен компир.
Состојки:
1 оџак. овесна каша
1 оџак. на вода
1 оџак. млеко
1 оџак. ситно сецкани овошја
2 ТБСП. л ситно сецкани ореви
1 ТБСП. лажица путер
Сол и шеќер по вкус
Подготовка:
Во врела вода, додадете сол и шеќер, истурете овесна каша и варете каша 5-7 минути. потоа истурете го врелото млеко и варете додека не заврши. Во путер од овесна каша, овошје, ореви.
Ручек - Супа од „пролет“
Состојки:
400 гр пилешко
400 гр карфиол
1 парче кромид и моркови
20 гр целер
160 грама спанаќ
250 гр зелен грашок
Зелените магдонос
За бел сос:
20-30 гр брашно
пилешка супа
За лезоните:
1 жолчка од јајце
140 гр крем
сол
Подготовка:
Варете го пилешкото со вода, врие додека не се готви. Потоа супа супа, пилешко се сече на парчиња. Ситно исецкајте го зеленчукот, додадете грашок, истурете малку супа и варете додека сè не е подготвено. Ситно исецкајте го спанаќот и додадете ја и чорбата. Подгответе бел сос од брашно од тестенини и супа. Да се подготват лезонски сурови жолчки од јајце измешани со крем и сол и да се готват во водена бања до густината на павлаката. Во зовриена пилешка супа, ставете зеленчук, бел сос и варете сè. Пред сервирање, изладете ја супата малку, зачинете со лезони и посипете ги со сецкани билки.
Состојки:
2 млади тиквички
300 гр подготвено мелено месо (се меша со кромид и билки)
½ магацинот ориз
1 кромид
1 морков
1 чешне лук
1 оџак. Супа или вода
2 лажици павлака
1 ТБСП. Доматно пире
Сол, бибер, зелена боја
Подготовка:
Исечете ги тиквичките дијагонално на парчиња ширина од 3 см, извадете ја пулпата. Варете го оризот. Измешајте ориз со мелено месо. Наполнете ја тиквата со добиената мешавина, ставете ја во длабок сад и прелијте ја со сос. Сосот се подготвува на следниов начин: лесно испржете го кромидот, морковот и меленото месо од тиквички, додадете мелен лук, супа, сол, бибер, доматна паста и павлака. Оставете да зоврие. Чорби тиквички во сос, под капакот, 30-45 минути.
појадок - Чизкејк со сирење
Состојки:
500 гр урда
1 јајце
100 гр брашно
100 гр шеќер
2 парчиња банана (или кое било друго овошје за лекување)
1 лажичка прашок за пециво за тесто
Подготовка:
Избришете го кваркот со јајце, шеќер, брашно и прашок за пециво. Излупете ги и исечете ги бананите и исечете ги на смесата со урда. Поделете го тестото на 10-12 еднакви делови, обликувајте ги котлетите, превртете го во брашно, пржете во растително масло 4-5 минути од секоја страна. Послужете со кисела павлака.
Ручек - Риба пудинг
Состојки:
700 гр риба (или филе)
60 гр путер
40 гр брашно
1/4 L млеко
50 гр тврд пармезан
4 јајца
20 гр мелени лебници
Сол, бибер, морско оревче.
Подготовка:
Отстранете ја сировата риба од коските и кожата, исечкајте ја така што ќе стане рамномерна маса (можете да ја поминете низ мелница за месо). Подгответе бел облекување: стопете 40 гр путер, додадете брашно, пржете, разредете со млеко и мешајте цело време, така што масата е мазна. Сварете го. Кога ќе се згусне, оставете го настрана и оладете. Ставете го сосот во сад, додајте ги жолчките, мелете, додадете мелено риба и рендано сирење, зачинете со сол, бибер, морско оревче. Мелење темелно, се меша со шлаг бело. Ставете во форма на пудинг, подмачкана и попрскана со лебници, варете ја околу 1 час. Можете да печете во рерна наместо да вриете. Кога рабовите малку се испуштаат, трчајте околу пудингот со нож, лепете го
Можете да готвите за вечера вкусни шницли од розова лосос.
Состојки:
1 розов лосос, поделен на 8 идентични шницли
4 лажици брашно
6 лажици растително масло
1 лажичка сол
1/2 лажичка црвена пиперка
2 лажици рузмарин
50 гр путер.
Подготовка:
Измешајте го брашното со сол и црн пипер. Парчиња розов лосос се добро зачинети во брашно. Пржете во масло 5 минути од едната страна и 3-4 минути од друга страна.
Подготвената риба може да се обложи со салфетка на салфетка за да се отстрани вишокот масло, а потоа да се стави во соодветна форма за печење. Посипете риба со рузмарин. Раширете ги тенки зачини на путерот преку зачините, така што тие ги покриваат рибите. Ставете риба со загреана риба на 220º Од рерна 5 минути. Аромата е едноставно неземна! Шницли од розов лосос послужени со салата од зеленчук и пире од компири.
Како што можете да видите, практично нема егзотични видови во предложеното мени за една недела. Како и нема пржено месо и кнедли. Оставете толку вкусни, но тешки оброци на празнична - тоа е, многу ретко на трпезата со јадења. Подгответе повеќе салати, купувајте овошје почесто и не јадете „од навика“, но кога ќе бидете гладни - и сè ќе биде во ред!