Празник турски без грижа на совест
Од Сирин Саоиф
03 октомври 2015 година
Турската кујна е една од најпопуларните во светот. Од појадок до десерт, таа наоѓа ентузијазам во секоја земја. За жал, повеќето јадења се многу калорични. Пиде се јаде со секое јадење, чајот не смее да изостане - иако со исклучоци - и добра лажица масен јогурт се додава на главното јадење. Ова се некои од првите стереотипи кога ќе помислите на турската кујна. Но, она што многумина не го знаат е дека многу од најздравите намирници се наоѓаат во бројни турски јадења и можете да наведете здраво мени со мали измени.
Куру Фасуlyе му обезбедува на организмот витамини
Хамси - мала риба со многу хранливи материи
Повеќето луѓе знаат дека рибата исто така содржи многу важни хранливи состојки и дека се препорачува консумирање. Рибите содржат омега-3 масни киселини, кои го намалуваат холестеролот и ја подобруваат циркулацијата на крвта. Хамси, европската аншоа, е веројатно најпопуларната од сите риби меѓу Турците. Особено во Истанбул, тој се носи свеж од Босфорот и се подготвува на различни начини. Аншоа се исто така препорачан извор на протеини и важен снабдувач на витамини А и Д.Јужјаните жители на земјите од северна или централна Европа страдаат пред се од недостаток на витамин Д, бидејќи не се изложени на доволно сончеви зраци за витамини Потребно е производство на Д. Аншоа, исто така, даваат магнезиум и јод. Затоа, потрошувачката на Хамси се препорачува само. Сепак, попрво треба да се одлучите за поздрав метод на подготовка со цел да ги задржите хранливите материи. Лебот на аншоа со брашно на популарен начин значи и повеќе калории. Подобро е рибата да се пече на скара или да се готви во рерна и да се консумира со лимон и малку ракета.
Пробајте Кузу Гувец со сладок компир
Компирите исто така сакаат да се појавуваат во турски чорби. Но, дури и ако е потребно некое навикнување за едниот или за другиот, можеби треба да ги замените со сладок компир од време на време. Слаткиот компир содржи витамини А, Б, Ц, калциум и протеини и со тоа се наоѓа на повисоко место на здравствената листа во споредба со другиот зеленчук. Поради содржината на витамин А, тие ја зајакнуваат борбата против ракот и го подобруваат имунитетот. Иако разликата помеѓу нормален компир и сладок компир може јасно да се почувствува, некои јадења можат да ги направат уште повкусни. На пример, со Кузу Гувец, јагнешката чорба, сладок вкус на компир многу добро би го надополнил јагнешкото. Ова, исто така, е хранливо јадење со многу витамини, особено за зајакнување на имунитетот пред студените денови што доаѓаат.
Дури и ако има најдобар вкус на традиционален начин, треба да бидете отворени за нови идеи и да направите нешто добро за вашето тело.