Пребарувајте горители - јаглерод диоксидот ја прави водата густа (архива)
Од Удо Полмер
Шеќерот веќе не го дебелее број еден - сода, домашна прашина, слики со храна или само мирисот на храна се исто толку лоши. Барем така велат најновите студии. Како научниците излегоа со тоа?
Потрагата по храна за гоење секогаш носи нови изненадувања на виделина. Сега неуморни истражувачи дури фатија и осомничен под софата. Бидејќи таму во прашината демнат супстанции што ги поттикнуваат клетките во епруветата да ги апсорбираат масните молекули. И на децата веќе им се заканува дебелина кога играат на паркетот. Кој верува во тоа! Ако супстанциите (т.н. ендокрини пореметувачи) од околината и храната, всушност, дебелеат, тогаш сојата е во прв план. Ниту еден загадувач не може да држи свеќа за растителните хормони.
Додека шеќерот беше во фокусот на калориската борба до сега, сега постои нов непријател: „Студијата покажува: ... сега дури и газирана вода дебелее“. Причината за воздишката е експеримент со стаорец: Првата група на глодари доби вода од чешма, групи 2 и 3 шеќер или диетална сода, секоја со јаглерод диоксид и сода од 4-та група без СО2. Според студијата, газираните животни се здебелиле побрзо. Бидејќи гасовите го истегнуваат стомакот и тоа за возврат обезбедува ослободување на хормон кој го активира апетитот. До сега, истегнувањето на стомакот доведуваше до чувство на исполнетост - и веќе апетитот умре.
Сликите со храна го стимулираат апетитот
Глупостите предизвикаа големо здраво во медиумите. Истражувачите од Западниот брег дури и не откриваат од што всушност биле направени нивните лимузини. Бидејќи стаорците не можат да burp, тие ќе имаат искусен стрес додека пиеле. Особено се забележува дека тие се зголемија исто со засладувачите колку со шеќерот. Но, за тоа владее тишина.
Стаорците со вода од чешма доживеале брзо губење на тежината за време на експериментот. Ова го покренува сомнежот дека во водата имало микроби што предизвикале дијареја, со последица на присилно слабеење. Вие сте изненадени што заклучуваат нашите експерти од овој експеримент со заебанција: Останувате слаби ако пиете многу мирна вода и не газирани пијалоци!
Во оваа рунда луди идеи, „спектарот на наука“ се придружува на знаењето „што се зголемува од гледање“. Не главата на уредниците се искачија меурчиња од гас со сода, туку апетитни слики од храна. Тие го стимулираат апетитот. Ова е проблематично за воздржаните јадачи, затоа што мораат постојано да внимаваат за да не изгубат контрола.
Особено е лошо кога сте веќе гладни. Речиси неверојатниот ефект беше потврден кај студентите по психологија со употреба на електроенцефалограм: Фотографиите со храна го активираат центарот за награди. И што значи тоа? Ништо. Ако видите нешто на излогот што посакувате, не паѓате веднаш над него. Патем: Без центар за награди, ние не би биле тенки и витки, туку безобразни зомби.
Без „здрава исхрана“ за секого
Не само сликите, туку и мирисот дебелеат. Причината за овој извештај е убаво истражување со глувци: нивната тежина зависи од тоа дали може да ја мирисаат храната или дали им е исклучено чувството за мирис. Со иста потрошувачка, тежината се развиваше многу поинаку. Ова се должи на фактот дека глувците произведоа повеќе кафеаво масно ткиво по блокадата на мирисот. Калориите се согоруваат во кафеаво масно ткиво со цел да се одржи работната температура во телото или да се намали вишокот енергија. Како резултат, дури и масните глувци кои биле хранети со масна диета станале послаби. Кога сетилото за мирис се врати по неколку недели, глувците повторно се здебелија - без повеќе да јадат.
Дали ова може да се пренесе на луѓето? Наместо помалку, бидејќи малото тело на глувчето ја регулира својата температура поинаку од луѓето; бидејќи се лади побрзо, исто така му треба повеќе енергија. Исклучително масното хранење можеби ги надмина внатрешните контроли. Инаку тежината веројатно ќе останеше повеќе или помалку константна.
Ако експериментот докаже една работа, тоа е дека идејата дека можете да видите што јадете од вашата тежина еден ден ќе треба да се надмине исто како и идејата дека постои „здрава исхрана“ за секого. Уживајте во оброкот!