Предности на пробиотиците во храната за здравјето на прв поглед!

Здравата цревна флора помага во борбата против инфекцијата и го промовира нашето здравје. Пробиотиците, и во форма на додатоци во исхраната и храна, ја зајакнуваат нашата одбрана и се промовираат како лекови за разни болести. За нив се вели дека помагаат при дигестивни проблеми, алергии, дебелина, па дури и депресија. Во превод од грчки, „пробиотици“ значи нешто како „за цел живот“. Пробиотичката храна содржи многу голема количина живи микроорганизми како што се бактерии и квасец кои ја градат цревната флора и го зајакнуваат имунитетот. Во нашата статија, ќе ви кажеме која храна е особено богата и зошто вреди да се вметнува во вашето мени!

Во нашите црева живеат до 500 различни видови бактерии, кои се од големо значење за нашето варење и имунитетниот систем. Пробиотиците се комбинација на живи бактерии и квасец кои им помагаат на нашите тела да останат здрави и да функционираат правилно. Најважните од нив се млечните киселини бактерии, кои се толерантни на киселина и можат да се шират понатаму во цревата. Добрата рамнотежа во цревата обезбедува здрава цревна флора, позната и како микробиом. Микробиомот е сложен екосистем составен од мноштво габи, вируси и бактерии.

Кои се придобивките од земањето пробиотици?

Не сите пробиотици се создадени еднакви - различните бактерии, исто така, имаат различни ефекти врз нашето здравје. Најчести и најважни се Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium. Покрај тоа, секоја личност има индивидуална „колекција“ од нив и она што работи добро за една личност не може да стори ништо за друго. И, иако се потребни повеќе истражувања во оваа област, веќе се покажа дека потрошувачката на пробиотска храна може да биде од корист за лекување или спречување на следниве заболувања и болести:

дијареја
запек
Синдром на иритирани црева
Инфекции на уринарниот тракт
Улцеративен колитис
H. pylori
Акни и егзема
депресии

Следната храна со пробиотици треба да биде вклучена во вашата исхрана

За да ја одржувате здравата флора во цревата и да ги задоволувате потребите за пробиотици, не мора да купувате скапи апчиња или додатоци. Всушност, има многу храна со пробиотици што е многу вкусна и неверојатно разноврсна за уживање. Сепак, за да имате корист од нивните позитивни ефекти, се препорачува да ги консумирате секојдневно и подолг временски период. Особено ферментираната храна содржи голем број бактерии и квасеци од кои придобиваат нашите тела. За да ви дадеме подобар преглед, подолу составивме список со пробиотска храна и нивните придобивки за вас.

Јогурт - Јогуртот е направен од млеко кое е ферментирано од бактерии на млечна киселина. Несомнено е еден од најдобрите и најпознатите извори на пробиотици. Јогуртот е особено богат со бактерии Lactobacillus и Streptococcus thermophilus. Овие бактерии ја подобруваат нашата цревна флора и особено помагаат при поплаки како што се дијареја или запек, но според најновите студии тие исто така можат да ги ублажат симптомите на депресија. Поради високата содржина на калциум, редовната потрошувачка на јогурт ја подобрува густината на коските и може да помогне во спречување на висок крвен притисок. Забележете, сепак, дека овие својства не се однесуваат на сите видови јогурт, само на природниот јогурт. Обрнете внимание на подолг рок на траење и избегнувајте производи со додаден шеќер или оние со намалена содржина на маснотии.

Ферментираната храна го зајакнува имунитетот и цревната флора

Кимчи е исто така познат како солен братучед на кисела зелка и е главен во корејската кујна. Содржи лактобацилус, како и други бактерии на млечна киселина кои помагаат при варење. Иако е примарно направен од зелка, може да се користи и друг зеленчук. За време на ферментацијата, се додаваат лук, чили во прав и ѓумбир, кои обезбедуваат типична црвена боја и остар вкус. Вклучувањето на ферментирана храна во нашата исхрана е еден од најлесните начини да се направи нешто добро за нашите црева. Кимчи е исто така многу богата со растителни влакна, протеини и витамини А, Ц, К12 и Б12 и не се смета за една од најздравите намирници во светот за ништо.
Темпе е направен од ферментирана соја, слично на тофу, но е малку поцврсто и има вкус на орев, малку земја. Потекнувајќи од Индонезија, благодарение на нејзината текстура како месо, таа стана популарна замена за веганско месо богата со протеини ширум светот. Темпе е многу богат со Bifidobacterium bifidum - бактерија што може да биде особено корисна во случај на дијареја, запек и гастроинтестинални поплаки.

Кисела краставици заедно со киселата зелка се вистинска германска класика. Кисела во мешавина од вода, шеќер, сол и билки, тие се одличен извор на здрави пробиотички бактерии и позитивно влијаат на имунитетниот систем и варењето на храната. Со само 11 калории на 100 грама и без маснотии, тие се совршена нискокалорична закуска за вечер. При купувањето, важно е да се напомене дека киселите краставици не содржат живи пробиотици. Затоа се препорачува дома да кисела краставици или друг зеленчук по ваш избор.
Нато исто така се состои од ферментирана соја и е класично јапонско национално јадење кое има карактеристичен мирис и силен вкус. Содржи бактерија Бацилус субтилис, која го зајакнува нашиот имунолошки систем и помага при варење. Исто така е исклучително богат со витамин К12 - витамин кој е важен за здравјето на коските, кардиоваскуларниот систем и ја подобрува еластичноста на кожата. Нато содржи моќен антиинфламаторн ензим наречен натокиназа, за кој се покажа дека спречува згрутчување на крвта и е преполн со протеини.

Сирење - Секој знае до сега дека сирењето е здраво и одличен извор на протеини. Меѓутоа, малку е познато дека некои видови сирење се и пробиотска храна. Liveивите бактерии на млечна киселина главно се наоѓаат во постари сирења како што се Чедар, Пармезан, Гауда, па дури и урда и моцарела. Колку подолго старее сирењето, толку повеќе бактерии содржи. И уште нешто што треба да се има на ум - сирењето мора да се направи од сурово и непастеризирано млеко.
Јаболков оцет е вистински сеопфатен и е една од најпознатите природни пробиотички намирници. Направен е од јаболка кои прво ферментираат во јаболковина, од кои потоа се прави оцет. Но, не сите оцети од јаболка се создадени еднакви. Затоа, при купување, проверете дали сте одбрале природен јаболков оцет. Најдобро можете да го препознаете по неговата супстанца како пајажина и по својата боја - треба да биде малку облачно и кафеаво.

Како да вклучите повеќе храна за пробиотици во вашата исхрана?

Сега, кога ги знаете најефикасните пробиотички намирници и нивните придобивки, како најдобро да ги вметнете во вашата исхрана? Прво, обидете се да направите неколку едноставни и мали промени. Наместо да пиете сода, сокови или енергетски пијалоци, обидете се да ги замените за ферментирани пијалоци како кефир или комбуха. Сад со природен јогурт со свежи бобинки и мед за појадок не само што е здрав, туку е и неверојатно вкусен и освежувачки. Додадете разновидност во готвењето и користете кимчи и мисо за да додадете вкус на вашите јадења. Јаболков оцет е одличен додаток на преливи за салати и винегрети. Најмногу од сè, трикот е да станете креативни и да не се плашите да експериментирате со нови состојки.