Преглед Овие готови производи можете да ги готвите во движење

Без разлика дали е GR 20 на Корзика, турнеја со кану во Шведска или Ама Даблам во Непал: Ако сакате да забрзате следниот ден, треба да внимавате на снабдувањето со енергија. АЛПИН разгледуваше пазар за храна на отворено.

производи

Видеа | 300 артикли

Инфо: Интересни филмски трејлери и видеа од алпскиот свет.

Фејсбук
Твитер
Whatsapp
Гласник
Телеграма
Пошта

Алпинизам, качување, пешачење, возење велосипед и други начини на транспорт имаат една заедничка работа: тие ве прават гладни. Особено кога има тежок багаж, големи височини, долги растојанија и екстремни климатски услови. Далеку од каква било цивилизација и храна од планинари, исхраната станува балансирачка активност помеѓу тежината и калориската вредност. Ако направите грешки, ќе ги намалите перформансите и ќе ја загрозите турнејата.

Високо концентрирана храна за замрзнување на отворено се користи тука многу години. Изборот на менија сега е голем. Компаниите како што се Simpert & Reiter (Travellunch), Katadyn (Trek'n Eat, порано трекинг оброци), Globetrotter (Globetrotter Lunch) и Farmer's Outdoor (Farmer's Outdoor) нудат низа производи на германскиот пазар кои вклучуваат супи, месо, тестенини и јадења од ориз, вегетаријанска храна до опсег за појадок и десерт.

Име на производ од 1-та линија, 2-ра продажба. 3-ти јадења, 4-ти избор, 5-та генерална пресуда.

Сите производители ги составуваат своите јадења според сегашните стандарди на нутриционистичката наука и користат висококвалитетни, во некои случаи дури и органски одгледувани состојки.

Тие ги имаат сите важни хранливи материи, витамини и минерали. Со правилниот состав на „надворешното мени“ многу добро можете да спречите неухранетост или монотонија.

Име на производ од 1-та линија, 2-ра продажба. 3-ти јадења, 4-ти избор, 5-та генерална пресуда.

Отворете ја вреќата, топла вода на неа

Принципот на подготовка е ист за сите и крајно едноставен. Вклучете го шпоретот, наполнете ја отворената, самостојна торба со топла вода, почекајте неколку минути, мешајте од време на време и тоа е тоа.

„Душо, ќе готвам денес. Она што навистина не работи дома, овде во пустината придружникот ја изненадува својата дама со кари пилешко со индиски ореви и суво грозје, тенџере со ориз од индиски леблебија или чил кон карне. Чоколадна муса се служи за десерт. Сè на сè, тоа е многу полесно и побезбедно отколку да поминувате часови во лов на мелено говедско месо од чили.

Име на производ од 1-та линија, 2-ра продажба. 3-ти јадења, 4-ти избор, 5-та генерална пресуда.

Понатамошните предности на овие јадења се должат на нивното производство: малата тежина на транспорт, малата загуба на квалитет и вкус и заштедата на гориво при готвење. Пред неколку векови, античките Инки користеле сушење со замрзнување како метод за зачувување на храната. Нивните собрани плодови, кои се чуваа високо на планините околу Мачу Пикчу, траеја подолго, беа полесни и затоа беа полесни за транспорт отколку конвенционално чуваната храна.

Физичкиот феномен врз кој се базира овој процес е како што следува: Во замрзната состојба, водата испарува без да се одмрзне. Секој што веќе го испробал, знае дека, на пример, алиштата се сушат на линијата дури и во зима. Отпрвин водата замрзнува, а потоа испарува без повторно да стане течна.

Име на производ од 1-та линија, 2-ра продажба. 3-ти јадења, 4-ти избор, 5-та генерална пресуда.

Истата постапка се користи за индустриско производство на храна замрзната. Храната се замрзнува и суши во вакуум со додавање на топлина. Водата, замрзната како мраз, испарува без да се одмрзне.

Околу 95 проценти од водата се отстранува од храната. Овој процес е сложен и најнежниот начин за зачувување на храната без поголеми промени во производот.

Сепак, не е најевтино, што се рефлектира во цената на надворешните садови. Треба да издвоите околу пет до осум евра по порција.

Име на производ од 1-та линија, 2-ра продажба. 3-ти јадења, 4-ти избор, 5-та генерална пресуда.

Под нормални околности, на лице со тежина од 70 килограми му требаат 2000 до 2500 Kcal енергија или, со други зборови, од 50 до 70 грама протеини, 60 до 80 грама маснотии и 250 до 350 грама јаглени хидрати на ден.

Активностите со долготраен стрес како што се експедиции, планински и алпинистички тури кои траат неколку дена, итн. Природно предизвикуваат значително поголема потрошувачка на енергија. Тогаш на телото му се потребни 3.000 до 4.000 Kcal, па дури и двојно повеќе на тешки експедиции.

Совети од Стефан Гловац и Валтер Трајбел

Затоа е императив да се креира дневен план за исхрана. „Составот на подготовката на експедицијата е навистина возбудлив“, објаснува екстремниот спортист Стефан Глоач од Граинау. „Не само што успехот зависи од тоа, туку има и одлучувачко влијание врз моралот на тимот. Потребен е сигурен инстинкт.

Треба да се запомни и дека некои јадења, како што е Кајзершмарман или пржени компири, бараат повеќе готвење и чистење отколку чорбите. За тоа ви треба тава што треба да се измие. Некои работи, како чили кон карне, најдобро се готват малку подолго и во тенџере, бидејќи содржат многу цврсти состојки за кои е потребно време.

За совети од Стефан Глоуч, кликнете на сликата.

За Валтер Трајбел, Ортопед и лекар за експедиција, потребна е разноврсност при изборот. „Најдоброто нешто е претходно да пробате производи од различни производители, а потоа да составите свое индивидуално мени“, вели лекарот. Секој производител има своја нота за вкус. Како што е познато, не се расправа за вкусот. Навистина останува само една работа: тестовите се вршат пред патувањето.

Во случај на посебен стрес, зголеменото барање за маснотии може да се покрие, на пример, со испробан пемикан. Компанијата Cathay нуди различни вкусови на оваа калорична мешавина од месо, сланина, масло, сушен зеленчук, снегулки од овес и други состојки. Ако сè уште имате простор во вашиот багаж, самоуверено треба да спакувате нешто друго: парче салама или пармезан.

Валтер Трајбел има и практичен совет за пакување: Кога работите ќе станат навистина високи, најдобро е да искакате дупка во амбалажата на сувиот оброк со игла. Инаку вреќите се надувуваат поради намалениот воздушен притисок и бараат значително повеќе простор во ранецот.