Прекрасните алги Вакаме зошто ги јадете - Ки-лајфБлог
Вакаме Тоа е вид алги што се наоѓа во Јапонија и има вкус сличен на спанаќот. Вакаме кафеавите алги се наоѓаат во сува верзија и може да се хидрираат ако ги оставите во вода неколку минути.
Со векови, алги ВакамеТие биле симбол на здрава исхрана во ориенталната медицина затоа што ја прочистуваат крвта, ги штитат цревата, кожата и косата. Тие се богати со калциум, тиамин, ниацин и витамин Б12.
Алгите се многу здрава храна, со силни антиоксидантни својства, кои го забрзуваат согорувањето на мастите и ви даваат енергија.
Во Кореја, Алги Вакаме се консумираат од нови мајки, за внесување на потребни хранливи материи, кои ги изгубиле за време на бременоста.
Во Јапонија, жителите на Окинава консумираат големи количини на алги. Стапката на карцином е многу ниска во таа област, а животниот век е поголем отколку во другите префектури во Јапонија.
Вакаме имаат висока хранлива вредност, исклучително нискокалорично и масно. Дел од алга Вакаме Содржи само пет калории и дури ви помага да согорувате маснотии. Овие алги ве штитат и од срцеви заболувања, дијабетес, згрутчување на крвта и дебелина.
Ако ги јадете редовно, тие ќе ве заштитат од хипертензија, вирусни инфекции, тумори и воспаленија и ќе го зајакнат вашиот имунолошки систем.
Алгеле Вакаме може да се користи како состојки за мисо супа. Тие исто така имаат диуретично дејство и спречуваат надуеност. Овие алги содржат калциум и магнезиум кои спречуваат остеопороза, како и многу елементи во трагови. Алгеле Вакаме тие се исто така еден од ретките постојни извори на витамин Б12 од растително потекло.
Вакаме содржи хранливи материи за телото, вклучително и:
Магнезиум: овој минерал е неопходен за релаксација и контракција на мускулите, за исполнување на функциите на одредени ензими во телото, за производство на енергија и протеини.
Јод: тоа е потребно за клеточен метаболизам, преку кој храната се трансформира во енергија. Јодот ја одржува рамнотежата на тироидната жлезда и е неопходен за производство на тироидни хормони. Недостаток на јод во организмот резултира во состојби како што се хипотироидизам и замор, гушавост, депресија, тенденции на гоење итн. Недостатокот на јод е водечка причина за ментална ретардација кај доенчиња и мали деца.
Калциум: алги Вакаме помага во апсорпцијата на калциумот во организмот. 100 гр Вакаме содржат 150 мг калциум, неопходни за здравјето на коските и за спречување на остеопороза.
Ironелезо: тоа е од суштинско значење за производство на црвени крвни клетки и за спречување на анемија.
витамини - А, Ц, Е и К., кои имаат неверојатни ефекти врз изгледот на кожата но и врз имунитетот.
Витамин Д.: ја поддржува апсорпцијата на калциум во коските и ги стимулира нервниот, мускулниот и имунолошкиот систем.
Рибофлавин (витамин Б2): На човечкото тело му треба овој витамин за правилно користење на масти, јаглени хидрати и протеини во храната. Рибофлавин работи како антиоксиданс, заедно со други витамини како ниацин, фолна киселина и Б6.
Идеја за подготовка:
Рецептот што ви го претставуваме не мора да има азиска специфичност, но тој е полн со здрави состојки. Не е тешко да се направи и многу добро се истакнуваат вкусот и квалитетите на алгата Вакаме.
- 1-2 лажици алга Вакаме суво
- 1/4 чаши кафеава или зелена леќа
- 1 морков или пашканат
- 1 мал целер
- 1 мал кромид или 1/2 од голем
- нотка на морска сол
- прав од рузмарин или мајчина душица
- 2 1/4 чаши вода
Измијте ја леќата, исечете го зеленчукот и ставете сè во слоеви, во контејнер за готвење, подмачкан со масло. Додадете вода, зовријте, па ставете ја во рерна на 375 степени за еден час. Можете да додадете, ако сакате, лук или свеж ѓумбир.