Прекумерна тежина и дебелина Експериментот на амиши - знаење - Тагесшпигел
Во светот има се повеќе луѓе со прекумерна тежина. Низа експерименти со волонтери од американската амишка заедница може да покажат дали гените или уживањето се причина.
После 83 дена на море, „Шармантната Нанси“ се приклучи на пристаништето Филаделфија во 1737 година. Се симнаа околу 500 бегалци од германски јазик од Пфалц, Алзас, Баден и Швајцарија. Во Новиот свет, „Амишите Лаит“, кои беа брутално прогонувани како еретици во својата татковина, бараа заштита за да можат непречено да ја практикуваат својата вера и аскетски начин на живот. Потомците на овие прогонети сега живеат во округот Ланкастер, ридест предел сличен на Црната шума во Пенсилванија веќе 14 генерации. Од „Англичаните“, како што се нарекуваат сите не-амиши, тие се разделуваат, само се омажуваат, произведуваат своја храна со напорна работа на полињата и прават без автомобили, телефони и струја од штекерот. Тие се сè што модерното, технолошко тажно општество го нарекува заостанато - а сепак Амишите на сите луѓе можат да помогнат во решавањето на загатката на глобалната епидемија на дебелина: Дали гените или начинот на живот се виновни за се повеќе луѓе да се дебелеат?
Според една студија, 64 проценти од мажите во Германија имаат прекумерна тежина
Само неодамна, истражувачите во списанието „Лансет“ ја истакнаа „загрижувачката слика за значително, глобално зголемување на дебелината“. Додека во 1980 година 857 милиони луѓе се сметаа за прекумерна тежина, сега се проценува на 2,1 милијарди. Во САД, 71 процент од мажите и 62 проценти од жените сега се премногу дебели, а Германија исто така добива масти во студијата, со 64 проценти мажи со стомак и 49 проценти жени со прекумерна тежина. Дури и на полинезиските острови како Тонга, повеќе од половина од населението е веќе со прекумерна тежина.
Дебелината на многу полинезијци особено укажува на тоа дека диетата не може да биде причина за епидемијата на дебелина. Со илјадници години беше од витално значење за полинезиските морнари да преживеат долги периоди со малку храна. Предци чии гени биле расипнички со хранливи материи не ги преживеале долгите премини меѓу островите во Океанија. Само оние Полинезијци беа во можност да се репродуцираат чии гени беа особено ефикасни во создавањето резерви во форма на масни наслаги кога времињата беа добри. Но, токму овие гени сега се програма за дебелеење пред изобилството на калории. Но, постои и друго можно објаснување: Можеби полинезиската култура, во која корпулентните мажи и жени се сметаат за пожелни, обезбеди опстанок во време на потреба - без значително влијание на гените.
Навиките во исхраната и генетскиот состав многу се разликуваат кај нормалното население
Но, како можете да откриете дали причините за дебелината се базираат на традиционално однесување или гени? Со студии за нормална популација, истражувачите не, или само со тешкотии, ги следат варијантите на гените што придонесуваат за развој на вообичаени болести како што се дебелината. Во случај на 2.000 жители на Newујорк, на пример, не само што се разликуваат навиките на исхрана и живеење на испитаниците, туку и нивниот генетски состав е одраз на мулти-културното сад за топење. Во оваа разновидност, ефектот на гоење на индивидуалните генски мутации обично се гуши како турист во толпата на Бродвеј.
Во лабораторијата, истражувачите создаваат стандардни услови: Тие користат глувци кои се скоро генетски идентични како резултат на распрскување. И тие ги хранат стандардните делови. Ова може да се искористи за да се открие дали дневното предозирање со шеќер ги прави глувците од еден вид ген подебели од глувците со друга варијанта на гени. Таквиот експеримент не доаѓа предвид за луѓето. Освен ако група луѓе сами не создадат услови за овој експеримент и по своја слободна волја.