Препораки на ANSVSA за избегнување на појава на труење со храна за време на периоди со
Информации за печатот
Препораки на ANSVSA за избегнување на појава на труење со храна во периоди на високи температури
Националниот санитарен орган за ветеринарство и безбедност на храната препорачува населението, за време на периоди на високи температури, да обрне внимание на тоа како ја складира или подготвува храната и каде се купува.
Така, на потрошувачите им се препорачува да:
- Да купуваат храна само од регистрирани места или простори регистрирани или овластени санитарни ветеринари и за безбедност на храна, бидејќи им нуди гаранција за безбедни производи, кои се контролираат со санитарно ветеринарство и за безбедност на храна и кои се чуваат во соодветни услови на температура и хигиена;
- Што е можно поскоро по купувањето, храната од животинско потекло треба да се стави во фрижидер, каде што се чува на следниов начин: месо во фрижидер, млеко, млечни производи и јајца на температура на ладење, по можност помеѓу 0˚C + 4˚C и одделно во зависност од категоријата на производи и месото замрзнато на што е можно пониска температура, соодветно под -12˚С;
- Да се спакува одделно храната што треба да се чува во фрижидер и да се чува за време на периодот на важење, на температурите наведени на пакувањето;
- чувајте варена храна во покриени контејнери;
- Производите кои се одмрзнати не треба повторно да се замрзнуваат, да се подготвуваат или консумираат подоцна;
- Отстранете ја расипаната храна, што е извор на контаминација за друга храна;
- Измијте го овошјето и зеленчукот добро пред да ги чувате и чувате во фрижидер.
Инспекторите од окружните санитарни ветеринарни и директорати за безбедност на храна ќе осигурат дека економските агенти ќе ги почитуваат:
- избегнување на изложеност на продажба на производи од животинско потекло на места или простори кои не обезбедуваат соодветни температури и соодветни хигиенски услови;
Услови за ракување, складирање и транспорт на производи од животинско потекло во сите установи овластени или регистрирани за ветеринарни цели, а особено на расипливи производи (подготвено и мелено месо, риба, јајца, млеко и млечни производи);
- мерки во врска со конфискација, денатурирање и уништување на производи од животинско потекло кои биле изменети или оштетени при транспорт, дистрибуција, складирање или маркетинг;
- обезбедување соодветни температури за одржување на ладилниот ланец за време на транспортот;
- забрана за ставање во промет и потрошувачка на месо кое не е проверено, обележано со печат и овластено ветеринарство.
Потрошувачите можат да пријават неправилности во областа на безбедноста на храната, повикувајќи бесплатно, од која било телефонска мрежа, телефонскиот број на Центарот за повици АНСВСА: 0800 826 787.