Придобивките од сокот од бреза - романијарав
03 април 2012 година # 1 2012-04-03T23: 20
Сокот од бреза е сок извлечен од бреза, како што е слатка бреза од Северна Америка или сребрена бреза. Сокот е често малку слатка, тенка сирупно-водена течност. Дрвото сок содржи шеќери (имено ксилитол), протеини, аминокиселини и ензими.
Сокот од бреза мора да се собере во одредено време од годината, во зависност од видот и географијата, на паузата на зимата и пролетта кога сокот интензивно се движи, обично помеѓу првите одмрзнувања и почетокот на развојот на пупките. Собраниот сок може да се пие како тоник и тоа е традиционален пијалок во Русија (руски: Берёзовый сок/byeryozovy sok), Латвија (латвиски: Bērzu sula), Естонија (естонски: kasemahl), Финска, Литванија (литвански: Beržų Sula ), Белорусија (белоруски: Бярозавы сок/biarozavy sok, Бјарозавик), Полска (полски: Sok z Brzozy), Украина (украински: Березовий сік/berezovyi sik) и на други места во Северна Европа, како и делови од северна Кина.
Собирањето сокови од бреза се врши со врзување шише на дрвото, дупчење дупка во неговото стебло и водење на сокот до шишето со пластична цевка. Мала бреза (со дијаметар на стеблото околу 15 см) може да произведе до 5 литри сок на ден, поголемо дрво (со дијаметар од 30 см) до 15 литри на ден. Сокот од бреза треба да се собере во рана пролет пред да се појават зелени лисја, бидејќи на крајот на пролетта станува горчлив. Периодот на наплата е само околу еден месец годишно. Цената на сокот од бреза е соодветно висока во некои земји, на пр. во Јапонија достигнувајќи до 50 евра за литар.
Сокот од бреза може да се консумира и свеж и природно ферментиран.
Сокот од бреза може да се користи и како состојка во храна или пијалоци, како што се пиво од бреза или слатки со вкус на зима.
Концентриран сок од бреза се користи за производство на сируп од бреза, многу скап вид сируп главно направен од бреза од хартија на Алјаска и од повеќе видови во Русија, Белорусија и Украина. Во Русија овој тоник се користи како традиционален хербален лек кој функционира како антисептичен, анти-паразитски, анти-воспалителен и анти-чешачки третман.
Свеж сок од бреза е многу расиплив; дури и ако се чува во фрижидер, тој е стабилен само до 2-5 дена. Рок на траење може да се продолжи со замрзнување или пастеризација. Сепак, пастеризацијата уништува некои состојки и може да го смени вкусот на производот. Замрзнат сок од бреза е прилично стабилен. Во Русија и Белорусија комерцијалниот сок од бреза обично се зачувува со киселини со храна, главно фосфорна или лимонска, како да се додава малку шеќер за да се маскира киселоста, тоа влијае на вкусот помалку од пастеризацијата.
09 април 2012 година # 2 2012-04-09T00: 13
09 април 2012 година # 3 2012-04-09T13: 13
Не разбирам како не можеше да го најдеш
очигледно има и шеќер, но содржината е релативно ниска и високата содржина на минерали го прави сокот „добра зделка“ (предностите висат потешко од недостатоците).
Содржина на сок од бреза
Mg 11 mg/l
Mn 1,2 mg/l
На 0,2 mg/l
Околу 70 мг/л
K 120 mg/l
Fe 0,1 mg/l
Zn 1,5 mg/l
P 6,4 mg/l
Фруктоза 0,5 g/100 ml
Гликоза 0,3 g/100 ml
Сува цврста содржина 0,7 - 1,5%
pH 5,5 - 7,5
09 април 2012 година # 4 2012-04-09T15: 46
09 април 2012 година # 5 2012-04-09T20: 16
11 април 2012 година # 6 2012-04-11T14: 54
Лек за природата
Сок од бреза
(Betula alba и Betula pendula)
Кои болести лекуваат сок од бреза?
Псоријаза - се нанесува на лезии на кожата компресирани со сок од бреза, кои траат еден час. Има антиинфламаторно дејство, постепено го елиминира чешањето или воспалението. Паралелно, се прави внатрешен лек со еден литар сок на ден. Има исклучителни ефекти кај псоријазата, што е моќен детоксикатор за организмот.
Алергиска егзема - исто така се третира со облоги со сок од бреза, која се нанесува двапати на ден за половина час. По нанесувањето, третираната површина се остава да стои во воздух (без да биде покриена кожата) уште половина час. Се препорачува паралелно со надворешниот третман да се пие сок од бреза, најмалку еден литар на ден.
Неги - лек од романската народна медицина звучи вака: "Пролетта, се зема млада гранка од бреза и се сече на двата краја. На едниот крај се запалува, што ќе предизвика исцедување на сок на другиот крај, "На крајот, пепелта што остана од согорувањето на гранката на брезата, исто така, ќе се стави на брадавиците. Овој лек се користи секој ден во тек на 3 недели".
Мрсна коса - тријте со сок од бреза половина час пред миење. Третманот се повторува 5-6 пати по ред, во интервали од 2-3 дена, и има многу добри ефекти, давајќи the сјај, волумен и отпорност на косата.
Гоење - сокот од бреза има извонредна сила за прочистување на организмот. Еден литар дневно од овој лек, консумиран внатрешно, елиминира дополнителна вода од телото, го засилува цревниот транзит, го забрзува метаболизмот. Во комбинација со диета со малку месо, масти и слатки, лекот е идеален за лек против слабеење, помага да се забрза слабеењето без да се загрози здравјето (сокот од бреза содржи органски киселини, минерални соли на калиум, калциум, магнезиум и бакар, витамин Б - целата група, витамин Ц и други хранливи материи).
Целулит - француска студија од 1937 година покажува дека сокот од бреза помага да се елиминира воспаленото масно ткиво. Консумирајте еден литар сок на ден и, паралелно, енергично масирајте, исто така, со сок од бреза, секој дел од телото погодено од целулит. Третманот трае еден месец и има спектакуларни ефекти.
Мерки на претпазливост и контраиндикации за внатрешен третман
бреза
треба да се користи со претпазливост за време на бременост и лактација, конзумирање на мали количини (помалку од 200 ml) и следење на појавата на какви било непријатни дигестивни или бубрежни симптоми. Сева исто така не е индициран за деца кои имаат изразена алергиска чувствителност или кои често доживуваат дигестивни нарушувања.
Луѓето кои се алергични на аспирин не треба да користат производи што содржат бреза.
Поради неговото дејство врз бубрезите, брезата не треба да се користи од оние во бубрежна криза или од оние со декомпензирана срцева болест.
Брезата може да предизвика некои мали оштетувања на кожата и, како и повеќето растенија, може да предизвика алергиски реакции.
Како да добиете сок од бреза
Сокот мора да се собере во март и април, кога дрвото ќе оживее и сокот почнува брзо да се искачува до гранките. Со помош на секира, во кората се сече засек (не многу длабок), во облик на V, околу 1 метар од земјата. Јаже е врзано околу трупот, кое се минува низ засекот и од таму се вметнува во сад (кој исто така беше врзан за трупот), така што сокот може да се провлече во него, на јажето. По собирањето, сокот ќе се цеди со газа. Потребно е по завршувањето на колекцијата, изрезот направен во багажникот да биде покриен со восок, смола или наклон, така што брезата да не подлежи на некои инфекции што можат да се провлечат низ тој изрез, заштитувајќи го од болести или дури сушење и смрт.
За третман, 0,5-1 литри на ден се препорачува за возрасни, додека за деца помеѓу 8 и 12 години, 0,2-0,5 литри на ден, и за оние помеѓу 4 и 8 години, 0,1 -0,3 литри на ден. Времетраењето на лекот обично е условено само од периодот во кој сокот се лачи од дрвото.
Комбинирана лушпа од кора од бреза
Во половина литар вода, натопете четири лажички прав од кора од бреза, лажичка цвеќиња од камилица и лажичка семе од лен навечер до утро.
NУтрото, филтрирајте ја оваа смеса, ставајќи ја настрана мацератот и растенијата оставени по филтрацијата се варат на тивок оган, во уште половина литар вода, 2 минути, по што се остава да се олади. Конечно, така добиената лушпа се филтрира и се комбинира со почетната мацерација, што резултира со приближно еден литар бистра течност. Тоа е многу моќен препарат од терапевтска гледна точка и може да биде прилично агресивен за дигестивниот тракт (брезата е иритирачка, поради што се користи камилица). Третманот започнете го внимателно, консумирајќи една чаша (0,2 литри) на ден и постепено зголемувајќи ја дозата, сè додека не достигне еден литар на ден. Лек трае четири недели и ќе биде проследен со пауза од 2 недели, по што може да се продолжи.
За деца помеѓу 8 и 12 години, ќе се администрираат 0,1-0,3 литри на ден, а за оние помеѓу 4 и 8 години максимум 0,1 литар на ден, на рати. Особено, ќе се земе предвид препораката да се започне со третман со мали дози (неколку лажици на ден на почетокот), што постепено ќе се зголемува, ако нема дигестивни или алергиски проблеми. Кога е подготвена од свежа кора (стара до 1 година), оваа комбинирана лушпа е добра замена за сокот од бреза, која се наоѓа само неколку недели годишно.
Лапа со прав од кора од бреза
Три лажички прав од кора од бреза се попарени со половина чаша топла вода и се оставаат да омекнат 1-2 часа. По ова време, добиената паста се нанесува директно на погодената област, покривајќи се со газа. Оставете еден час.