Проблемот Пангасиус Зошто рибите им штетат на вас и на животната средина Вундервејб
Пангасиус е популарна риба. И рибата е здрава. Или? Всушност, со купувањето штетите на три начина - рибите, животната средина и вашето здравје.
Приказната за Пангасиј: од искачување до слегување
Азискиот десен сом има возење ролеркостер. По долго пливање непознато, стана популарно пред околу десет години. Пангасиусот стана светски познат. Ја знаете приказната за starsвездите: колку е побрзо искачувањето, толку е поголема висината на падот. Само што не беше самиот Пангасиус, чија слава му се снајде во главата - туку неговите трговци. До денес, рибата може да се најде на скоро секоја платформа замрзната храна. Но, од овој азиски десен сом останува малку. Поранешната егзотична риба ја проголта индустријата и повторно излезе како медицински коктел.
Проблемот со пангасиус
Пангасиусот долго време се сметаше за егзотична риба. Денес може да се купи по ниски цени во супермаркетите. Ниската цена не е без последици: Според информациите на АРД, годишно се трошат околу 40 000 тони пангасиус ширум Германија. Големата побарувачка, пак, продолжува да ги намалува цените. За да се разбере зошто ова е проблем, треба да се знае потеклото на рибата.
Од риболов до производство на риба: од каде потекнува пангасиусот?
Главен производител на пангасиус е Виетнам, поточно делтата Меконг. Пангасиус еднаш беше дома во реките и мочуриштата таму. Вие всушност би можеле да го фатите таму. Но, како што се зголемувала побарувачката, се зголемувал и притисокот, рибите да бидат подготвени да ги фатат во секое време. Евтин и вообичаен метод е аквакултурата. Пангасиусот се одгледува и се дебелее во денешно време. Секој што вози низ делтата Меконг денес е претставен со море од фабричко земјоделство. Рибната фарма следи фарма за риби, како што документацијата импресивно покажува повторно и повторно.
Зошто Пангасиус е ништо друго освен здраво
Море од asonидарско стопанство значи и море од лекови. Бидејќи во аквакултурата обично има од 20 до 60 риби на метар кубен. Со цел да се спречи ширењето на патогените микроорганизми, мешавина од лекови што се состои од околу 50 антибиотици, средства за дезинфекција и убијци на алги завршува во добиточната храна, потоа во водата, потоа во пангасиусот и на крајот на плочата. Отпорноста на антибиотици е веќе проблем во медицината, што се промовира со фабричко земјоделство. Ако јадете риба од аквакултура, скоро сигурно ќе внесете траги од разни лекови.
Покрај тоа, рибата е најпозната по своите омега-3 масни киселини. Сепак, нивната содржина е занемарлива во месото со малку маснотии во пангасиусот.
Како потрошувачите се измамени
Што се случува со сомите кога се доволно големи? Тие едноставно се ловат на риболов или се „берат“. Со цел да заштедат време и пари, рибите често дури не се колеат. Прво долгото патување започнува во лакот на бродот, на кој дел се задушува. Остатокот е убиен при понатамошна обработка.
Филето пангасиус се отстранува и третира - не за зачувување или чистење, туку за полнење. Бидејќи триковите на месната индустрија одамна пристигнаа во риболов. Супстанции како што се фосфат вештачки гарантираат дека месото од риба добива маса и тежинат На крајот, малку е да се види рибата. „Шпигел онлајн“ објави за овие измами на потрошувачите уште во 2011 година.
Страда и околината
Циклусот токсини во станиците за размножување не завршува со рибите на плочата. Бидејќи водата во која живеат рибите треба да оди некаде. Лековите, изметот и последните микроби кои не биле убиени или можеби дури и станале отпорни завршуваат во реката. И проточната вода го тера понатаму. На други животни кои умираат или се разболуваат во него. До населбите кои ја користат реката како извор на вода за пиење.
Која друга риба можам да купам?
Гринпис и WWF објавија водичи за купување риби. MSC и ASC пломбите, кои ветуваат одредени критериуми за квалитет и во дивината и во аквакултурата, помагаат во супермаркетот.