Продажба на додатоци на храна; средства

Означување на производот

Прашање: Каде е регулирано општото обележување на додатоците на храна?

Општото обележување на додатоците во исхраната се засноваше на Уредбата за обележување храна (LMKV) до 2017 година. Сепак, оваа регулатива беше укината на 13 јули 2017 година. Оттогаш, таа е заменета со Европската регулатива за информации за храна (LMIV, ЕУ бр. 1169/2011) и, покрај тоа, со Германската регулатива за имплементација на информации за храна (LMIDV). Понатамошните регулативи за обврската за етикетирање може да се најдат во Уредбата за обележување на парчиња (LKV), Законот за мерење и калибрација (MessEG) и Правилникот за претходно пакување (FPVO) и во уредбата бр. 1333/2008 за адитиви.

Прашање: Кои посебни барања за обележување мора да се почитуваат за додатоци во исхраната?

Особено, описот на продажбата, списокот на состојки, најдобриот пред датумот, операторот со храна со адреса во ЕУ, количината на полнење (во зависност од видот на производот во обем или тежина).

I. Назначување „додатоци на храна“ како наведен опис на продажбата

Дел 4, став 1 од NemV предвидува дека ознаката „додатоци на храна“ е наведениот опис на продажбата според Уредбата за информации за храна. Додатоците на храна може да се продаваат само со ова име. Тоа е единствениот дозволен и задолжителен сообраќаен знак. Претходно вообичаени индикации како што се "витамински капсули за додатоци на храна" не се дозволени како опис на продажбата и не можат да ја заменат пропишаната индикација.

Се разбира, вистинитите и не погрешни информации се уште се дозволени како дополнителни описи.

II.Задолжителна информација за пакување

Согласно Дел 4 (2) NemV, додаток на храна може да се пласира на пазарот само ако во пакувањето се вклучени и информациите што ги бара уредбата за означување храна:

1. Имиња на категориите на хранливи материи или други супстанции кои се карактеристични за производот или индикација за карактеризацијата на овие хранливи материи или други супстанции.

Нејасно е кои категории се наменети и според кои критериуми за класификација супстанциите се класифицирани како „категории“

треба да се сумира. Во упатството „Правилник за додатоци на храна на BLL“ стои:

„Тука е замислено упатување на рециталот 6 од упатството, во кое се споменуваат витамини, минерали, амино киселини, есенцијални масни киселини, диетални влакна, како и растенија и екстракти од билки кои можат да бидат содржани во додатоците на храна. одредена слобода; ова станува јасно пред сè со додавање „или индикација за карактеризација на хранливите материи или други супстанции“. Во врска со официјалното оправдување, исто така е од клучно значење потрошувачот да ги добие потребните информации за избор. дека информациите му даваат на потрошувачот точен, не погрешен опис на производот, со оглед на формулацијата во Дел 4 (2) бр. 1, што отвора одредена сума на слобода при одредување на описот на продажбата и можноста потрошувачот да добие прецизни информации за составот на храната од списокот на состојки повлечете, управувањето со ова правило не треба да претставува никакви тешкотии во пракса “.

2. Препорачана дневна доза во порции на производот.

Индикацијата за препорачаната дневна доза, на пр., Една капсула на ден и предупредувањето да не се надминува препорачаната дневна доза, се неопходни според официјалното оправдување, со цел недвосмислено да се разбере дека станува збор за препорака за потрошувачка во смисла на максимална доза и Избегнувајте предозирање со производите, бидејќи прекумерното внесување на одредени витамини и минерали може да има негативни ефекти врз здравјето.

3. Предупредување „Препорачаниот дневен внес не смее да се надминува.

Според Дел 4 (2) реченица 2 NemV, исто така, дозволено е предупредување за истата насока. Покрај тоа, употребата на изразите „предупредување“ или „известување“ не е задолжителна. Наместо „дневна потрошувачка“, може да се користат и „дневна доза“ или слични термини.

Белешка: Без оглед на тоа дали постојат здравствени ризици во случај на предозирање, предупредувањето секогаш мора да се даде, бидејќи NemV не предвидува соодветна можност за воздржување од известувањето.

4. Индикација дека додатоците во исхраната не треба да се користат како замена за балансирана и разновидна диета.

Потрошувачот исто така мора да биде информиран на етикетата дека додатоците во исхраната не треба да се користат како замена за разновидна диета. Како по правило, според официјалното оправдување, урамнотежената и разновидна исхрана ги обезбедува сите хранливи материи потребни за нормален развој и одржување на добро здравје во количини што се утврдени и препорачани врз основа на општо прифатените научни податоци.

5. Индикација дека производите треба да се чуваат подалеку од дофат на мали деца.

Известувањето исто така мора да биде приложено ако производот е (исто така) наменет за деца. Ова е да се осигури дека потрошувачот ги добива потребните информации за избор на производи.

III. Означување на хранливи материи

Според III 4 III NemV, додаток на храна може да се пласира на пазарот само ако пред пакувањето исто така покажува количина на хранливи материи (на пр. Калциум, а не и количина на употребено соединение, на пр. Калциум карбонат) или други супстанции со нутриционистички или физиолошки ефект во додатокот на храната, врз основа на препорачаната дневна потрошувачка наведена на етикетата во мерните единици наведени во Додаток 1 од Директивата 202/46/EC како просечни вредности засновани врз анализата на производителот за производот.

Содржината на хранливите материи треба да биде означена во однос на препорачаниот дневен внес, што е наведено на етикетата. Со цел да се обезбедат униформни информации што му овозможуваат на потрошувачот да ја спореди содржината на хранливи материи во понудените производи, хранливите материи мора да бидат наведени со единиците за мерење што се додаваат на хранливите материи во Додаток 1.

Покрај тоа, витамините и минералите содржани во додатокот на храната мора да бидат наведени како процент од референтните вредности дадени во Анекс XIII Дел А од Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011. Сепак, ова се однесува само на хранливите материи за кои се поставени референтни вредности. За повеќето минерали наведени во Анекс XIII, ваквите референтни вредности недостасуваат. Овие проценти може да се отпечатат на етикетата во нумеричка или графичка форма. „Графичка форма“ значи, на пример, дијаграми во форма на кругови или прачки.

Како дел од Дел 4 (3) NEMV, мора да се разјасни дали треба да се прикаже само количината на (изолирани) додадени хранливи материи и други супстанции или дали треба да се прикаже вкупната количина содржана во додатокот на храна.

Според Федерацијата за закон за храна и наука за храна е. V. („BLL“), треба да се разликуваат следниве три групи на случаи:

Количина дадена доколку хранлива состојка наведена во системите се додаде во изолирана форма
Количина дадена доколку се додаде некоја состојка која пак содржи хранливи материи наведени во анексот
Количина кога состојка содржи друга супстанција со нутриционистички или физиолошки ефекти.

Упатството на BLL за „Наредби за додатоци на храна“ детално се занимава со трите споменати случаи на случаи.

IV. Етикетирање на адитиви во храната наменети за продажба на крајните потрошувачи

Прво на сите: Барањата за етикетирање регулирани во член 23 став 2 од регулативата на ЕУ бр. 1333/2008 не се однесуваат на Интернет („ваше пакување“, сп. Член 23 став 2.)

Според член 23 (2) од регулативата на ЕУ бр. 1333/2008, одредени адитиви во исхраната за продажба на крајниот потрошувач, кои се нудат индивидуално или се мешаат со други адитиви и/или други состојки, може да се пуштат во промет само ако нивното пакување е како што следува Наведете:

- името и бројот Е на секој додаток на храна во согласност со оваа уредба или описот на продажбата што ги содржи името и бројот Е на секој додаток на храна.
Отстапувајќи од ова, описот на продажбата на засладувачи на маса мора да биде даден со белешка "Засладувачи на маса врз основа на ...", дополнети со името (и) на засладувачот (та) што се користи за рецептот на засладувачот на масата ... дополнет со името (и) за рецептот за засладувач на масата користени засладувачи.
- ознака „за храна“ или назнака „за храна, ограничена употреба“ или попрецизно упатување на наменетата употреба во храната.

Според член 23 (3) од регулативата на ЕУ бр. 1333/2008, обележувањето на слатки од маса што содржат полиоли и/или аспартам мора да ги содржи следниве предупредувања:

а) полиоли: "Може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно";
б) сол на аспартам/аспартам ацесулфам: "Содржи извор на фенилаланин".

Забелешка: Означувањето на адитиви во храната кои не се наменети за продажба на крајниот потрошувач, не е опфатено во овој напис.

V. Барања за етикетирање на храна што содржи одредени бои на храна

Според член 24 од регулативата на ЕУ бр. 1333/2008, прехранбените производи што содржат одредени азо-бои мораат од 2 јули 2010 година со назнака

„Може да се меша со активност и внимание кај децата“

Станува збор за боите

Е 102 тартразин (содржан во пијалоци, особено ликери и овошни вина, слатки, десерти, печива, сенф, сирење, пасти од риба/рак, вештачки чаури)
Е 104 кинолин жолт (содржан во пијалоци, слатки, десерти, сладолед, гуми за џвакање, пушена риба)
E 110 жолто портокал S (содржани во азиски закуски, инстант храна, слатки, десерти, сирење, јогурт)
Е 122 азорубин (содржан во пијалоци, слатки, десерти, марципан, готови јадења, лебници, итн.)
E 124 кохинеална црвена боја А (содржани во пијалоци, слатки, овошни намази, сирење, хоризо, замена за лосос, меѓу другото)
E 129 Allura red AC (содржан во пијалоци, слатки, десерти, јадења од мелено месо, меѓу другото)

Азо-боите се синтетички бои кои се карактеризираат со таканаречен азо-мост (хемиски функционална група која се состои од два атома на азот). Овие супстанции се користат подолго време, особено во боењето на храната; сепак, тие исто така беа критикувани подолго време. Меѓу другото, тие се осомничени за промовирање на одредени (псевдо) алергии, астма, рак и тумори. Неодамна исто така се дискутираше дали одредени азо-бои можат да предизвикаат дефицит на внимание кај децата.

VI. Идентификација на адитиви во додатоците на храна

Според § 9 ZZulV, содржината на адитиви во додатоците на храна мора да биде означена на следниов начин кога тие се продаваат на потрошувачи:

1. во случај на прехранбени производи со содржина на обоеност со назнака „со обојувач“,

2. во случај на прехранбени производи со содржина на адитиви што се користат за зачувување, со изјавата „со конзерванс“ или „сочуван“; оваа информација може да се замени со следниве информации:

а) „со сол за лекување на нитрит“ за храна со содржина на натриум или калиум нитрит, без оглед дали е мешана и во мешавини со трпеза сол, јодирана кујнска сол или супститути на трпеза сол,
б) „со нитрат“ за храна со содржина на натриум или калиум нитрат, без разлика дали е мешана или не, или
в) „со сол за лекување на нитрит и нитрат“ за храна со содржина на натриум или калиум нитрит и натриум или калиум нитрат, во секој случај исто така измешана и во мешавини со трпеза сол, јодирана кујнска сол или супститути на кујнска сол,

3. во случај на прехранбени производи со содржина на адитиви кои се користат како антиоксиданси, со изјавата „со антиоксиданти“,

4. во случај на прехранбени производи со содржина на адитиви кои се користат како подобрувачи на вкусот, со изјавата „со подобрувач на вкусот“,

5. за храна со содржина на адитиви, од Анекс 5 Дел Б повеќе од 10 милиграми во еден килограм или еден литар, пресметан како сулфур диоксид, со назнака „сулфурен“,

6. за маслинки со содржина на железо (II) глуконат (Е 579) или железо (II) лактат (Е 585) со ознака „поцрнето“,

7. за свежи агруми, дињи, јаболка и круши со содржина на адитиви од броевите Е 901 до Е 904, Е 912 или Е 914, кои се користат за површинска обработка, со назнака „восочена“,

8. Месни производи со содржина на додатоци на броевите Е 338 до Е 341, Е 450 до Е 452, кои се користат во производството на месни производи, со назнака „со фосфат“.

Оваа информација мора да биде јасно видлива во согласност со § 9 VI ZZulV, со лесно читливо пишување и неизбришлива. Тие се приложуваат на следниов начин:

кога издавате храна на големо на натпис на или покрај храната,
кога издавате храна во амбалажи или предпакувани артикли во согласност со Дел 1, став 2 од Уредбата за означување храна, на знак на или до храната, на амбалажата или на претходно спакуваната ставка,
Кога издавате храна во амбалажи од пред амбалажа, кои треба да бидат обележани во согласност со уредбата за обележување на храната, на амбалажата или на етикетата поврзана со неа,
при доставување намирници по пошта, исто така, во списоците со понуди,
при издавање храна во ресторани на менија и пијалоци,
кога издавате храна во установи за комунално угостителство во менија или во ценовници или, ако нема прикажано или предадено, во друго известување или во писмено известување.

Внимание: § 9 ZZulV предвидува понатамошни барања за етикетирање за продажба на додатоци на храна, за кои не се работи во овој напис.