Програмата за нутриционистичко образование ја подобрува потрошувачката на зеленчук, во масното млеко со малку маснотии
Според студија на истражувачи од RTI International, Институтот Алтарум и Министерството за земјоделство на САД, програмата за исхрана во детски домови со ниски примања може да ја подобри потрошувачката на зеленчук и млеко без маснотии/без маснотии дома. Студијата беше поддржана од Услугата за храна и исхрана на УСДА.
Студијата, објавена во Journalурнал на Академијата за исхрана и диететика, е прва што испитува и открива дека мулти-компонентна програма за хранење за деца од предучилишна возраст и родители со ниски примања во амбиент за згрижување деца може да има влијание врз детето. Домашна диета.
„Многу деца од предучилишна возраст не добиваат препорачана дневна количина овошје, зеленчук и млечни производи без маснотии и маснотии“, рече Пем Вилијамс, д-р, постар научник од Центарот за комуникациски науки РТИ и коавтор на студијата. „Нашето истражување ја покажува потенцијалната вредност на програмите за нутриционистичко образование во установите за згрижување деца да влијаат на тоа што јадат децата дома.
USDA препорачува децата на возраст од две до пет години да јадат една до две чаши зеленчук на ден и до 1,5 чаши овошје на ден. Скоро 60 проценти од американските деца на возраст од три до пет години посетуваат централизирана грижа за деца што може да обезбеди можност за подобрување на исхраната на деца од предучилишна возраст, според Министерството за образование на САД.
Истражувачите откриле дека децата кои учествувале во програмата за едукација на исхраната имале 39% поголема веројатност да пијат или да пијат млеко во прав со малку маснотии или без маснотии отколку децата кои не биле изложени на програмата. Студијата исто така откри значително зголемување на чашите зеленчук што овие деца ги консумираат дома секој ден.
Студијата ја разгледа програмата за хранење Eat Well Play Hard во поставките за грижа за децата во Newујорк, спроведена од регистрирани диететичари во установи за згрижување деца со ниски примања. Иницијативата е дел од програмата за дополнителна програма за помош на исхраната (СНАП), која има за цел да ја зголеми потрошувачката на овошје и зеленчук од страна на децата и да ги охрабри децата да пијат млеко со малку маснотии и маснотии.
Како дел од програмата USDA за деца и возрасни во Aујорк, истражувачите се запишале во 24 центри за згрижување деца кои им служат на семејства со ниски примања и добиваат надоместоци за оброци и закуски. Дванаесет установи за згрижување деца учествуваа во интервенција која се состоеше од поратни пораки за деца од предучилишна возраст, родители и негуватели на деца.
Според програмата, нутриционистичките нутриционисти им дадоа обука на исхраната и на децата и на родителите во период од шест до десет недели. Од родителите беше побарано да завршат пошта или телефонска анкета на почетокот и на крајот на програмата за да пријават потрошувачка на овошје, зеленчук и млеко дома.
Во установите за згрижување деца, децата одеа на 30-минутни часови за обука на исхрана, обидувајќи се да пробаат нова храна, да јадат разновиден зеленчук и овошје, да користат поздрави млечни производи и да јадат поздрави закуски. Нутриционистите исто така обезбедија обука на вработените во центарот за згрижување деца за да идентификуваат какви политики се потребни за да се подобри исхраната во центарот и како да се вклучат новостите за исхраната во училницата.
Додека потрошувачката на млеко заснована на растенија и маснотии/маснотии кај децата се подобруваше, студијата покажа дека програмата нема значително влијание врз снабдувањето со овошје и зеленчук или потрошувачката на овошје од страна на родителите, бидејќи повеќето деца веќе ја достигнале препорачаната количина овошје.
Извор на историја:
Материјали од РТИ Интернешнл ставен на располагање . Белешка: содржината може да се уредува според стилот и должината.