Проклетство и благослов на шеќерот

Почетна страница
Тестови за ресторани
Градини за пиво во Хановер
Рецепт на неделата
Струја
Понатаму

Сите зборуваат за намалување на потрошувачката на шеќер во борбата против разни болести или против дебелината. Но, слатките зрна имаат и свои добри поенти. Тоа е дозата што го прави енергетскиот донатор отров.

„Сега нешто слатко! Многу луѓе го имаат овој импулс, често неколку пати на ден. Но, честопати закуската само ве прави среќни за кратко време, не е полна. Наместо тоа, тој всушност го стимулира апетитот. Ова е обезбедено со шеќер содржан во лекувањето.

Но, ако јадете премногу шеќер, а потоа вежбате премногу малку, ризикувате да станете прекумерна тежина или дебелина. Експертите исто така припишуваат други болести на прекумерната потрошувачка на шеќер.

Здравствен ризик, снабдувач на енергија и уживање

„Во врска со недостаток на вежбање и високо ниво на инсулин, шеќерот исто така може да доведе до наслаги во крвните садови, што го зголемува ризикот од срцеви или мозочни удари“, вели проф. Јоханес Георг Вехслер. Специјалист за интерна медицина во Минхен е претседател на Федералното здружение на германски нутриционисти (БДЕМ).

Но, тоа не значи дека шеќерот е лош по себе. „Шеќерот е важен снабдувач на енергија“, вели Векслер. На слично гледа и Сузана Умбах од Центарот за потрошувачи во Рајнска област-Пфалц: „Јадењето е пред сè уживање, а за многу луѓе вклучува и слатки“ Како и со многу работи, тоа зависи од точната количина.

Вистинска доза

Но, која е вистинската доза? Светската здравствена организација (СЗО) има одговор. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ја следеше нивната препорака. Внесот на шеќер дневно не треба да сочинува повеќе од десет проценти од вкупниот внес на енергија. Со 2000 килокалории (kcal) на ден тоа би било 50 грама шеќер - десет до дванаесет лажички.

Сепак, оваа информација се однесува на таканаречениот бесплатен шеќер. Прво, на шеќерот што се додава во храната и пијалоците - и второ, на оној што природно се појавува во мед, сируп или овошни сокови.

Но, наоѓањето шеќер е често незгодно. „Освен пијалоци со шеќер, како што се лимонадите, каде шеќерот е очигледен, често има шеќер дури и во храна каде што дури и не мислите така“, вели портпаролот на ДГЕ, Антје Гал. Ова може да бидат, на пример, сосови за скара, преливи за салати, сувомесни салати од чашата, готови јадења или падови.

Но, дури и оние кои одат на шопинг со намера конечно да јадат помалку шеќер, честопати паѓаат во стапицата. „Дури и наводно здравата храна честопати се претвора во шеќерни бомби“, вели Умбах, наведувајќи ги овошните јогурти како пример.

Различните имиња

Покрај тоа, шеќерот има различни имиња. Затоа потрошувачите треба внимателно да го разгледаат списокот со состојки на производот. Во случај на состојки кои имаат наставка ". Осе", важно е да бидете внимателни. Бидејќи зад ваквите имиња стои шеќерот.

А, некои луѓе можеби сакаат да јадат помалку шеќер, но не можат - затоа што желбата за слатки е толку силна што реагираат на повлекување со непријатност и раздразливост. „Таквото однесување понекогаш може да предизвика зависност“, вели Умбах .

Обучете го вкусот

Добрата работа е: можете да влијаете на вашиот вкус и да го обучите. Со многу волја и дисциплина можете да се навикнете на помалку слатки работи. Почеток може да биде и мешање на само една грутка шеќер во шолјата со кафе наместо две. „Во одреден момент ќе најдете работи со многу шеќер за да бидат премногу слатки и да ги избегнувате“, вели Умбах .

Повеќе совети за намалување на шеќерот: Ако навистина сакате да јадете овошен јогурт кој содржи шеќер, можете да го истегнете со природен јогурт. „Тоа резултира со неколку порции со помала содржина на шеќер“, вели Умбах. Дури и кога печете колачи, често може да се користи помалку шеќер отколку што е наведено во рецептот - многу торти излегуваат добро и имаат добар вкус со помалку шеќер.