Проучете ги сите јадења од месо го зголемуваат срцевиот круг; ризикуваат
Среда, 5 февруари 2020 година
Итака/Newујорк - Откако неодамна меѓународен тим истражувачи прогласи потрошувачка на црвено месо за безопасно за здравјето, американските епидемиолози во Интерна медицина ЈАМА (2020; дои: 10.1001/jamainternmed.2019.6969) сега дојдоа до заклучок дека тоа не е само потрошувачка на црвено месо, но исто така и преработено месо и пилешко месо, но не и риба, го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести на долг рок. Исто така, имаше докази за малку зголемен ризик од смрт за црвено месо и преработено месо.
Препораките на конзорциумот „Препораки за исхраната (NutriRECS)“ објавени во Аналите за интерна медицина на почетокот на октомври 2019 година наидоа на жестока критика од повеќето други епидемиолози. Всушност, тие се косат со резултатите од повеќето претходни студии.
Тим предводен од Виктор ongонг од Универзитетот Корнел во Итака во американската држава Newујорк, во публикацијата се осврна на 8 претходни мета-анализи што ја поврзаа потрошувачката на месо со разни кардиоваскуларни болести.
Сепак, мета-анализите честопати споредуваат хетерогени студии, чии резултати е тешко да се сумираат. 6-те студии, чии резултати Zhонг ги сумира како дел од „Проектот за животно здружување на ризици“, користеа слични прашалници, така што влијанието на диетата врз ризикот од болест може полесно да се процени.
29.682 учесници со просечна возраст од 53,7 години исто така биле следени во подолг период на просечна 19 години, при што имало 6.963 кардиоваскуларни настани и 8.875 смртни случаи. Помали ризици може да се демонстрираат и на оваа база на податоци.
Всушност, ризиците што ги идентификуваше ongонг не беа многу големи. Луѓето кои јаделе 2 порции преработено месо неделно, имале 7% зголемен ризик од кардиоваскуларни болести во споредба со диета без месо. 1 порција се состоеше од 2 парчиња сланина, 2 мали колбаси или 1 виршла. Односот на опасност од 1,07 беше значаен со 95% интервал на доверба од 1,04 до 1,11. Апсолутната разлика во ризикот (АРД) во текот на 30 години беше 1,74% (0,85-2,63%).
Јадењето 2 дополнителни порции необработено црвено месо неделно го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести за 3%. Една порција беше дефинирана како 4 унци (114 грама) месо. Односот на опасност беше 1,03 (1,01 до 1,06), а АРД над 30 години 0,62% (0,07 до 1,16%).
Две дополнителни порции месо од живина неделно беа поврзани со зголемен ризик од 4% (сооднос на опасност 1,04; 1,01 до 1,06). Тоа значеше 30-годишна АРД од 1,03% (0,36-1,70%). Една порција беше дефинирана како 4 унци (114 грама) риба.
За потрошувачка на 2 неделни оброци од риба (дел со по 3 унци или по 85 грама), ongонг не утврди зголемен ризик (сооднос на опасност 1,00; 0,98 до 1,02) и нема зголемен 30-годишен АРД 12%; минус 0,40-0,65%). Сепак, не е пронајдено заштитно здружение што многу нутриционисти го очекуваат од честа потрошувачка на риба поради високата содржина на омега-3 масни киселини.
Во однос на вкупната смртност, Zhонг откри дека само преработеното месо и црвеното месо се изложени на зголемен ризик. Двете дополнителни неделни порции преработено месо го зголемија ризикот од смрт за 3%. Односот на опасност беше 1,03 (1,02 до 1,05), 30-годишната АРД беше 0,90% (0,43 до 1,38%). 2 порции необработено црвено месо го зголемија ризикот од смрт за 3%. Односот на опасност беше 1,03 (1,01 до 1,05) и 30-годишната АРД беше 0,76% (0,19-1,33%).
aerzteblatt.de
Шесте групи беа студијата ARIC („Ризик за атеросклероза кај заедниците“), студијата CARDIA („Развој на ризик од коронарна артерија кај млади возрасни“), „Студија за кардиоваскуларно здравје“ (CHS), „Фрамингам“ Студија за срце "(FHS)," Студија за потомство Фрамингам "(FOS) и студија MESA (" мултиетничка студија за атеросклероза ").
Соодностите на опасност земаат предвид бројни демографски фактори како што се возраста, полот, потеклото и образованието (модел 1), конкурентни фактори на ризик како пушење, седентарен начин на живот, алкохол и хормонска терапија (модел 2) и голем број други навики на јадење (модел 3) како овошје, мешунки, Компири, друг зеленчук, ореви и семиња, производи од цели зрна, рафинирано жито брашно, млечни производи со малку маснотии и маснотии, пијалоци со шеќер, јајца и 3 типа на месо кои не се анализирани (преработено месо, необработено црвено месо, живина и риба).
Студијата треба да се класифицира како висококвалитетна, дури и ако не е ослободена од слабости. Ова вклучува дека диетата била евидентирана само еднаш по прашалник, нема информации за видот на подготовката (пржена или не пржена). Како и секогаш во набудувачките студии, каузалноста не може да се докаже.
Почитувани читатели,
Овој напис можете да го користите бесплатно „Мој-ДД-пристап“ прочитај.
Ако веќе сте регистрирани, едноставно внесете ги податоците за пристап.
Или бесплатно регистрирајте се за пристап до овој напис исклучиво.
Логирај Се
Најави се Мојот ДД а
Ја заборави лозинката? регистрира
Со регистрација во „Mein-DД“ имате корист од следниве предности: