Пржени јуфки со јајце и зеленчук (Phat Thai)

без алкохол
Брзо
лесно

состојки

250 гр тестенини мие
150 мл соја сос
200 гр морков
200 гр зашилена зелка
150 гр никулци од мушичка
2 лажици масло од кикирики
5 јајца
75 гр кикирики
Риба сос
Сува снегулки од чили
Кисела чили
Ракчиња исушени
Шеќер за зачинување

подготовка

Во супермаркетот има голем избор на азиски јуфки, на пр. Б. тестенини од јајца, стаклени тестенини или тестенини од тапиока. Сите сорти може да се користат за Pad Thai.

За домашен чили оцет: исплакнете, исчистете и исечете 4 мали зелени пиперки чили. Додадете во 200 мл оцет од бело вино и оставете го да стрмни најмалку два дена. Оцетот се користи за зачинување во многу тајландски јадења.

Тајландски рецепти - автентични како од Тајланд