Пудинг за палачинки со слатко урда и суво грозје - печен Савори Урбан
Пудинг за палачинки со слатко урда и суво грозје - печен. Како да направите пудинг од палачинки исполнет со крем сирење од ванила, павлака и многу суво грозје? Едноставен и вкусен десерт, сакан од децата, кој може да се подготви и од палачинките што останаа од претходниот ден.
Овој пудинг од палачинки со слатко урда ме потсетува на моето детство. Мајката често прави пудинг со кравјо сирење, било да е тоа од кроасани, палачинки или јуфки (Варгабелес - рецепт тука).
Обично ги прави во зима. Куќата е исполнета со ароми на ванила и рендана кора од лимон - не недостасува во композициите на кравјо сирење. Овој пат направив неколку палачинки, а останатите беа исполнети со урда. Можете да го најдете овде нашиот рецепт заверен со едноставни палачинки.
За разлика од колачи со сирење (рецепт тука) или друго печено со сирење тука не ставајте гриз, презла или брашно во кремот затоа што не може да тече од свитканите палачинки.
Obs: мојата тава за палачинки е огромна (33 см), затоа користев 6 големи палачинки + 2 тенки парчиња (реси). Ако имате помали тави ќе користите 10-12 палачинки. Мојата форма отпорна на топлина е 30 x 20 см.
- 500 гр слатко урда
- 200 гр павлака
- 2 цели јајца
- 200 гр шеќерна кашлица
- рендана кора од лимон
- екстракт од ванила или 2 кесички ванилин шеќер
- малку сол
- 100 гр суво грозје
- 6-12 палачинки (во зависност од големината)
- 60 гр мек путер (за подмачкана форма и за кора)
- 30 гр бел или кафеав шеќер (за кора)
Подготовка на пудинг за палачинки со сладок урда - печен
Прво ги пржев палачинките потоа нашиот рецепт. Јас ставам настрана 8 парчиња.
Слатко кравјо сирење полнење со суво грозје за пудинг од палачинки
Во сад ги ставив слаткото урда, павлака, шеќер и сол. Јас изрендав кора од лимон и го додадов со ванила. И јас ги скршив 2-те цели јајца и сè добро измешав со вилушка (може да користите миксер). На крајот додадов суво грозје.
Како да ги наполните и спакувате палачинките со слатко урда и суво грозје?
На секоја палачинка ставив 2 добри лажици фил и ја завиткав како жица. Не е важно дали крем сирењето излегува на зглобовите. Јајцата во составот ќе го коагулираат кремот за печење. Секако, остана дел од композицијата (не користев се при полнење палачинки).
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран
Избрав форма отпорна на топлина што ја подмачкав со многу мек путер и ја попрскав со малку шеќер во шеќер. Каква карамелизирана кора од брашно ќе се направи! Валаните палачинки ги ставив во форма. На последните 2 ги исеков како јуфка и ги раширив одозгора. Не мора да го сторите тоа, но не сакав да ги изневерам.
Го истурив остатокот од крем сирењето одозгора и лесно го израмнив со шпатула. Ставив и неколку парчиња путер и попрскав сè со малку шеќер (или кафеав).
Печете палачинка за палачинки со слатко урда - во рерна
Ја ставам формата во загреана рерна на 180 C (средна до висока фаза за оние со гас) и го печев пудингот за палачинки 35-45 минути. Кога ќе видите дека има кафеаво и карамелизирано малку на површината, тоа значи дека е подготвено!
Служете палачинки исполнети со сирење и суво грозје - во рерна
Секако, искушението е одлично да го вкусите овој прекрасен пудинг од палачинки веднаш штом ќе го извадите од рерна. Има фантастична арома на ванила, лимон, путер и карамела. Мора да се остави да се излади најмалку 15 минути пред да биде нападнат. Сирењето е многу, многу топло и полека се лади. Првите парчиња, исечени топли, не се многу естетски, но се многу вкусни! За слики, ќе почекав неколку часа, додека палачинките не се изладат целосно и не можам да исечам убави парчиња (како во лазања...).
Препорака: јадете го овој пудинг за палачинки со сирење додека е жешко, не е жешко! Не велам, и следниот ден е добро, но оптималното време за сервирање е 15-20 минути откако ќе го извадите пудингот од рерна.
Вреди да се испроба овој пудинг за палачинки исполнет со слатко урда. Вие нема да бидете разочарани.