Рамазан за деловни луѓе кои кршат пост со урми и морски плодови - Рајн-Мајн - ФАЗ
Брахим Араски изгледа исцрпено. 'Е мораше да лаже за да негира дека не бил затоа што постеше дванаесет часа. На ваков топол ден, особено е тешко да се остане без храна и пијалок од рано наутро до доцна во ноќта. Тешко е, но не и невозможно, дури и ако мора да работи, вели Араски. „Енергијата за телото“, сигурен е тој, „доаѓа од умот“.
Арацки е побожен човек, видлив за надворешните лица по неговата долга брада. Како практикуван муслиман, тој „природно“ ја исполнува својата должност да пости за време на Рамазан. Многу од неговите клиенти, кои, како него, потекнуваат од Мароко, се придржуваат до ова барање. Арацки работи продавница за храна на споредна улица покрај Зил.
Помалку клиенти кои купуваат повеќе за тоа
Оваа година, Рамазан паѓа особено поволно за муслиманите во Хесен - барем ако го погледнете од перспектива на родителите кои имаат деца на училишна возраст. Месецот на постот започна истовремено со училишните одмори. За муслиманските мигранти, ова е добро колку што можат да патуваат во нивната земја на потекло и да го прослават постот и последователниот тридневен фестивал со роднини.
Муслиманите се чини ја искористија можноста да заминат на „домашно отсуство“: Барем таков е впечатокот даден од Арачки и други деловни луѓе, чии клиенти првенствено вклучуваат мигранти од муслимански земји. „Помалку луѓе доаѓаат“, известува Алим Чоскун. Забележлива е загубата на клиенти; Но, оние што ќе дојдоа ќе купуваа далеку повеќе од вообичаено. „Гладот е веќе голем кога се во продавница“, вели Чоксун. Бизнис прскање наутро, и шпицот не е до попладне.
Лебници со јајце само за време на Рамазан
За време на Рамазан, Арацки продава стока што не е секогаш достапна за продажба - како што е чебакија, печива натопена во мед, како што објаснува тој. Датумите скоро секогаш се вклучени во количката. Овие суви и исто така свежо достапни плодови одат како „врели колачи“ за време на месецот на пост - затоа што е традиција и добро дело да се заврши постот со датум, како во времето на пророкот Мухамед. Датумите се исто така една од стоките на маркетите Алим на Минхенер Страсе, кои се купуваат многу повеќе од вообичаено за време на Рамазан. Како издолжените лепчиња со јајце што турскиот пекар од Хачст ги нуди само во овој момент.
Додека Алим Чоскун, кој управува со две самопослуги и продавница за риби во областа на станицата, продава помалку риби во месецот на постење, бизнисменот од Магреб на Клингестрашсе продава производи од морска храна. Продавницата на Араски не е особено голема, но ништо не недостасува што им е потребно на неговите клиенти: големи контејнери со кисела маслинка се чуваат во лавиците во ладилниците. И веднаш спроти салата е привремената полица со слатки печива. Постои и шалтер за месо и риба.
Првиот залак по 17 часа
На прашањето што се продава повеќе од вообичаено во Рамазан, Арачки посочува на вреќи исполнети со сусам или анасон. Ги нема германските имиња на овие состојки, но знае дека главно се користат за десерти. Тој не знае што точно ќе биде направено од тоа. Неговата сопруга е одговорна за готвење и печење. Кога четириесет и четиригодишното момче ја затвори својата продавница во 20 часот и отиде дома, таа веќе подготви сè за ифтар - храната да го прекине постот. Околу 21:30 часот Арачки седи на трпезариската маса со сопругата и четирите деца за да го изеде првиот залак по повеќе од 17 часа.
Оваа година неповолно паѓа и месецот на постот - заснован на периодот помеѓу изгрејсонце и зајдисонце. Бидејќи исламскиот календар се заснова на Месечината, Рамазан се менува за десет дена во Грегоријанскиот календар, така што оваа година деновите на постот се особено долги.
Деновите на Рамазан Арачки ги завршува со прошетка до џамијата Абу Бакр во близина на неговиот дом. Бидејќи како постот, ноќната молитва во заедницата е дел од ритуалот во светиот месец на муслиманите, кој завршува на 8-ми август.